¿Es auténtico el aceite de pimienta de ratán de Jiudouwan?

Buenas marcas de aceite de pimienta de ratán incluyen Dezhuang, Arowana, Bitter Melon, Youjia y Oliveira.

El aceite de pimienta de vino se elabora a partir de pimienta de vid. Tiene un color fresco y tierno, un sabor adormecedor rico y duradero, y no resulta asfixiante. Los pimientos en rama se distribuyen ampliamente en Sichuan, especialmente los pimientos en rama Qingquan, los pimientos en rama Emeishan y los pimientos en rama Hongya. Los platos fríos a los que se les añade aceite de pimienta de ratán tienen un sabor mejor y más rico. Los fideos bañados en un poco de aceite de pimienta de vid también tienen un sabor muy especial. Es mejor agregar pimienta en rama al preparar platos de carne, lo que puede eliminar el olor a pescado y aumentar el apetito. Los pimientos en rama se utilizan de muchas maneras en la cocina. Se pueden agregar al marinar la carne o freírlos durante la cocción para darle un aroma adormecedor único. Después de la extracción, el análisis y la investigación antibacteriana de los componentes aromáticos del pimiento verde, se descubrió que la cáscara, las semillas y las hojas del pimiento verde contienen más compuestos y componentes químicos que los pimientos verdes producidos en otros lugares, y también tienen propiedades anticancerígenas y antienvejecimiento. y propiedades antibacterianas.