Los ocho patos famosos de China son particularmente famosos ¿Qué son?
Los ocho patos famosos en China son:
1. Pato asado de Pekín: El pato asado de Pekín se originó en las dinastías del sur y del norte de China. El pato asado está registrado en "Food Treasures". "y era una comida de palacio en aquella época. . Los ingredientes son carne de pato de alta calidad, pato pekinés, asado a la brasa con leña de frutas. El color es rojizo, la carne es grasa pero no grasosa, crujiente por fuera y tierna por dentro. Se le conoce como "el manjar del mundo" por su color rojo brillante, carne tierna, sabor suave y grasa pero no grasosa.
2. Pato Salado de Nanjing: El pato salado es una famosa especialidad de Nanjing, pertenece a la cocina Jinling y es uno de los representantes de la cocina Jinling. También se le llama Pato Osmanthus y es un producto de indicación geográfica china. . Debido a que Nanjing recibe el sobrenombre de "Jinling", también se le llama "pato salado Jinling". Tiene una larga reputación y una historia de más de 2.500 años.
3. Pato Linwu: uno de los ocho patos famosos de China, con una larga historia de cría. Tiene las características de rápido crecimiento y desarrollo, gran tamaño corporal, gran producción de huevos, gran adaptabilidad y alta. retorno de alimento, carne tierna, tiene las características de buena deposición de grasa subcutánea y sabor delicioso. Es famoso por "nutrir el yin, reducir el fuego, embellecer y estar en forma". su calidad ocupa el primer lugar entre los tarros blancos locales de China.
4. El pato blanco Liancheng es una excelente especie de pato local en mi país. Originalmente se llamaba pato blanco y pato de pico negro. Está calificado como "el único pato medicinal" y "la esencia del pato en China". Según la "Crónica del condado de Liancheng", se ha reproducido y vivido en Liancheng durante más de cien años y tiene una apariencia única de "plumas blancas, picos negros y patas negras". Con un rendimiento productivo y un rendimiento genético estables, es un recurso de germoplasma poco común en mi país.
5. Pato Gaoyou: Es uno de los tres patos famosos del país. Se produce en Gaoyou, provincia de Jiangsu. Es una raza excelente en la región de Jianghuai de mi país y es un excelente local. Raza que se puede utilizar tanto para huevo como para carne. Los patos Gaoyou son buenos buceando, resistentes a la alimentación brusca, muy adaptables, tienen huevos grandes y de buena calidad. En 2006, el Ministerio de Agricultura lo incluyó en la "Lista Nacional de Protección de Recursos de Razas de Ganado y Aves de Corral".
6. Pato Jianchang: La cría tiene una larga historia, según la investigación de la reliquia cultural "Tao Tang" desenterrada en la tumba Han en la ciudad de Lizhou, ciudad de Xichang, prefectura autónoma de Liangshan Yi. hace más de 1.900 años (el "Tao Tang" era del período Xinmang de la dinastía Han. El objeto de la tumba tiene cuatro patos). Según las Crónicas del condado de Xichang, Xichang se llamaba Jianchang en la antigüedad, y la prefectura de Jianchang se estableció en 859-873. El pato producido en ese momento era bastante famoso, por lo que se llamaba pato Jianchang.
7. Pato de Shaoxing: El tarro de Shaoxing, el tarro de Zhejiang y el pato de montaña reciben su nombre de sus orígenes en Shaoxing, Xiaoshan, Zhuji y otros condados bajo la jurisdicción de la antigua prefectura de Shaoxing en Zhejiang. en mi país. Raza de pato ponedor de alto rendimiento. Se caracteriza por su pequeño tamaño, pesando generalmente entre 2 y 2,5 kilos. Para ahorrar comida, cada pato utiliza unos 60 kilogramos de ingredientes a lo largo del año. Producción de huevos: Se pueden poner 30 libras de huevos, unos 300 huevos, durante todo el año.
8. Pato Sansui: especialidad de la prefectura de Qiandongnan, provincia de Guizhou, y producto de indicación geográfica nacional de China. El pato Sansui es originario de las colinas bajas, las zonas montañosas y los valles de la provincia oriental de Guizhou, con el condado de Sansui como centro y distribuido en Zhenyuan, Cengong, Tianzhu, Taijiang, Jianhe y otros condados. Es una especie de pato de tipo huevo. El pato de tres orejas madura temprano y pone muchos huevos. Es adecuado para el pastoreo y la cría en zonas productoras de arroz en colinas, valles y cuencas. También es resistente a la alimentación brusca y tiene una gran capacidad de utilización del alimento.
Enciclopedia Baidu - Pato asado de Beijing
Enciclopedia Baidu - Pato salado de Nanjing
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