Comida y especialidades famosas de Linyi
糁
El famoso bocadillo Linyi, la harina de arroz glutinoso, siempre ha sido amado por la gente de Linyi por su nutrición picante, deliciosa, grasa pero no grasosa y rica. También es un snack provinciano y es elogiado por los clientes que han probado esta deliciosa comida por dentro y por fuera. Hay un registro en "Shuo Yuan·Palabras varias" que dice que "si no comes durante siete días, no podrás comer sopa de arroz ni sémola". El "Libro de los Ritos·NeiZe" dice: "La sémola se hace con carne de ganado vacuno y ovino, tres trozos de los cuales forman uno y se cortan en trozos pequeños. Combina dos trozos de arroz y un trozo de carne como cebo y fríelos. ." Las "sémolas" mencionadas aquí son bastante similares a las bolas de masa de arroz actuales. Entre las 16 variedades enumeradas en "Yizhou Zhi Zhi" durante el período Kangxi de la dinastía Qing, se incluía la "comida a la parrilla". Según la leyenda, la harina de arroz glutinoso era una bebida de desayuno del antiguo pueblo Xizai. Se introdujo en el continente durante la dinastía Tang, mientras que la harina de arroz glutinoso Linyi se introdujo desde Dadu (ahora Beijing) de la dinastía Yuan. Durante la dinastía Ming, los lugareños llamaban a esta carne gachas de sémola.
Las sémolas tienen una larga historia y están recogidas en numerosos documentos históricos de nuestro país. El famoso libro "Mo Zi Fei Ru Xia" del período de primavera y otoño contiene: "Confucio era más pobre que Chen y Cai, y su sopa de quinua no estaba arenosa". Tiene una historia de más de 2.400 años. Entre los 16 tipos de sacrificios registrados en el Volumen 1: "Capítulo de Sacrificio" de las "Crónicas de Yizhou" compiladas durante el período Kangxi de la dinastía Qing, se incluye la "sémola", lo que demuestra que el arroz glutinoso tiene una larga historia. Hay cuatro cosas importantes a las que se debe prestar atención al beber bolas de masa de arroz: picante, picante, fragante y grasa. Un plato de sémola caliente con palitos de masa fritos, pasteles de semillas de sésamo, fideos a la parrilla, etc. es un maravilloso desayuno. Hay tres tipos de sémola: sémola de res, sémola de cordero y sémola de pollo. La sémola de cordero es la más común y la sémola de pollo es la más preciosa.
Hay muchas historias sobre la harina de arroz glutinoso, pero hay dos que más circulan. Historia 1: El nombre "糁" está relacionado con el emperador Qianlong. Se dice que cuando el emperador Qianlong fue al sur del río Yangtze, pasó por la ciudad portuaria de Tancheng y quiso probar la famosa comida local. Los funcionarios locales le ofrecieron este desayuno único. Cuando el emperador Qianlong lo probó, descubrió que. Nunca había probado una comida tan deliciosa. Preguntó casualmente: "¿Qué es esto (arenilla)?" El funcionario local asintió apresuradamente: "¿Qué es esto (arenilla), qué es esto (arenilla)?". lo que es ahora El nombre——糁.
