Ocho departamentos, incluida la Asociación de Consumidores de China, propusieron detener el desperdicio de alimentos.
Según la iniciativa, el desperdicio de alimentos va en contra de las virtudes tradicionales de la nación china y pone en peligro la seguridad alimentaria nacional. Detener el desperdicio de alimentos es de gran importancia para implementar la Ley contra los residuos de alimentos y la Ley de protección de los derechos del consumidor, salvaguardar la seguridad alimentaria nacional, defender la civilización social y construir una sociedad orientada a la conservación. Para frenar eficazmente el desperdicio de alimentos, la Asociación de Consumidores de China ha unido fuerzas con siete asociaciones y sociedades industriales, entre ellas la Asociación de Hoteles de China, la Sociedad de Nutrición de China, la Asociación de la Industria de Panadería y Confitería de China, la Federación de Embalaje de China, la Asociación de Cadenas de Tiendas y Franquicias de China, La Asociación de Internet de China y la Cámara de Comercio de Electrónica de China emitieron una iniciativa. Los detalles son los siguientes:
En primer lugar, es obligación legal de los operadores de restaurantes practicar la economía y alentar a los operadores a proteger mejor los "tres derechos" de los consumidores a través de las "tres habilidades".
El primero es "energía", lo que significa que se anima a los operadores a cuantificar el peso y volumen de los alimentos vendidos, marcar las principales características de sabor, requisitos de transporte y almacenamiento, y centrarse en promover "pedidos en línea para indicar peso del alimento (volumen)" Para proteger mejor el derecho de los consumidores a saber;
En segundo lugar, se puede dividir. Al subdividir las unidades de catering, promovemos activamente los "platos de porciones pequeñas" y los "platos de media ración" y aceleramos la promoción de los "platos de porciones pequeñas" y los "platos de media ración" para proteger mejor el derecho de los consumidores a elegir.
El tercero es que "el precio se puede marcar claramente", es decir, no induce a los consumidores a un consumo excesivo y protege mejor el derecho de los consumidores a realizar transacciones justas.
2. Los operadores de restauración deben cumplir con sus obligaciones de prevención del desperdicio. Los operadores pueden colocar carteles de "Operación CD" y proporcionar recordatorios en los enlaces necesarios, como mesas de buffet, entradas a comedores escolares y gubernamentales, para recordar a los consumidores que ordenen con moderación y consuman racionalmente. Fomentar que las plataformas de catering para llevar combinen información dinámica de datos de pedidos, publiquen información de recordatorio para los consumidores durante todo el proceso de pedido y promuevan los pedidos correctos y el consumo ecológico.
3. Los operadores de catering deberían mejorar sus capacidades de autorrescate y sus niveles de servicio de orientación. Los operadores de catering deben implementar las normas y especificaciones contra el desperdicio de alimentos formuladas por el estado, las asociaciones industriales y las empresas, incluir la lucha contra el desperdicio de alimentos en el contenido de la capacitación de los empleados, mejorar las capacidades contra el desperdicio de los eslabones de procesamiento en la industria de la restauración y mejorar la conciencia de los consumidores sobre la prevención del desperdicio de alimentos. Orientación humanizada y nivel de servicio rápido.
En cuarto lugar, mejorar la calidad del catering en escenarios de comida para llevar y reducir el desperdicio de alimentos. Las plataformas de entrega de alimentos y los operadores de plataformas deben prestar mucha atención a los comentarios de los consumidores y a las características de los alimentos. Las plataformas de comida para llevar deben utilizar las funciones de big data de las plataformas de catering para guiar a los comerciantes a mejorar razonablemente el alcance de la entrega, el empaque de los alimentos y otras condiciones en función de los comentarios de los consumidores y las características de los alimentos, mejorar la calidad de los alimentos y la experiencia gastronómica del consumidor en escenarios de comida para llevar, y prevenir el desperdicio de alimentos. Se alienta a las plataformas calificadas y a los operadores de catering a lanzar la función de "recordatorio automático de la cantidad de platos" durante el proceso de pedido en línea. Después de que los consumidores establezcan el número de personas a comer, les darán recordatorios de la cantidad de platos basados en diferentes situaciones de comida para ayudarlos a tomar decisiones.
5. Los escenarios gastronómicos como banquetes de bodas, buffets y comedores deben fortalecer una gestión refinada y humana para eliminar el desperdicio. Supervise y evalúe la información sobre las comidas de los empleados en los buffets y comedores de las unidades de manera oportuna, proporcione comidas a pedido y prepare las comidas de manera científica. En los banquetes de bodas, la preparación de las comidas debe realizarse en proporciones razonables, fomentar el intercambio de comidas o porciones de platos y proporcionar cucharas y palillos comunitarios. En vista de las limitaciones del uso de cucharas públicas y la confusión de los palillos públicos, se recomienda configurar más clips multifuncionales públicos. Al fomentar la "alegría" del embalaje, podemos liberarlo de una manera que sea aceptable para las ceremonias nupciales. Para los ingredientes de la mesa del banquete de bodas que no sean necesarios para su uso, no habrá procesamiento. Los consumidores pueden optar por empacar los ingredientes para llevar o comer dentro del tiempo acordado.
6. * * * Cooperar para construir un entorno de consumo de restauración frugal, legal y civilizado. Los operadores de catering deben formular un sistema empresarial o un plan de acción para frenar el desperdicio de catering basado en los problemas y necesidades reales que enfrentan al frenar el desperdicio de catering. Al tiempo que frenan el desperdicio de alimentos fuera de línea, las plataformas de videos cortos y transmisiones en vivo deben resistir métodos de transmisión en vivo insalubres e incivilizados, como comer en exceso, propaganda falsa y exagerada, y desviar el consumo excesivo de alimentos y bebidas.
7. Los consumidores son responsables del desperdicio de alimentos. La "Ley de Protección de los Derechos e Intereses del Consumidor" estipula: "El Estado promueve métodos de consumo civilizados, saludables, que ahorran recursos y son respetuosos con el medio ambiente, y se opone al desperdicio. Si bien los consumidores están protegidos por la ley, también tienen la responsabilidad de establecer firmemente la ley". conciencia de ahorrar alimentos y poner "CD-ROM" "Acción" como moda, empezar por ti mismo y ser el "pionero" para acabar con el desperdicio de alimentos, pedir comida para llevar a la carta, retirar los restos de comida, poner fin a "; desperdicio en la punta de la lengua", y ser el "pionero" para detener el desperdicio de alimentos. "Practicantes"; guiar a familiares y amigos para que coman razonablemente, no comparar ni presumir, mejorar su conciencia de amar y ahorrar alimentos, liderar la buena tendencia de "eliminar el desperdicio y promover la conservación", y ser una "propaganda" para detener el desperdicio de alimentos para quienes violan las leyes y regulaciones. Debemos informar y reflejar activamente el desperdicio de alimentos en buen orden y con buenos modales; "supervisor" para detener el desperdicio de alimentos.