¿Por qué los bebedores de té Pu'er están tan obsesionados con las Seis Antiguas Montañas del Té?

El buen té debe surgir de una buena tecnología y una buena ecología.

——Chen Xiaolei, no un famoso amante del té

Para los verdaderos amantes del té Pu'er, las seis antiguas montañas de té representan la cima del té Pu'er. ¿Por qué todo el mundo está tan obsesionado con las Seis Antiguas Montañas del Té?

Los nombres de las seis antiguas montañas de té aparecieron por primera vez en "Dian Zhi" de Li Jing de la dinastía Yuan. El libro decía: "Hay seis antiguas montañas de té, una se llama Youle, una se llama Mangzhi, la tercera se llama Gordon, la cuarta se llama Yibang, la quinta se llama Manzhuan y la sexta se llama Mansa ..." Después de dos incendios, Mansa finalmente fue reemplazada por Yi Wu.

Wu Yi

Yiwu se encuentra en la parte centro-norte del condado de Mengla, Banna. El mejor té de Yiwu se encuentra en la inaccesible zona forestal estatal, y el té más caro se encuentra en Mintang. Además, Lafengzhai, el río Tongqing y Baihuatan también son conocidas zonas productoras de té, y la zona de té de Yiwu es una perla brillante. El té de esta zona se caracteriza por su intenso aroma y su suave consistencia. Es el té más distintivo de la serie de tés dulces. Tiene un sabor suave y un rico aroma. El aroma es pleno en la lengua y en la parte media y posterior del paladar, y el dulzor de un té de buena calidad puede extenderse hasta las mejillas.

Manzhuan

El té Manzhuan pertenece al municipio de Xiangming. Los pueblos productores de té famosos incluyen Manzhuan, Xinmangong, Xiaoman, Molian Village, etc. Las hermosas hojas de té de ladrillo son de color más oscuro, de textura más pesada, de rima amplia, ligeramente amargas en la parte inferior, pero también extremadamente dulces y dulces.

Yibang

Situada en la parte centro-norte del condado de Mengla, prefectura de Xishuangbanna, perteneciente al municipio de Xiangming, es la montaña de té más septentrional entre las seis famosas montañas de té antiguas. Incluyendo la montaña Mangong, la montaña Mansong, la montaña Yibangzheng, la montaña Yaogan, la montaña Jiabu, etc., la mayoría de ellos son árboles de té de hojas pequeñas. Aquí está el poco conocido pero preciado té de "oreja de gato". Las variedades con hojas medianas pequeñas son conocidas por su aroma especial. Los cogollos del té son largos y delgados, la sopa de té es de color amarillo anaranjado, el sabor es dulce con un toque de miel, ligeramente astringente y la parte posterior y media de la lengua son amargas pero dulces.

Gordon

La antigua montaña de té Gordon pertenece a la aldea de Xingfu, municipio de Axiangming. Limita con la montaña Manzhi al oeste, la montaña Manzhi al norte al este, la montaña de té Ebang al este y la montaña de té Manzhuan al sur. El té Getengshan pertenece a la especie de árbol de hojas pequeñas y su sabor es ligeramente similar al del Yibang. Tiene un sabor dulce y ligeramente a miel, una sopa suave y una fuerte irritación de la lengua.

Mangzhi

Mangya se encuentra al pie sur de la montaña Gordon y en el lado oeste de la montaña Manzhuan Tea. Cuenta la leyenda que Zhuge Liang enterró cobre. Está formado por siete grupos: Anle, Yanglin, Manya, Hongtupo, Dongjiazhai y Niuguntang. Está registrado que había un dicho que decía que una vaca primero rodaba por un estanque y luego rodaba por la Mansión Pu'er, lo que muestra su brillantez. El actual Niuguuntang ha sido ocupado por inmigrantes del Río Rojo y luego construido en casas privadas.

Manzhi es un tipo de té de hojas pequeñas y medianas con un sabor amargo y ligeramente astringente, pero se derrite rápidamente y tiene un sabor rico. La sopa de té tiene capas fuertes, sabor duradero y aroma moderado. que se hunde en la sopa.

Yule

La montaña de té Youle está bajo la jurisdicción de la ciudad de Jinghong y es la única montaña de té antigua que no se encuentra en el condado de Mengla. Los indígenas aquí son los jinuo. El té Youle Pu'er está bien anudado y envuelto en plata. El amargor de la sopa de té es obvio, el sabor del té es fuerte y el sabor se vuelve dulce más rápido.

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