Historia 2: Durante la dinastía Jin del Este, una pareja pobre de fuera de la ciudad huyó de la hambruna y vino a Linyi Wang Xizhi, el gran calígrafo de la época, vio lo lamentables que eran y a menudo los ayudaba. La pareja estaba muy conmovida y no se le ocurría nada. Una vez, cuando Wang Xizhi enfermó, los dos sintieron que era una oportunidad para pagar su amabilidad, por lo que mataron a la única gallina que quedaba en casa para poner huevos y hacer sopa, y agregaron algunas hierbas medicinales chinas comunes para disipar. frío en la sopa. Quería cocinar el pollo hasta que estuviera tierno, pero mi marido, que estaba mirando el fuego, se quedó dormido y cocinó la sopa toda la noche. Al día siguiente, al ver la sopa de pollo ennegrecida, su esposa estaba muy enojada, pero no había nada más en casa, por lo que tuvo que darle la sopa de pollo "blanda" a Wang Xizhi. Además, Wang Xizhi originalmente estaba enfermo en cama y su enfermedad mejoró levemente después de tomar la medicina tradicional china. Sin embargo, tenía la boca seca y la lengua amarga, y no tenía apetito cuando vio la sopa de pollo que le trajeron. , le daba vergüenza ignorar la amabilidad, así que tomó un cuenco y lo probó. Yo lo probé, pero inesperadamente me sentí renovado inmediatamente después de beberlo y mi enfermedad se recuperó en su mayor parte. Por capricho, escribí la palabra "arroz". ginseng" con mi bolígrafo. Más tarde, las generaciones posteriores lo llamaron ginseng de arroz
2. Tempeh de los ocho tesoros
La producción de Tempeh de los ocho tesoros tiene una larga historia. Está registrado En la sección del Valle del "Compendio de Materia Médica" de la dinastía Ming: "Toda la soja se puede utilizar para hacer tempeh y los frijoles negros se pueden utilizar como medicina. Hay soja ligeramente fermentada y soja negra salada, utilice jugo ligero". o salsa salada para tratar enfermedades, y sigue el método "Weiyi Zhai Babao Bean Drum" utiliza ocho tipos de frijoles negros, berenjenas, almendras, jengibre fresco, hojas de perilla, pimienta, aceite de sésamo y vino blanco. Fermentado después de un año de sellado, por eso se le llama "Ocho Tesoros". Dougu tiene un color cristalino, una fragancia única, una rica nutrición y tiene la función de promover los fluidos corporales, estimular el apetito y reducir las reacciones adversas y la digestión. El Sr. Fei Xiaotong escribió una inscripción alabando "los famosos productos de Qilu, su fragancia suave y refrescante".
En cuanto al origen del Babao tempeh, se dice que durante el período Daoguang de la dinastía Qing, había una anciana madre en Duozhuang, prefectura de Yizhou, provincia de Shandong (ahora en el condado de Mengyin), que usaba negro Frijoles, berenjenas y aceite de sésamo como principales materias primas, las verduras encurtidas son deliciosas y se denominan tempeh. Peng San, un maestro del jardín de salsas en Duozhuang, aprendió las habilidades de él. Más tarde, el jardín de salsas "Wei Yi Zhai" en la ciudad de Linyi era tan famoso que invitó al Maestro Peng al jardín para hacer tempeh. "Wei Yi Zhai" Sauce Garden recopiló fórmulas de productos y técnicas similares de otros lugares, las mejoró continuamente en la práctica y finalmente desarrolló el exclusivo Linyi Babao Tempeh. Linyi Babao Tempeh es rico en proteínas, vitaminas, ácido glutámico, lisina, espárragos, ajo y otros nutrientes. Tiene funciones para la salud como calentar el bazo y fortalecerlo, reponer el qi y los riñones, nutrir e hidratar, relajar los músculos y activar las colaterales. .
3. Panqueques
Los panqueques son un alimento básico tradicional en la zona de la montaña Yimeng y también son una especialidad local de larga data. Según la materia prima utilizada, se puede dividir en tortitas de trigo, tortitas de maíz, tortitas de mijo, tortitas de sorgo, tortitas de camote, etc. Las diferentes herramientas para hornear y las diferentes materias primas tienen diferentes gustos. El panqueque horneado es tan fino como papel, se dobla en forma de rollo y está listo para comer. Después de secarlo y doblarlo en forma rectangular, se puede almacenar durante medio mes a un mes sin que se deteriore. También es muy cómodo de llevar al salir, por eso se le llama comida seca. Pu Songling, de la dinastía Qing, escribió en su "Jianbing Fu" que "las cabezas fritas se hacen con arroz y frijoles, y la gente en Qi las usa en lugar de pasta". delgado como el papel del río Shanxi, el color es Como Huang He Zhi Ling, este panqueque también se hace por encargo "Los panqueques están hechos de granos crudos y no se les quita el salvado, por lo que son ricos en nutrientes y tienen un sabor crujiente y suave. , y son fáciles de almacenar y transportar. Son un alimento local único. Este año, algunas personas creen que comer panqueques requiere masticarlos durante mucho tiempo, por lo que puede estimular el estómago, estimular el apetito y promover el movimiento de los nervios faciales. Es beneficioso para mantener la salud de la visión, el oído y el olfato, y ralentizarlos. envejecimiento. Puede considerarse un alimento saludable.
