¿Cuál es la importancia histórica y práctica de la cultura del vino china?
En China, el espíritu dionisíaco tuvo su origen en la filosofía taoísta. Zhuang Zhou abogó por la unidad de las cosas y de mí mismo, la unidad del cielo y el hombre, y la unidad de la vida y la muerte. Zhuang Zhou cantó la canción de la libertad absoluta y abogó por "cosas errantes", "viajar por el mundo" y "la tierra de la nada". Zhuang Zi preferiría ser una tortuga libre sacudiendo la cabeza en el barro que un caballo atado. -caballo de milla. La esencia del espíritu dionisíaco chino reside en la búsqueda de la libertad absoluta y en el olvido de los intereses de la vida y la muerte, el honor y la desgracia.
La libertad artística obtenida tras la embriaguez es una forma importante para que los antiguos artistas chinos se deshagan de sus limitaciones y adquieran creatividad artística. Liu Ling, un famoso erudito de las dinastías Wei y Jin que era "ambicioso pero de mente estrecha con respecto al universo" y la primera persona en "la intención de un borracho", dijo en "Oda a la virtud del vino": "Hay adultos que consideran el cielo y la tierra como un día, y diez mil períodos como un día. La luna es vergonzosa, los ocho páramos son la corte imperial "El telón está en el suelo, así es la intención". "Estoy borracho, pero estoy sobrio. No puedo ver la forma del monte Tai en el clima frío". La sensación de cortar los músculos. Mirando todo hacia abajo, es como lenteja de agua en el río". es una encarnación típica del espíritu dionisíaco chino.
"Los cien poemas de Li Bai, Chang'an fue a dormir a un restaurante, el emperador no abordó el barco y se llamó a sí mismo el hada del vino". ("Ocho inmortales en la bebida" de Du Fu) " Cuando estás borracho, eres un invitado y el poema se convierte en "El poema tiene su propio reino y el poema del vino tiene su propio estilo ("Bebiendo con Tao Yuanming" de Su Shi) "El poema que aún no lo ha hecho". terminado está terminado" ("Yang Wanli"). "Ir al valle de Wanhuachuan en febrero después del Noveno Festival"). Zhang Yuannian, un poeta político de la dinastía Song del Sur, dijo: "Después de la lluvia, las flores vuelan y la intención del borracho no es beber". Se pueden ver en todas partes de la historia ejemplos de poemas de borrachos transmitidos de generación en generación. de la poesía china.
No sólo en la poesía, sino también en las pinturas y la caligrafía artística exclusivas de la cultura china, el espíritu dionisíaco es más vívido. Entre los pintores, la caligrafía y la pintura de Zheng Banqiao no son fáciles de conseguir, y quienes las pidan serán tratados con carne de perro y vino. A Zheng Banqiao, un borracho, no le importa el vino, pero sí los que piden caligrafía y pinturas. obtendrán lo que quieren. Zheng Banqiao también conocía el truco del pintor, pero no pudo resistir la tentación del vino y la carne de perro, por lo que tuvo que escribir un poema para reírse de sí mismo: "Mirando la luna, también podría hacer todo lo posible, solo Odio que el vino llegue tarde. Me río de él por rogar por un libro y pedir un marido borracho". "Cinco Dinastías" Wu Daozi, el pintor de "Dengfeng", debe estar borracho antes de pintar y empezar a pintar cuando lo esté. ebrio. Huang en "Cuatro familias de la dinastía Yuan" también está "demasiado borracho para dibujar". El "sabio de la caligrafía" Wang Xizhi escribió el "Prefacio de Lanting" cuando estaba borracho, diciendo que era "suave, saludable e incomparable", pero cuando despertó, "leyó docenas de libros, pero no pudo alcanzarlos". ". Li Bai escribió en "El monje borracho" de Huaisu: "Mi maestro estaba borracho, durmiendo en la cama, escaneando miles de fotos en un momento. Las flores que volaban se sorprendieron por la lluvia, y las flores que caían volaban y nevaban en Huaisu". Estaba borracho y salpicó tinta, solo para mantener su "publicación autonarrativa" que era asombrosa y envidiable por fantasmas y dioses. Zhang Xu, el sabio de la hierba, "lo escribía cada vez que se emborrachaba y se volvía loco", por eso tiene sus "Cuatro poemas antiguos".
