Los diez principales incidentes de seguridad alimentaria del mundo
En junio se confirmó en Beijing el primer caso de angiostrongylus cantonensis causado por comer caracoles. Hasta el 21 de agosto, según las estadísticas de la Oficina Municipal de Salud de Beijing, se habían confirmado 70 casos de cantoniasis por angiostrongylia en la ciudad. El restaurante "Legend of Sichuan" es famoso por esto porque la mayoría de los pacientes enfermarán después de comer caracoles en este restaurante... ¿Qué advertencia nos da el incidente de los caracoles?
Nota: La comida es lo más importante para la gente, pero este importante asunto se ha convertido en pan comido. Los sucios casi han desaparecido y envenenar a las personas hasta la muerte se ha convertido en algo común...> & gtDetails> & gt【¿Qué más podemos comer mañana?
Incidente de miel artificial
En julio, CCTV expuso el incidente de la "miel artificial" en Wuhan, Hubei y otros lugares. Desde entonces, la llamada "dulce carrera" también se ha vuelto amarga. Según los informes, existen varios métodos para falsificar la miel. Algunos usan azúcar blanca, agua y ácido sulfúrico para cocinarla; otros usan directamente caramelo y almíbar para hacerla pasar como miel; algunas personas usan cultivos alimentarios para procesar el almíbar (también llamado jarabe). jarabe de fructosa) en miel. Los falsificadores también añaden sustancias químicas como espesantes, edulcorantes, conservantes, saborizantes y pigmentos a la miel falsificada. Esta miel falsa casi no tiene valor nutricional, y los pacientes con diabetes, caries dental y enfermedades cardiovasculares pueden agravar sus condiciones después de beberla... Descubra la "dulce mentira" de la miel hecha especialmente.
Incidente de envenenamiento con manteca de cerdo
En la tarde del 2 de agosto, agentes del orden de la Oficina de Salud de la ciudad de Taizhou, provincia de Zhejiang, basándose en informes pertinentes, incautaron 38.600 kilogramos de aceite crudo y 5.300 kilogramos de aceite refinado de una fábrica de grasas. Las pruebas de muestreo realizadas por los Centros Provinciales para el Control y la Prevención de Enfermedades de Taizhou y Zhejiang encontraron que el índice de acidez y el índice de peróxido de la manteca de cerdo excedían seriamente los estándares. El Centro Provincial de Zhejiang para el Control y la Prevención de Enfermedades también detectó 666 y DDT altamente tóxicos.
Pescado hervido con "aceite de saliva"
En agosto, los medios expusieron el incidente del pescado hirviendo en un pueblo pesquero hirviendo en Nanjing, donde la saliva y los residuos de los invitados cayeron de la mesa. Incluso el aceite de las colillas de cigarrillos se mezcla y luego simplemente se filtra antes de consumirlo. Se informa que este método de reutilización de aceite puede ahorrarle al hotel decenas de miles de yuanes al mes... Chef Insider: "Reutilizar aceite" es la regla para la olla picante (imagen)
Envenenamiento por clembuterol
Desde septiembre de 2013, ha habido muchos casos de sospecha de intoxicación por clembuterol causada por el consumo de despojos y carne de cerdo en Shanghai. Hasta el 16 de septiembre, más de 300 personas han visitado el hospital. El 17 de septiembre, la Administración de Alimentos y Medicamentos de los Estados Unidos de Shanghai confirmó que el accidente de envenenamiento fue una intoxicación por clembuterol. El clenbuterol, cuyo nombre científico es clorhidrato de clenbuterol, es un fármaco antiasmático que puede aumentar la tasa de carne magra de los cerdos cuando se añade a los piensos y ha sido prohibido. Si el contenido de clenbuterol es demasiado alto, pueden producirse síntomas de intoxicación como temblores musculares, mareos, vómitos y palpitaciones del corazón... Leer más: En Shanghai se produjeron una serie de accidentes de intoxicación alimentaria por clenbuterol que afectaron a más de 300 personas en 9 distritos de la ciudad.
Los cangrejos peludos causan cáncer.