2010-4-12 19:18 Responder a Superliga China Mundial 2º Piso
Cómo hacer tortitas: de puerros, puerros frescos y tiernos, lavados y cortados en trozos un poco más gruesos que los rellenos de bola de masa espuma; bata los huevos en la olla y fríalos primero, luego córtelos en trozos y mézclelos con el relleno de puerro. Agregue sal, aceite, unas hojas de menta y mezcle bien. Panqueques, panqueques recién horneados y aún no doblados, con el lado del hoyo hacia arriba, esparcir el relleno uniformemente en el medio, doblar los cuatro lados, doblar nuevamente y doblar nuevamente, y luego ponerlos en la espátula de hierro para hornear. , el fuego debe ser suave, el calor debe ser uniforme, a veces Cuando le das la vuelta, puedes ver que el calor dentro del panqueque se escapa y puedes ver que el panqueque se vuelve amarillo lentamente. Sácalo y déjalo secar por un tiempo. mientras antes de comerlo queda crujiente por fuera y suave por dentro. Es tan fragante que las comisuras de tu boca se ponen aceitosas y sorbes
4. Peras maduras de Wang
Las peras maduras de Wang generalmente se venden al anochecer, con una melodiosa canción de venta tradicional. Después de escuchar la canción, la gente se apresura a comprarla y los comensales se llenan de elogios.
El 20 de octubre de 1993, el comediante Zhao Benshan subió al escenario esta canción después de comerse una pera. Celebridades como Chen Yi, Gu Mu y Fei Xiaotong han elogiado esta pera. Ha entrevistado y reportado para muchas estaciones de televisión y periódicos. En 1997, fue calificada como "Comida famosa de Shandong" por la Comisión Económica y Comercial Provincial de Shandong, y como "Comida famosa china" y "Rey de las peras maduras chinas" por la Asociación de Cocina de China. Wang's Ripe Pear fue registrada como marca comercial por la Administración Estatal de Industria y Comercio en 2001.
Ingredientes: pera amarilla Shandong Pingyi Tianbaoshan, azúcar de roca Zhejiang Wenzhou, fritillaria Sichuan Emeishan, sopa de pera madura, frijoles rojos del sur, azufaifa de Qufu, pasta de osmanthus, angélica fragante, especias, etc. Método de preparación: seleccione las peras, remoje los frijoles rojos del sur y envuelva las especias; coloque los ingredientes principales en una estufa especial, agregue el guiso viejo, la sopa nueva y los condimentos, cocine hasta que estén crujientes y sirva.
5. Pescado Guotai
El pescado Guotai, también conocido como pescado Yuanbao Guotai, es un plato famoso en el distrito de Lanshan. Debe su nombre a su forma plana, deshuesada y colapsada. En 1986, ganó el Premio Provincial de Comida Famosa de Shandong.
Se formó a principios de los años 1930. En ese momento, el tío del famoso chef Gao Jun de Linyi, Gai Jingyi (también un chef famoso), vino una vez a la casa de Gao como invitado y prestó gran atención al sabor y las técnicas de cocción del pescado deshuesado de Kong. Más tarde, utilizó la carpa dorada local de Yihe con una carne deliciosa y realizó muchos experimentos culinarios basados en la técnica del pescado deshuesado de Kongfu, y finalmente creó el famoso plato de pescado en olla. Hay dos claves para hacer una buena olla de pescado: primero, elegir los ingredientes adecuados, es decir, el pescado debe ser pescado fresco del día, alrededor de un kilogramo cada vez, al momento de poner el pescado deshuesado en la olla para cocinar; , debes saber cocinarlo boca de fuego. De esta forma, podrás elaborar un plato delicioso de color dorado, forma achatada, sabor dulce y textura tierna. El pescado en maceta es delicioso y siempre ha sido popular entre la gente.
Durante la Guerra de Liberación, el camarada Chen Yi a veces iba al restaurante "Taifeng" a comer pescado estofado de Gao Jun y lo elogiaba.