El licor es una bebida alcohólica transmitida de generación en generación en China. A través de investigaciones posteriores y trabajos resumidos, se ha mejorado la tecnología tradicional, desde la operación estilo taller hasta la producción industrial, desde la operación lado a lado hasta la operación semimecánica, desde el dictado hasta la comunicación de corazón a corazón y desde el dominio flexible hasta la escritura. enseñanza de la información. Todo esto ha permitido a la industria de las bebidas alcohólicas desarrollarse e innovar continuamente, mejorar la tecnología de producción y la calidad de los productos. Varias empresas de producción se han convertido en empresas centrales a gran escala en mi país y han hecho importantes contribuciones al país. Debemos heredar y desarrollar esta preciosa especialidad nacional, llevar adelante la excelente cultura de las bebidas alcohólicas de la nación china y dejar que la industria de las bebidas alcohólicas florezca.
En la antigüedad, existían alrededor de cuatro tipos de prohibiciones. En primer lugar, por el bien de un país fuerte, está prohibido. El emperador Yi hizo vino y Yu lo bebió y lo encontró dulce: algunas personas lo beberán y morirán en el futuro. El duque de Zhou advirtió: "No tengan miedo de beber en grupos. Zhou los arrestará y matará a golpes, pero todavía odio beber". El duque de Zhou emitió un edicto imperial y prohibió estrictamente beber, no sea que el la voluntad de la gente se deprime y su vitalidad queda gravemente dañada. Esto fue por una nación fuerte y prohibición. En segundo lugar, está prohibido almacenar cereales. La elaboración de cerveza requiere mucho grano. Durante la dinastía Jin del Este, un condado prohibió el alcohol durante un año y ahorró millones de metros. (Libro de Jin, Volumen 91) Cuando Liu Bei era funcionario en Yizhou, se le prohibió beber alcohol debido a una grave sequía. ("Tres Reinos" Volumen 38 "Biografía de Jian Yong") En las dinastías pasadas, el ahorro de cereales y la prohibición del alcohol se llevaban a cabo generalmente en años de hambruna. Los registros históricos no son infrecuentes, pero todos son de corto plazo. Debido a que el alcoholismo ha sido un hábito desde la antigüedad, es difícil implementarlo durante mucho tiempo. En tercer lugar, el monopolio está prohibido. La "Biografía del emperador Wu de la dinastía Han" de Wei Xin decía: "Está prohibido que la gente común haga vino, y sólo los funcionarios pueden comprar vino. Por ejemplo, construir carreteras e invertir en madera puede ser rentable". Esto no es una prohibición real, pero el hecho de que el gobierno lo elabore y venda solo para obtener sus ganancias y monopolizar las patentes puede describirse como una prohibición falsa. La prohibición anterior era para el pueblo; pero la prohibición del emperador Wu se basaba en el beneficio. Hay una clara diferencia entre las dos. Más tarde, el poder de la corte de la dinastía Jin fue el mismo que el del sistema de monopolio del vino del emperador Wu de la dinastía Han. Se puede ver que la bebida se está volviendo cada vez más popular, las costumbres se están volviendo cada vez más populares, el sistema nacional se improvisa y se da prioridad a los intereses oficiales. Esto es cierto en los tiempos antiguos y modernos. ¿No es sólo un hábito de beber? Sin embargo, las personas a las que les gusta beber alcohol tienen prohibido. El registro histórico es claro. Cuarto, está prohibido por estado de ebriedad. En el cuarto año del reinado del emperador Wencheng en Tai'an, en la dinastía Wei del Norte, los agricultores comenzaron a beber y a causar problemas después de una buena cosecha. Por esta razón, el emperador Wencheng ordenó la prohibición del alcohol y el edicto imperial estipulaba claramente: "Se prohíbe la elaboración de cerveza, la venta y el consumo de alcohol ("Xing Zhi", volumen 111 de "Shu Wei"). No puedo evitar prohibir a los funcionarios, y es difícil prohibirlos en secreto.
(Extraído de "Un estudio preliminar sobre la interpretación de libros antiguos" de Huang Xianfan)