10 El 18 de junio, el Departamento de Salud Provincial de Taiwán anunció que se encontró que aproximadamente 3 toneladas de cangrejos peludos del lago Yangcheng importados por Kunshan Yangcheng Lake Fishery Company contenían metabolitos cancerígenos de nitrofurano. Resultó ser una exageración. La Administración General de Supervisión de Calidad, Inspección y Cuarentena afirmó el 20 de octubre que desde principios de este año, la parte continental ha exportado 743 toneladas de cangrejos peludos, y no ha habido problemas de calidad ni de salud.
Se entiende que la ingesta prolongada de grandes cantidades de compuestos de nitrofurano por parte del cuerpo humano puede causar cáncer. Además, hay una gran cantidad de residuos de antibióticos en los cangrejos, lo que hará que los consumidores se vuelvan resistentes y reduzcan el efecto clínico de dichos medicamentos. .....El "Departamento de Salud" de la provincia de Taiwán dijo que los cangrejos peludos del lago Yangcheng contienen carcinógenos (imagen)
Huevos de pato "Sudan Red"
165438+12 de octubre, un procesamiento de huevos fábrica en Hebei Se descubrió que algunos de los "huevos de pato salados con corazón rojo" producidos en Beijing contenían rojo Sudán IV. 165438+El 14 de octubre, la Oficina Municipal de Alimentos de Beijing detectó 6 tipos de huevos de pato salados que contenían rojo Sudán, y también se encontraron huevos de pato rojos salados que contenían rojo Sudán en Dalian y otros lugares.
La Agencia Internacional para la Investigación del Cáncer clasifica a Sudán IV como carcinógeno de Clase III, y sus principales metabolitos o-aminoazotolueno y o-metilanilina están clasificados como carcinógenos de Clase II y pueden ser cancerígenos para los seres humanos. .....Los huevos de pato producidos añadiendo rojo Sudán a la alimentación de las granjas de patos de Hebei se venden a Beijing& gt& gt
Baoyu "Drug Addicted"
El color rojo del Los huevos de pato rojo todavía están allí. Antes de que se desvanezcan, ¡el pez del tesoro "drogadicto" aparece! 165438+El 17 de octubre, Shanghai anunció los resultados del muestreo de 30 rodaballos frescos o refrigerados. Se detectaron metabolitos de nitrofurano en las 30 muestras, y en algunas muestras también se detectaron residuos de drogas prohibidas para peces como ciprofloxacina, cloranfenicol y eritromicina, y en algunas muestras la oxitetraciclina excedió el estándar. Sin embargo, la ingesta prolongada de grandes cantidades de nitrofuranos por parte del cuerpo humano puede causar cáncer... El "incidente del veneno residual" ha hecho que el pez tesoro de Shandong, valorado en 2 mil millones de yuanes, no se pueda vender.
Pez mandarín venenoso
A finales de octubre, el Centro de Seguridad Alimentaria del Departamento de Higiene Ambiental y Alimentaria de Hong Kong analizó 115 muestras de pescado mandarín y descubrió que 11 muestras contenían verde malaquita. . Las muestras no contenían mucho contenido de verde de malaquita, y la mayoría se encontraba en el rango "bajo" o "bastante bajo". A pesar de esto, la FEHD de Hong Kong todavía pide al público que deje temporalmente de comer pescado mandarín.
El verde de malaquita es un químico tóxico de trifenilmetano que es a la vez colorante y fungicida y puede causar cáncer. Es un cristal verde metálico que se utiliza para tratar infecciones parasitarias, fúngicas o bacterianas en peces o huevos de pescado. Ahora está deshabilitado.
Incidente de derretimiento de granos
65438+febrero 65438+Mayo, la Administración de Alimentos y Medicamentos de EE. UU. emitió un aviso de emergencia porque los medios informaron que se encontraron 10,000 toneladas de granos en Beijing, Tianjin y otros coloca "grano de Chenhua", y dijo que estos "granos añejos" son "arroz del Noreste".
El aceite de los cereales añejos almacenados durante mucho tiempo se oxidará y producirá sustancias nocivas para el cuerpo humano, como aldehídos y cetonas. Una cierta cantidad de pesticidas permanecerá en los granos añejos almacenados durante mucho tiempo. Los granos añejos quedarán infectados con aflatoxina Aspergillus, que producirá aflatoxina, y el consumo prolongado provocará cáncer.