En 1983, después de probar este famoso plato, Tao Dun, director de la Asociación China de Artistas Quyi, elogió a Linyi Guotaiyu por su merecida reputación y dijo: "Guotaiyu es un talento que no se conoce". para todos, y sal "El caballo debajo del carruaje"
6. Carne de perro Panhu
Un manjar famoso en el área de Yimeng, es famoso por su tecnología de producción única. La carne de perro no sólo es deliciosa y nutritiva, sino que también tiene propiedades medicinales. La carne de perro tiene un sabor dulce, salado, ácido y cálido por naturaleza. Tiene la función de nutrir el qi, calentar los riñones y apoyar el yang. "Puji Fang" dice que la carne de perro "se puede tomar para aligerar el cuerpo y reponer la energía de aquellos que han estado gravemente enfermos durante mucho tiempo". Según el "Compendio de Materia Médica", la carne de perro puede nutrir la sangre y el qi. viaja específicamente a través de los meridianos del bazo y los riñones, calienta instantáneamente el estómago, disipa el frío, nutre los riñones y fortalece el yang ', tomarlo puede hacer que el Qi y la sangre se desborden y hacer que todos los pulsos hiervan. Por eso, la medicina china siempre ha creído que la carne de perro es una buena medicina tradicional china, que tiene las funciones de nutrir los riñones, reponer esencias, calentar y afrodisíaca. También hay dichos comunes entre la gente: "Comer carne de perro te mantendrá caliente y podrás pasar el invierno sin colcha". "Beber sopa de carne de perro te permitirá utilizarla como colcha en invierno". Las investigaciones médicas modernas han demostrado que la carne de perro contiene una pequeña cantidad de elementos raros, lo que tiene ciertos beneficios en el tratamiento de enfermedades isquémicas cardio-cerebrales y en la regulación de la presión arterial alta. La carne de perro también se puede utilizar para tratar las debilidades de las personas mayores, como la incontinencia urinaria, las extremidades frías y la falta de energía. Estofado con carne de perro picante y consumido regularmente en invierno, puede mejorar la resistencia al frío de las personas mayores. Sin embargo, cabe señalar que debido a que la carne de perro es cálida por naturaleza, los pacientes con deficiencia de yang, calor interno, calor del bazo y del estómago e hipertensión deben comer con precaución o en ayunas. Además, los perros tienden a tener sequedad en la boca después de comer carne. Beber sopa de arroz puede corregir este efecto secundario.
2010-4-12 19:18 Reply China Super League 3rd Floor
Según la leyenda, Kangxi se desvió cuatro veces hacia Yimeng durante sus seis giras por el sur para probar la carne de perro Panjiahu y elogiar es altamente. Según la teoría de la medicina tradicional china, la carne de perro es de naturaleza caliente, entra en el meridiano Mingmen y tiene los efectos de fortalecer la vitalidad, calmar los cinco órganos internos y reponer el qi. Hay un proverbio popular que dice "come carne de perro en invierno para nutrirte y mata carne de tigre en primavera".
Ingredientes: Perros adultos fuertes, condimentos, sopa añeja, etc. Método de preparación: Sangrar y desollar al perro vivo, romperle el vientre y quitarle los órganos internos, cortarlo en cinco trozos, remojarlo en agua de pozo profundo durante 2 días, cambiar el agua tres veces en el medio, procesar profundamente algunos condimentos y luego mezclar; y trituración para su uso. Ponga la carne de perro, los condimentos, la sopa vieja y la sopa nueva en la olla hasta que estén cocidas, rompa los huesos y póngalos en la palangana, regrese los huesos a la olla y cocine nuevamente, tenga a mano la cantidad de sopa restante, fíltrela; y viértalo en el recipiente de barro que contiene la carne de perro, agregue los condimentos adecuados y mezcle. Deje enfriar uniformemente y sirva. Al comerlo, córtelo en tiras con la mano y no lo corte con cuchillo para no afectar el sabor. Características: color rojizo, sabor fragante, suave pero no grasoso, y no te cansarás después de comerlo durante mucho tiempo.
7. Huevos Yinan Miao
Los huevos Yinan Miao son una de las especialidades locales de Linyi. Deben su nombre a que se producen en la aldea de Miaojiaqu, municipio de Xinji, condado de Yinan. La piel de los huevos de pato que se producen en este pueblo es de color verde claro, refrescante, blanca y tierna, la yema es rojiza y la pulpa tiene forma arenosa cuando se abre, la piel gotea aceite y tiene un sabor fragante. no atrae mosquitos ni moscas en verano. En la historia, hay un dicho sobre "sopa de cangrejo, huevo Miao y ajo Juzhou". Los huevos de pato producidos en la aldea Miaojiaqu, ciudad de Xinji, se llaman huevos Miao. Los huevos Miao encurtidos tienen un sabor único y son famosos en los tiempos antiguos y modernos. Se dice entre la gente que las cebollas verdes de Zhangqiu y el ajo de Cangshan, los huevos de pato salados de Miaojiaqu y los “huevos de cangrejo tang (cabeza)” son populares.
