¿Por qué si escuchas la palabra "champagne" no tienes que pensar mucho, es champagne francés?
Hacia 1688, había un monje llamado Perryland en la provincia francesa de Champaña. Tenía un gran interés en la elaboración del vino. Sin embargo, debido a que la provincia de Champaña estaba muy al norte, la luz del sol era insuficiente y el clima era relativamente bueno. Frío Sin buenas condiciones climáticas es difícil elaborar un buen vino. Una vez, el monje descubrió que el vino que preparaba no era lo suficientemente dulce, así que le añadió un poco de azúcar. El azúcar no se pudo disolver por completo, por lo que volvió a calentar el vino. Inesperadamente, después de calentarlo, se liberó dióxido de carbono y aparecieron pequeñas burbujas, convirtiéndolo en un vino de mesa de alta gama para conmemorar la contribución del monje al vino. Perigoon fue nombrado champán de alta gama.
El champán no se convirtió en un nombre común sólo por su fama. Hace casi 200 años, Francia preparó sus tropas para la "Guerra de Defensa del Champán". En 1843, varias bodegas de la región francesa de Champaña presentaron conjuntamente una demanda contra las bodegas del Valle del Loira por infringir los derechos de marca de Champaña. Durante los siguientes cien años, la gente siguió codiciando el nombre de Champagne y el gobierno francés utilizó varias normas de propiedad intelectual nacionales e internacionales para mantener con éxito el certificado de origen de Champagne.
Para los productos extranjeros con “nombres duplicados”, el gobierno francés también ha tomado activamente medidas para coordinarlos y resolverlos. Una pequeña ciudad de Suiza llamada "Champagne" ya en el siglo XIV producía vino blanco que lleva el nombre del lugar de origen, mucho antes de que el gobierno francés confirmara el origen del champán. El gobierno francés lidera activamente las negociaciones bilaterales entre la UE y Suiza e incluye el nombre de Champagne en el acuerdo bilateral. Finalmente, en 1999, Suiza aceptó las condiciones de la UE para abrir su espacio aéreo a las compañías aéreas suizas y renunció al nombre de Champagne.
El acuerdo entró en vigor el 1 de junio de 2002 y estipula que los viticultores del Swiss Champagne Village ya no podrán utilizar la etiqueta de origen "Champagne", incluida la dirección del viticultor y la etiqueta. debe cambiarse en un plazo de dos años. Desde el 1 de junio de 2004, el vino blanco producido en Champagne Village pasa a denominarse "Liberty-Fragrant". Se entiende que Francia ha librado más de 700 demandas en todo el mundo por los derechos exclusivos de la palabra Champagne, diciéndole al mundo que la palabra Champagne no puede usarse a la ligera.