¿Qué alimentos especiales se recomiendan en Zhongshan?
Las palomas son una especialidad muy famosa de la ciudad de Zhongshan, provincia de Guangdong. Se puede salar, estofar, estofar, escaldar, etc. Tiene un sabor delicioso en todos los sentidos. Especialmente el pichón estofado. La carne del pichón es tierna y deliciosa, firme y elástica, y la piel y los huesos crujientes.
El pichón asado con sal es salado y masticable, y no te cansarás de comerlo.
2. Fideos de arroz Sanxiang
Los fideos Sanxiang Seto son un plato tradicional en la ciudad de Sanxiang, Zhongshan, Guangdong. Se dice que fue creado durante el período Jiaqing de la dinastía Qing. Es redondo, largo, suave, firme y tiene un sabor naturalmente dulce. Se puede preparar en sopa, saltear, estofar, secar y freír fideos.
3. Cerdo estofado de Shaxi
El cerdo estofado de Shaxi es conocido como uno de los "Tres Tesoros de Shaxi". Este plato se puede ver básicamente en puestos de comida local o en restaurantes de alta gama. Tiene un sabor fresco y tierno, se deshace en la boca y es graso pero no grasoso. Por eso, los lugareños también llaman a este plato el "Rey de los Platos".
4. Sabor a tocino Huangpu
El tocino Huangpu es un manjar especial en la ciudad de Zhongshan, provincia de Guangdong, y ha aparecido en CCTV muchas veces. Adopta la tecnología de producción más tradicional, con una fina selección de materiales y una producción ingeniosa. El tocino tiene un color rojo brillante y la grasa es cristalina. Huele dulce y meloso, por lo que tiene un sabor dulce y tierno. La carne magra es crujiente, salada y dulce.
5. Platos de cerdo crujiente de Zhongshan
La palometa crujiente de Zhongshan es una palometa muy famosa en Guangdong. Su carne es crujiente, suave, tersa, dura y resistente a la cocción. Tiene un sabor delicioso y crujiente. A la gente de Zhongshan le gusta cocinarlo y mojarlo en salsa de soja, para que tenga un sabor crujiente y delicioso.
6. Carne pequeña de aceituna y crisantemo
La carne pequeña de aceituna y crisantemo es un plato tradicional en Zhongshan, Guangdong. Utiliza principalmente la grasa del lomo del cerdo, lo corta en finas rodajas transparentes, lo marina con azúcar y mezcla una capa de pétalos de crisantemo confitados mitad frescos y mitad secos por fuera. Aunque este plato parece grasoso, tiene un sabor realmente refrescante y no grasoso. En cambio, se siente fragante y delicioso.
7. Panceta de cerdo estofada y fideos
Panceta de cerdo estofada y fideos es un manjar tradicional en la ciudad de Shaxi, Zhongshan, Guangdong, y también es el plato más pedido por los turistas extranjeros. Los fideos de panceta de cerdo hervidos que se preparan aquí deben combinarse con un tazón de jengibre en polvo secreto. Al mojarlo de esta manera, no sólo se consigue la textura crujiente de la panceta de cerdo y los fideos, sino también el aroma del arroz.