¿Por qué la corte Qing solo comía dos veces al día y las concubinas del emperador no tenían hambre?
Después de que el ejército Qing entró en la aduana, también siguieron este hábito, es decir, el sistema de dos comidas. Generalmente desayuna antes del mediodía y cena después del mediodía. Por supuesto, además de estas dos comidas principales, también pueden desayunar y merendar a medianoche. Esto puede deberse a que temen que la gente de la familia real tenga hambre.
Muchos de nosotros podemos sentir envidia de la vida del actual emperador, pensando que puede comer lo que quiera y mandar a quien quiera. De hecho, detrás de esto hay muchas dificultades.
El emperador de la dinastía Qing se levantaba todos los días alrededor de las cinco de la tarde y lo primero que hacía era tensar el arco. Después de todo, el jefe de un país debe al menos entender a los militares. Después de tensar el arco, hay que aprender a leer temprano. El emperador también tenía una tarea de aprendizaje muy pesada, especialmente el emperador manchú, que necesitaba aprender al menos tres idiomas: manchú, mongol y chino.
A partir de las 7, el emperador podrá disfrutar del desayuno. Existen muchos procedimientos antes de comer. Para evitar que el emperador fuera envenenado, el eunuco primero probaba el veneno y luego seleccionaba algunos platos para que los comiera el emperador y los ponía en un plato pequeño. Según las estadísticas, había cerca de 400 personas en la cocina imperial y más de 100 personas sirviendo las comidas del emperador. Parecía que el emperador no podía bajar durante dos horas.
Después de la cena, el emperador estará ocupado ocupándose de asuntos políticos después de las 9 en punto. Esto es lo que vemos a menudo en los dramas de televisión. Algunos ministros me informaron y algunos memoriales debían presentarse al emperador para su aprobación. El emperador también discutirá algunos temas con los estudiantes universitarios.
Pasada la 1, vuelve a ser hora de cenar. Después de la comida, el emperador podía optar por descansar. La tarde estuvo bastante buena. El emperador que no haya terminado de revisar el monumento puede continuar. Otras veces puede optar por ir a la ópera a ver antigüedades, lo que también es un placer.
Después de las 7 de la tarde, el emperador suele leer las Escrituras en lugares como el Edificio Fanhua. Después de hacer estas cosas, el emperador comenzó a elegir una concubina como dormitorio, durante el cual podría tomar algunos refrigerios de medianoche. La princesa no pasaría la noche en la habitación del emperador. Por un lado, temía que el emperador se permitiera demasiado y, por otro lado, temía el asesinato del emperador. Sólo la reina tenía el privilegio de acompañar al emperador durante los tres días de la boda.
Parece que el emperador realmente no es tan bueno. Tiene que estudiar mucho, ocuparse de asuntos políticos, incluida la buena suerte, y hay un límite de tiempo.
La corte Qing adoptó generalmente un sistema de dos comidas. Según el sistema, el desayuno es a las 6:30 horas y la cena a las 12:30 horas, pero en realidad el desayuno suele ser de 5:00 a 11:00 horas, y la cena suele ser de 11:00 a 15:00 horas, según los deseos del propietario. Se puede observar que la elasticidad es relativamente grande.
Pero esto no significa que no puedas comer después de dos comidas. (Broma, ¿quién se atreve a matar de hambre al emperador?) Principalmente porque nuestra comprensión moderna del "arroz" es relativamente casual. Beber un vaso de leche y comer dos rebanadas de pan por la mañana se llama "desayuno". En la mente de la gente de la dinastía Qing, cualquier cosa que pueda llamarse "arroz" debe ser una comida más formal. Aquellos que no cumplen con el estándar de "arroz" se llaman "fen". Por lo tanto, ya sea "sistema de una comida" o "sistema de dos comidas", solo se refiere a "comida". Además del "arroz", también hay varios "puntos" para igualar.
En el palacio se sirve el desayuno antes del mediodía, el almuerzo alrededor del mediodía y la cena por la noche. Si los comes todos podrás llegar a seis o siete comidas al día. Era imposible tener hambre.
En palacio, una comida consta de muchos platos. Una comida consta de nueve partes, a saber: olla (olla caliente), comida caliente, comida cocida, comida al vapor, encurtidos, alimentos básicos, gachas y sopa, postre y platos especiales (platos de temporada). Al final de la dinastía Qing, se añadió una sección llamada "Cocina auspiciosa". Además, existen platos complementarios como los llamados "extras" o "extras". Estas partes forman un conjunto de las llamadas "comidas". Entre ellos, los "platos auspiciosos" y los "platos para la frente" no se comen, sino que se exhiben.
¿Cuántos tipos de verduras hay en esa comida? Según los registros de "Dining at the Bottom", la comida y la ostentación del palacio de la dinastía Qing se desarrollaron gradualmente, de 18 artículos a principios del período Qianlong a 40 artículos a finales del período Qianlong, y luego a 100 artículos en la emperatriz viuda. La época de Cixi. Éste era el límite de la ostentación.
La gente moderna tiene una comprensión extraña de la "comida imperial" de la dinastía Qing. Por ejemplo, algunas personas piensan que la comida que come el emperador debe ser todo tipo de delicias de las montañas y los mares, como el abulón y el pepino de mar. Sin embargo, de hecho, se puede ver en "Food Base" que los ingredientes que contiene. En el palacio de la dinastía Qing eran relativamente comunes, principalmente pollos, patos, cerdos y ovejas. Además, el sabor de los platos es generalmente suave, con pocos sabores ácidos, picantes y otros sabores picantes, lo que puede maximizar el sabor de los ingredientes.