La aldea de Miaojiaqu se encuentra a 1 km al norte de la ciudad de Xinji. En el pasado, cinco o seis Yuanzi, incluidos Laowan y Laolongtan, en el río Chaogou (ahora conocido como río Miaojiaqu) estaban rodeados por aldeas en tres lados. Tenían una gran área de agua y una profundidad de más de diez pies, y estaban. rico en pescado, camarones, mejillones y caracoles, alta tasa de producción de huevos, huevos grandes, en su mayoría yemas dobles, la piel del huevo es de color verde claro y suave, la yema tiene capas, es aceitosa, rica en fragancia y no se echa a perder después de ser cocinada. Los huevos marinados durante mucho tiempo con barro y agua de Laolongtan se dividen en huevos fragantes y huevos salados. Los huevos fragantes tienen yemas de color amarillo púrpura y la mantequilla se derrama cuando se comen, y son suaves y ligeramente salados; Los huevos tienen la clara ligeramente negra y las yemas grises, y son relativamente salados cuando se cocinan y se cortan en trozos.
Debido a la construcción de carreteras, la recuperación de tierras y otras razones, se ha reducido el área de agua alrededor de la aldea de Miaojiaqu. , y la cantidad de patos y la producción de huevos se han reducido ligeramente. Sin embargo, los huevos todavía tienen un sabor profundo y su sabor único es el preferido por los consumidores.
Cuenta la leyenda que durante el período Zhengde. Dinastía Ming, el emperador Wuzong pasó por este lugar en un recorrido y se llenó de elogios después de probar los huevos Miao. El emperador Qianlong de la dinastía Qing visitó Juxian por primera vez durante sus tres visitas al sur del río Yangtze. Viaje especial a la aldea de Miaojiaqu y emitió un edicto: "Si Miaoqu es próspero, Miaoqu será destruido si no es próspero". La aldea de Miaojiaqu debía donar 1.000 huevos de Miao a Beijing cada año. A partir de entonces, Miaodan se hizo cada vez más famoso. de ancho en Beijing en los XI Juegos Asiáticos, el Miaodan se convirtió en un plato para los atletas de todo el mundo y fue amado por la gente dentro y fuera del país.
8. Pollo individual Mengyin
La famosa comida local de Mengyin, con su sabor único, es popular en el área de la montaña Yimeng. El fundador Fu Zeming abrió un restaurante de pollo frito en Xiling, condado de Mengyin. Cocina principalmente gallo grande Mengshan, y su delicioso sabor y sabor especial atraen a un gran número de comensales. Debido a que todo el personal del restaurante de pollo frito eran hombres y todos los ingredientes eran gallos grandes, el plato recibió el sobrenombre de "Pollo desnudo" y el restaurante se llamó "Restaurante de pollo de soltero".
En 1995, la marca fue registrada en la Administración Estatal de Industria y Comercio. Hoy en día, hay sucursales en Linyi, Jinan, Beijing y otros lugares.
Ingredientes: Gallo de un año (unos 2000 gramos), 70 gramos de manteca de cerdo, 50 gramos de pimiento verde, 30 gramos de jengibre, cebolla, salsa de soja, caldo, sal, glutamato monosódico, piel de mandarina, anís estrellado, granos de pimienta de Sichuan, etc. Una variedad de ingredientes medicinales en cantidades adecuadas. Método de preparación: Sacrificar y lavar el pollo, picarlo en trozos; cortar las cebolletas en trozos, cortar el jengibre en rodajas y sofreír las rodajas de jengibre con aceite y los trozos de pollo debajo de las cebolletas hasta que estén dorados; blanquecino y sin humedad Agregue la salsa de soja y saltee hasta que los trozos de pollo estén rojos en la salsa. Agregue el caldo, la sal, los ingredientes medicinales, etc. y cocine a fuego alto durante 20 minutos. Cuando la sopa espese, agregue el verde. pimientos y glutamato monosódico y servir. Características: color rojo brillante, jugo amplio, sabor rico, aroma suave y fuerte aroma medicinal.
