¿Cuáles son las especialidades de Dongguan?
1. Fideos de arroz Houjie
Los fideos Houjie Seto son un bocadillo tradicional en la ciudad de Houjie, Dongguan. Los fideos Seto de Houjie prestan gran atención a la producción de caldo, que se elabora con pollo, cerdo, huesos de cerdo, así como diversas hierbas y especias chinas. Al comer poner la harina en agua caliente y ponerla en un bol. La harina se cubre con una crujiente oca asada, con piel de oca dorada y cerdas de color blanco plateado, por eso se le llama "oca dorada y cerdas de plata". Según sus preferencias personales, los fideos incluyen ganso asado, pato asado, pollo asado, salchichas, cerdo asado glaseado con miel, verduras y cebolla verde picada. Tiene un sabor dulce, tierno y delicioso.
2. Salchicha Houjie
La salchicha Houjie es un snack tradicional de la ciudad de Dongguan, provincia de Guangdong. Debe su nombre a su origen en la ciudad de Houjie. Las salchichas Houjie se pueden dividir en salchichas de aceite blanco, salchichas de hígado de pato y salchichas de hígado de cerdo. A la hora de elaborar, cerdo, hígado de pato, hígado de cerdo, etc. Picarlo finamente y mezclar con vino blanco, soja, salsa de soja, azúcar, sal, etc. Se elabora mediante selección de materiales, ingredientes, enema, inyección en los ojos, corte, secado al aire, secado y otros procesos. La comida es rica en aroma, fresca, suave y crujiente.
3. Bolsa de pescado Zhongtang
La bolsa de pescado, como su nombre indica, está llena de bolsa de pescado. Los bollos de pescado en forma de té son una comida tradicional famosa en el salón principal, con una historia de setenta u ochenta años. Fue creado originalmente por un restaurante en Xintangxia Village, Zengcheng. Los bollos de pescado naff tienen una apariencia hermosa, piel fina, rellenos hermosos y un sabor suave y tierno.
4. Dongkeng Tang no es vergonzoso
Tang Budie, también conocido como "Ruyiguo", es el hermano gemelo de Tang Yuan. El método "sin azúcar" es sencillo. Simplemente cocine la harina de arroz glutinoso, amásela hasta obtener bolas de polvo, cocínela en una olla de hierro con almíbar caliente y luego espolvoree con maní frito triturado o huevos fritos. Si agrega jugo de jengibre, disipará especialmente la energía fría y justa. El sabor "sin azúcar" es crujiente, suave y dulce, no grasoso después de recuperar la sobriedad y está lleno de fragancia. Es uno de los bocadillos favoritos de los habitantes de Dongguan.
5. Las bolas de pescado de Xiansha
Las bolas de pescado de Xiansha son un auténtico plato de agua en Dongguan. Las bolas de pescado son un alimento tradicional en Dongguan, especialmente las bolas de pescado en la aldea de Xiansha, en la ciudad de Gaobu, que se utilizan para lavar arena. El pescado utilizado en las bolas de pescado de Taosha debe ser anchoas frescas, y no se pueden criar patos ni gansos en el estanque de peces para mantener puro el sabor del pescado. Además, las bolas de pescado Tao Sha son uno de los platos que más tiempo y mano de obra consumen en Dongguan.