Además, la comida en el Palacio Qing presta gran atención a la seguridad. La carne generalmente no tiene huesos, el pescado generalmente no tiene huesos y la barbacoa también se "corta en rodajas". En general, había menos mariscos en la dieta del Palacio Qing. Por cierto, esta costumbre culinaria de intentar no ser duro también se refleja en el banquete estatal de hoy.
Hoy en día, siempre hay gente que piensa que para mantenerse sano hay que comer ligero en palacios, familias nobles, etc. No precisamente. Por un lado, aunque haya snacks, no deja de ser un espectáculo. Por ejemplo, a finales de la dinastía Qing, la princesa Jingyi tenía que comer "gachas de la tarde" alrededor de las 11 en punto todas las noches. Su papilla de la tarde consistía en "más de diez tipos de guarniciones, dos tipos de gachas y tres tipos de pasta". " Es imposible desechar algunos trozos de pastel como hace la gente moderna; en segundo lugar, en la antigüedad, ser vegetariano no era algo respetado. En la antigüedad, incluso durante la dinastía Qing, la carne era mucho menos popular que ahora. Muchas personas no pueden comer carne más que unas cuantas veces al año. Incluso un ministro famoso como Zeng Guofan, después de convertirse en funcionario de Beijing, enviaría dinero a su familia "para las necesidades de los adultos en el salón" y "para los gastos de comer carne en el salón", lo que demuestra que comer carne es no es fácil. Por lo tanto, para ellos, comer carne en Benton Palace no sólo se considera un símbolo de estatus, sino también algo natural. Naturalmente, llevar una dieta vegetariana no se considera un signo de “salud” e incluso puede considerarse una “desventaja”. En términos generales, sólo comerás comida vegetariana cuando necesites ayunar.
En cuanto a lo que no puedes comer en palacio durante más de tres comidas seguidas, eso es aún más absurdo, porque tienes miedo de que los demás sepan lo que te gusta. En primer lugar, ¿alguien puede adivinar cuántas bocas tiene cada uno de estos propietarios de palacios? Con el poder imperial de la dinastía Qing, qué eunuco tendría el coraje de decirle al emperador: "Oh, Su Majestad, hoy le dio cuatro mordiscos a este plato de codos y nunca volveré a servir su plato". Se estima que ha muerto 8800 veces... En cuanto a tener miedo de que otros sepan sus preferencias... Bueno, simplemente navega por el "Food Bottom". Por ejemplo, el menú del emperador Qianlong tenía muy pocos mariscos, pero el menú del emperador Guangxu tenía más mariscos, especialmente pato en el menú de la emperatriz viuda Cixi, e incluso había algunos platos nombrados específicamente por el emperador Qianlong en su menú, que eran suficientes para reflejar sus preferencias. . ¿Es esto todavía necesario para prevenir?
En primer lugar, algunas personas en la antigüedad creían que la gente debería comer menos. Sólo las personas que comen menos pueden vivir una vida larga y saludable. También existe el concepto de no tener suficiente para comer. Sun Simiao también mencionó específicamente en "Mil recetas de oro" que se debe controlar la dieta. Si seguimos el régimen de salud tradicional, debemos realizar siete comidas completas.
Cada dinastía tiene su propia manera de comer con la familia real y el emperador, que es diferente. En la dinastía Qing, la gente sólo hacía dos comidas al día, desayuno y cena. Por supuesto, esta noche fue diferente a lo que entendíamos. El desayuno se sirve alrededor de las 6 o 7 a. m. y la cena es de 11 p. m. a 3 p. m., por lo que puedes comer en cualquier momento entremedio. Entonces, ¿por qué la corte Qing solo comía dos veces?
Esta es la tradición de la familia real de la dinastía Qing. Solían ser un pueblo nómada. Sólo hacen dos comidas al día, por lo que no tienen la costumbre de hacer tres comidas al día. Entonces, si sólo haces estas dos comidas al día, ¿realmente no sentirás hambre? Dejando a un lado a las concubinas, el emperador estaba muy cansado todos los días y comer solo dos comidas definitivamente no era suficiente. Por lo tanto, estas dos comidas son sólo las comidas principales de cada día.
Como dice el refrán, la gente es como el arroz de hierro. Si no comes, tendrás hambre. Como Señor del Noveno Plan Quinquenal, el emperador debe comer lo que quiera y tanto como quiera. ¿Todavía puede morirse de hambre todos los días sólo por una regla? De hecho, en esa época, dos comidas al día eran cenas. Cuando otros emperadores y concubinas querían comer, no se llamaban comidas, solo tenían algo para comer.
El emperador puede tener hambre y suele comer más cada día. Como la concubina es mujer, come un poco y cuando tiene hambre tiene que comer algunos postres y frutas. En términos actuales, en ese momento, la familia real de la corte Qing comía cada vez más, y cuando tenían hambre, solo pedían a la gente que les trajera algo de comida. Eso sí, no se descarta que algunas personas realmente coman dos veces al día y no les quede nada. Desde un punto de vista científico, lo mejor es no comer demasiado al comer, ya que no es bueno para la salud. Comer comidas pequeñas con frecuencia es el mejor hábito de estilo de vida.