9. Carne de burro Junán
El manjar que el mundo añora es conocido como “carne de dragón en el cielo y carne de burro en la tierra”.
Los burros Junan se alimentan de pasto puro y otras plantas verdes libres de contaminación, y beben agua mineral natural del lago Tianhu y del lago Shiquan. Su carne es deliciosa y nutritiva. Es famosa en todo el país como "Junan Old". Tienda local de carne de burro". Tiene habilidades únicas para cocinar carne de burro. La carne de burro cocida es extremadamente fragante y el caldo es extremadamente fresco, lo cual es muy elogiado por los comensales. Servido con una sopa de color amarillo claro, complementada con condimentos fuertes, salados y picantes, el color, aroma, sabor y forma son excelentes. Es un gran tónico que nunca te cansarás de comer. Junto con la salsa de frijoles negros Linyi Eight Treasures y el pollo individual Mengyin, figura como los tres alimentos famosos de Yimeng.
El “burro de la policía de tránsito” de Junan es un manjar poco común en el mundo. En este antiguo restaurante local de carne de burro, debido a que está frente al equipo de la policía de tránsito, los comensales suelen decir: ¡Adelante, cómete el burro de la policía de tránsito! Menos personas conocen el nombre de la tienda "Old Place" y se dice en voz alta el nombre "Burro de la policía de tránsito". ¡El burro de la policía de tránsito no solo tiene una carne deliciosa, sino que también tiene una sopa más fresca!
Método de preparación: Pelar la piel de un burro entero, cortar los huesos en trozos, ponerlo en agua limpia para remojar la sangre, agregar cebollas verdes, jengibre (batirlo en trozos), bolsas de condimento, cocinar vino, trozos de carne y retirar la mercancía en la olla, agregar agua para sumergir la materia prima, llevar a ebullición a fuego alto, quitar la espuma, cocinar a fuego lento hasta que la carne esté cocida pero no grasosa, detener el fuego. y llevar a la olla, cortar la carne en rodajas y mojarlas en sal para comer.
10. Vino Lanling
El vino Lanling producido en la ciudad de Lanling, en el suroeste del condado de Cangshan, tiene una larga historia y es muy conocido en China. Se menciona en el "Compendio de Materia Médica" de Li Shizhen y en algunas óperas clásicas. Ya en la dinastía Tang, el vino Lanling se vendía en ciudades famosas como Chang'an, Jiangning y Qiantang. El vino Lingming tiene una larga historia. Hace ya 4.000 años, la palabra "Changqijiu" fue escrita en inscripciones en huesos de oráculo de la dinastía Shang. El mijo negro se utiliza para elaborar vino, que es la fuente del vino Lanling. En 1995, se desenterraron dos jarras de vino Lanling bien empaquetadas en la tumba Shizishan Han de 2100 años de antigüedad en la ciudad de Xuzhou, provincia de Jiangsu, lo que indica que el vino Lanling se vendió a otros lugares durante la dinastía Han Occidental.
Li Bai, un poeta famoso en ese momento, escribió el siguiente elogio en "A Guest's Journey": "Lanling tiene buen vino y tulipanes, y los cuencos de jade contienen una luz ámbar. Pero el anfitrión puede hacer que los invitados borrachos y no saben dónde están en un país extranjero".
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El buen vino Lanling tiene un color ámbar formado naturalmente, es cristalino, suave y delicioso, y tiene un retrogusto largo. Beberlo regularmente tiene las funciones de nutrir la sangre y los riñones, prolongar la vida y fortalecer el organismo. Puede envejecerse en color, aroma y sabor. Lanling Wine ganó la medalla de oro en la Exposición Internacional del Pacífico en 1915, lo que lo hizo famoso tanto en el país como en el extranjero.
En la recepción celebrada durante la Conferencia Internacional de Ginebra, el primer ministro Zhou entretuvo a los invitados con vino Lanling y elogió el producto, registrando un glorioso récord en la historia de la industria vitivinícola en la ciudad de Lanling, condado de Cangshan. Una página. . Lanling Winery hereda el proceso de elaboración de cerveza tradicional y lo mejora continuamente. En la actualidad, la empresa produce más de diez variedades de vinos para bebidas como Lanling Meijiu, Lanling Tequ, Lanling Daqu, Lanling Tulip, etc., que se exportan a más de una docena de provincias y ciudades de todo el país, y algunos productos se venden. bien en el extranjero.