Introducción a las patatas especiales de Dongchuan.
Las patatas negras Dongchuan son conocidas como "las mejores patatas" por su color brillante, apariencia compacta, sabor único y rica nutrición. Las patatas negras son ricas en hierro, calcio, zinc, vitaminas y otros oligoelementos. Entre ellos, el pigmento negro tiene efectos de belleza y pérdida de peso únicos.
La patata negra Dongchuan tiene un alto contenido de almidón, un rico valor nutritivo y buen sabor. Es muy popular en los mercados urbanos y rurales, especialmente en hoteles y restaurantes, y es la preferida de los consumidores. También es un buen regalo para la comunicación de cortesía.
La aldea Lizigou en el distrito de Dongchuan está ubicada al pie de la montaña Guniu, con una altitud de 2200-2700 metros, una temperatura promedio anual de 11-18 grados Celsius, altas montañas y valles profundos, un ambiente elegante. , y un clima agradable.
Los tipos de suelo son principalmente suelos de color marrón amarillento y suelos marrones, que tienen alta fertilidad natural, buenas propiedades físicas y químicas, fuertes capacidades de retención de agua y fertilizantes, y son ricos en cuatro nutrientes principales: materia orgánica, Nitrógeno hidrolizable alcalino, fósforo disponible y potasio disponible. El valor de pH es 5,2-5,9, lo que es especialmente adecuado para el crecimiento de la papa.
Las patatas Lizigou se cultivan en un entorno de crecimiento y un suelo únicos. Se caracterizan por tener una piel roja, una pulpa dorada cuando está madura, un exterior glutinoso, un sabor dulce y un sabor excelente. Se las conoce comúnmente como "patatas en flor". . Es rica en nutrientes, especialmente fibra cruda, proteínas, hierro, vitaminas CB1 y B2, y tiene la reputación de "papa Dongchuan".
Datos ampliados:
Patatas en flor Dongchuan:
"Blooming Potatoes". Todos los gourmets y turistas extranjeros que han probado las patatas en flor de Dongchuan están llenos de elogios y dicen que es casi la patata más "crujiente y dulce" del mundo. Hay dos razones por las que las patatas Dongchuan son "crujientes y dulces":
Primero, se produce porque el suelo de Dongchuan es rico en minerales y comunidades microbianas únicas, al igual que Kweichow Moutai es inseparable de Moutai. clima y entorno hidrológico únicos.
En segundo lugar, la gente está utilizando cada vez más estiércol de granja y plantando "abono verde" entre temporadas según los métodos de siembra tradicionales.
Las "patatas de flor" se llaman así por su color dorado, arena glutinosa en el exterior, textura crujiente, piel cerosa, agrietamiento natural y una capa de cristales de almidón que se forman en la superficie, que parece una flor. Pétalos empapados de rocío por la mañana.
Las "patatas de flor" de Dongchuan son de buena calidad y sabor. Contiene vitaminas B1, B2, B6, ácido pantoténico y otras vitaminas del grupo B, una gran cantidad de fibra de alta calidad y también contiene oligoelementos, aminoácidos, proteínas, grasas y almidón de alta calidad. Además, el almidón de las patatas es un tipo de almidón resistente que puede reducir las células grasas.
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