¿Es Silky Chicken un gallo o una gallina?

Las gallinas Silkie incluyen tanto a los gallos como a las gallinas.

1. El pollo sedoso, también conocido como pollo Wushan y pollo sedoso, es un ave doméstica omnívora. Hay pollos machos y hembras de hueso negro. El pollo macho es de mayor tamaño, con crestas grandes y de color rojo brillante, mientras que la gallina es más pequeña, con crestas pequeñas y de color rojo oscuro.

2. No sólo el pico, los ojos y las patas de los pollos de huesos negros son negros, sino que también son negros la piel, los músculos, los huesos y la mayoría de los órganos internos. En términos de valor nutricional, la nutrición del pollo con huesos negros es mucho mayor que la del pollo normal y el sabor también es muy tierno. Sus efectos medicinales y terapéuticos no tienen comparación con los de los pollos comunes, por lo que se la llama un "pájaro terapéutico precioso".

3. La principal zona de producción de pollo con huesos negros se encuentra al pie norte de la montaña Wushan en el condado de Taihe, provincia de Jiangxi, China. Tiene una historia de reproducción de más de 2.000 años y es uno de los primeros lotes de especies protegidas de ganado y aves de corral identificadas por el Ministerio de Agricultura de China. El pollo de hueso negro Taihe no sólo goza de una gran reputación a nivel nacional, sino también a nivel internacional. Por ejemplo, sus productos ganaron la medalla de oro en la Exposición Internacional Panamá Pacífico en 1915. En 2007, también fue incluido en la lista de. productos con indicación geográfica mundial y estaba protegido por la Organización Mundial de la Propiedad Intelectual.