¿Es China la provincia pesquera más grande del norte? ¿Son realmente heroicos los lugareños al lograr la libertad de las ostras de alta calidad?
Algunos dicen que es de Guangdong y que la gente del norte sabe mejor. Zhanjiang, en la zona costera, también tenía una innovadora ostra a la parrilla con carbón, que luego se hizo popular en todo el país y se convirtió en el primer tipo de cena de barbacoa. Algunas personas dicen que en Dalian, el clima frío y la zona marítima hacen que los mariscos crezcan y se desarrollen durante mucho tiempo, y que la carne sea dulce y regordeta.
Los libros de texto de geografía de la escuela secundaria también explican que los caladeros de todo el mundo tienen básicamente una característica, que es que la buena protección del medio ambiente ecológico de los mariscos se produce en la intersección de las corrientes frías y cálidas. Por lo tanto, las cuatro aguas principales de China tienen. Los orígenes de los mariscos son el Mar de Bohai, el Mar Amarillo, el Mar de China Oriental y el Mar de China Meridional.
Shandong, situada en el norte, debe considerarse como la provincia pesquera número uno del país. Este lugar incluye Weihai, que tiene la mayor producción de productos del mar, y Qingdao, que tiene el mayor volumen de cultivo de productos del mar. Según el análisis estadístico, la producción anual de productos del mar de Shandong supera los 7 millones de toneladas, ocupando el primer lugar en el país y muy por encima de la del sur de China.
Cuando el mar se abre cada año, la gente de Shandong a la que le gustan los mariscos acude en masa al puerto para elegir mariscos deliciosos y económicos. Las famosas especialidades de Shandong incluyen el pepino de mar, el abulón, la caballa, el calamar, etc. , que es diferente de la provincia de Fujian en el sur de la provincia de Guangdong. Este es también el regalo de Bohai al pueblo de Shandong.
Al ser la zona marítima más septentrional de China, el mar de Bohai tiene temperaturas del agua de mar más bajas que en el sur, y la tasa de crecimiento y desarrollo de los productos del mar es relativamente lenta. Los mariscos representados por el abulón, el pepino de mar y las ostras pueden acumular aquí ricos y diversos azúcares y carbohidratos, que también son la fuente del delicioso sabor. Por lo tanto, los mariscos y moluscos de Shandong tienen un excelente entorno de vida.
Por otro lado, Shandong, frente al Mar Amarillo, puede conseguir mariscos más ricos y mejores. Las complejas y diversas corrientes y accidentes geográficos del Mar Amarillo impactan al caracol pala, que puede crecer hasta el tamaño de un puño. Aquí también se capturan peces migratorios.
Basado en mi naturaleza, menosprecio a la gente de Shandong. El pueblo de Shandong también ha logrado la industria de cría de productos del mar más importante del país, siendo Qingdao el líder. Desde seda de algas marinas hasta camarones, ostras y peces de agua dulce, Qingdao ha hecho contribuciones irreemplazables al desarrollo de la acuicultura de aguas profundas.
Aquí tengo que hablar de la famosa especialidad de Shandong: las ostras Rushan. La ciudad de Rushan tiene 100 kilómetros cuadrados de área marítima de acuicultura con calidad de agua de mar de primera clase en China y es la famosa "Ciudad natal de Li Du". El consumo aquí es grande, el contenido de grasa es alto y la carne de ostra es tierna y deliciosa. Se ha convertido en un producto característico de las indicaciones geográficas de China.
Si las ostras de Zhanjiang son los dioses de las ostras a la parrilla, entonces las ostras de Rushan son las reinas de las ostras de olla a presión. Al depender de las aguas de la ciudad de Rushan, el consumo aquí captura las cepas microbianas y minerales ricos en nutrientes del agua de mar. A la larga, las ostras Rushan tienen un perfil nutricional bastante delicioso.
A su vez, las ostras Rushan también son ricas en proteínas, lisina, glucógeno y otros nutrientes como zinc, hierro, manganeso, selenio y cobre, beneficiosos para la salud humana. Si desea saber qué tipo de método de cocción puede digerir y absorber mejor esta nutrición, comerlas crudas es el mayor respeto por las ostras Rushan.
Si tienes la oportunidad, debes ir a Shandong. Ya sea Qingdao, Weihai, Yantai o Rizhao, siempre puedes disfrutar de una comida satisfactoria en los puestos de mariscos. En cuanto a qué comer, doy una calurosa bienvenida a un amigo de Shandong para que me deje un mensaje y hable sobre su marisco favorito.