Las diez principales marcas de herramientas del mundo
1. Kaiyinbei
Yinbei es la marca de cuchillos de cocina japonesa más famosa del mundo y el mayor fabricante de cuchillos de Japón. Fue fundada en 1908. Su lugar de nacimiento, "La capital japonesa de los cuchillos", es la ciudad donde se procesan las herramientas de corte en Japón y también es la zona OEM de herramientas más grande de Japón e incluso de Asia. El nombre de la marca de cuchillos de cocina tradicional "Guan Sunliu", propiedad de Yin Bei, está estrechamente relacionado con "Guanshi".
2. Tridente de Westerhoff
Para los amantes de las herramientas, Solingen es un lugar sagrado, y los coleccionistas generalmente reconocen las herramientas occidentales antiguas producidas aquí. Hasta la fecha, más del 90 % de las herramientas fabricadas en Alemania se siguen fabricando aquí. Desde la fundación de Trident en 1814, todas sus herramientas se mecanizan en Solingen.
3. Taka
La ciudad de Seki es la ciudad donde se procesan los cuchillos japoneses, y Sakai es el corazón de los cuchillos de cocina japoneses hechos a mano. Más del 80% de los chefs profesionales japoneses aquí usan cuchillos. . Sakai tiene una historia de 600 años fabricando cuchillos de cocina hechos a mano. Generalmente, los profesionales de los cuchillos de cocina hechos a mano solo pueden aceptar pedidos después de haber estado en la industria durante 30 años. Después de una doble inspección y certificación por parte de la industria y el gobierno, la calidad de los cuchillos de cocina hechos a mano ocupa el primer lugar en Japón.
4. Es muy largo.
El cuchillo de cocina Shinjiu está diseñado y producido en Japón. Su popularidad es mucho menor que la de otras marcas, pero ha sido ampliamente elogiado por los profesionales y también es un invitado frecuente en muchas reseñas de herramientas. El modelo más popular es el MTH-80, que se caracteriza por su extrema nitidez.
5. Yassel
Yasser también es una marca de cuchillos de cocina propiedad de Crown World. Fundada en 1932, se posiciona como un producto de alta gama y tiene un desempeño sobresaliente en diseño industrial. Aunque la escala de la empresa es relativamente pequeña, sus productos están a la par con "Xun" de Yin Bei y "Ya" de Shuanglian.
6. Zwilling
Zwilling fue fundada en 1731 y su modelo superior lleva el nombre de 1731. Cronidur30, un acero con alto contenido de nitrógeno desarrollado en Alemania, también se utiliza para fabricar piezas del transbordador espacial. Tiene una dureza Rockwell de 60, una fuerte resistencia a la corrosión y un mango de ébano. También es el cuchillo de cocina más hermoso de Zwilling.
7. Tojiro
Tojiro, fundada en 1953, es el fabricante de herramientas compuestas número uno del mundo, con ventas entre los cinco primeros en Japón. Ha ganado muchas veces el premio a la calidad y el diseño del Ministerio de Industria y Comercio Internacional de Japón y la medalla de oro de la Frankfurt Kitchenware Expo. Los cuchillos de cocina Tojiro son los cuchillos oficiales del Hotel Ritz y del Restaurante Maxim.
8. Buena gobernanza global.
Youliangzhi es una famosa marca de cuchillos japonesa. Todos los materiales son acero Cromova18 exclusivo con una dureza Rockwell de 58, que es 2 unidades menor que VG10, pero tiene un rendimiento de corte más fuerte. Según Chefs to Engineers, su rendimiento de corte está al más alto nivel y está calificado como el cuchillo de cocina principal con mejor rendimiento, independientemente del precio, por marcas convencionales como Tojiro.
9. MISONO
MISONO es una marca única de cuchillos de cocina. Aunque es una marca japonesa, los productos son de estilo muy occidental y casi no existen modelos de cuchillos de cocina japoneses. MISONO tampoco utiliza acero convencional en el mercado, sino que utiliza UX10 desarrollado por Bailu Woodholm Company en Suecia. La dureza Rockwell ronda los 60 y la tenacidad es muy buena.
WMF Futengbao 10
WMF se fundó en Alemania en 1853. Es una conocida marca de vajillas, ollas, cuchillos y otros utensilios de cocina. La herramienta clásica de WMF es su serie mágica: la serie de cuchillos Damasco. Los cuchillos de cocina japoneses generalmente están envueltos en acero de Damasco para protección, y el acero de Damasco de 120 capas de Futengbao está hecho de materiales con alto contenido de carbono bajo vacío y alta presión y tiene múltiples patentes.