Por qué al terminar de comer una manzana Fuji, descubrí que estaba negra por dentro pero buena por fuera. ¿Está bien comerla?
La enfermedad cardíaca con moho en la manzana es una enfermedad fúngica. El hongo invade a través del estigma durante el período de floración y se expande hasta el ventrículo, causando la enfermedad. La mayoría de los patógenos centrales del moho son débilmente parásitos y pueden sobrevivir en muchas partes de las ramas, brotes, etc. de los manzanos. También pueden sobrevivir en frutos enfermos o tejido necrótico de los árboles y el suelo. Las fuentes del patógeno son muy amplias. La enfermedad cardíaca por moho de la manzana ocurre gravemente en Marshal, Red Star, Fuji y otras variedades. Los síntomas de la enfermedad del núcleo del moho incluyen mildiú ventricular y pudrición del núcleo de la fruta. Durante el período de cosecha, el mildiú ventricular es el síntoma principal; cuando las condiciones son adecuadas, la pudrición del núcleo de la fruta se desarrollará durante el período de almacenamiento y transporte. El corazón de la fruta enferma se vuelve marrón y está lleno de moho gris verdoso o rosado, que se pudre gradualmente desde el ventrículo hacia afuera y la pulpa tiene un sabor extremadamente amargo.
No mires las manzanas sólo por su hermosa apariencia. Algunas manzanas con corazones negros no se pueden comer. Las manzanas con corazones negros y corazones mohosos pueden causar moho y provocar enfermedades del tracto digestivo o cáncer.
1. Las micotoxinas se secretan cuando la comida se echa a perder. Cuando las personas comen alimentos con moho, son propensas a sufrir diarrea, vómitos y otros síntomas. Con el tiempo, pueden causar cáncer de células y provocar cáncer.
2. Las micotoxinas tienen una fuerte estabilidad química y física, y es difícil eliminar el daño de las micotoxinas al cuerpo humano con un simple lavado y eliminación.
3. Hay muchos tipos de mohos, que están ampliamente distribuidos en la naturaleza. La mayoría de ellos son inofensivos para el cuerpo humano. Sin embargo, algunas cepas de mohos productores de toxinas pueden producir metabolitos tóxicos y micotoxinas. alimentos Actualmente se sabe que existen más de 200 tipos de mohos importantes y sus toxinas, pero los que están estrechamente relacionados con los alimentos y causan graves daños incluyen: aflatoxinas, flavonoides, toxinas de penicilina y fusarium, ciclocloro, toxina de Aspergillus versicolor, Toxina F-2, etc.
El equipo de clasificación de manzanas de Jiangxi Lvmeng Technology toma la delantera en la detección de la enfermedad del núcleo del moho de la manzana y permite una clasificación poscosecha de alta precisión y exactitud. Después de la recolección, las manzanas no se transportan directamente al mercado para su venta, sino que es necesario clasificarlas y analizarlas para detectar la enfermedad del corazón con moho, de modo que los frutos con corazón mohoso se retiren del mercado y no fluyan hacia la circulación de productos básicos.
La clasificación de la fruta consiste en ajustar adecuadamente los frutos cosechados y dividirlos en una serie de categorías ordenadas según su forma, tamaño, color, textura, madurez, daño mecánico, plagas y enfermedades, y otras características de acuerdo con las características relevantes. estándares, para que Frutas de una misma categoría tengan especificaciones y calidad consistentes, logrando estandarización en producción y comercialización.
Actualmente, la mayoría de las zonas productoras de manzanas todavía utilizan la clasificación manual. El tamaño de la fruta se determina mediante una tabla de clasificación. Las frutas se dividen en varios grados según su diámetro transversal a través de orificios redondos de diferentes tamaños en la tabla de clasificación. junta. Sin embargo, indicadores como la forma, el color y la limpieza de la superficie de la fruta están completamente determinados por la inspección visual manual y el juicio empírico, lo que tiene baja eficiencia, baja precisión y baja estandarización.
La clasificación mecánica se ha utilizado ampliamente en los países desarrollados. La maquinaria clasificadora incluye máquinas clasificadoras de frutas simples, que utilizan cintas transportadoras para clasificar las frutas en varios grados basándose únicamente en su tamaño. También existen máquinas clasificadoras inteligentes multicanal avanzadas, como la Green Apple Intelligent Sorting Line. Este sistema de clasificación puede detectar con precisión la calidad interna y externa de las frutas, independientemente del color externo, el tamaño y la forma de la fruta. , Los defectos, el dulzor y la acidez internos y la presencia de núcleos de moho se pueden detectar al mismo tiempo, y se puede completar la clasificación y clasificación de frutas a alta velocidad y precisión según estándares establecidos manualmente, evitando errores en la inspección visual manual y incluidos defectos que no son visibles a simple vista. En términos de eficiencia, la eficiencia es 5 veces mayor que la de la clasificación manual y la precisión no tiene comparación con la clasificación manual.
¡La selección manual es demasiado ineficiente! Se recomienda utilizar el equipo inteligente de clasificación de frutas Lumeng, que puede clasificar el peso, el tamaño, el color, los defectos y la calidad interna de cuarta generación. Puede detectar de manera integral indicadores internos como el contenido de azúcar, la acidez, el hueco, la piel flotante, el dorado y el color. daños a la pulpa y proporciona instalaciones de apoyo libres de contaminación, soluciones integradas para la conservación de la frescura, clasificación de frutas y verduras, purificación y esterilización del agua, alimentación, descarga y apilado automáticos. Tecnología de detección de peso dinámica de alta velocidad, alta precisión de detección, desviación de peso de solo 2 gramos; tecnología de descarga de fruta flexible a prueba de daños de Apple, el esquema de selección de manzanas estilo Hof utiliza una variedad de métodos de protección para evitar eficazmente daños a la fruta y la fruta. la tasa de pérdida alcanza el nivel más alto del mundo en términos de velocidad, la velocidad de clasificación del diseño de un solo canal es de 6 a 12 por segundo, que se puede ajustar según las necesidades reales y tiene una buena eficiencia energética cuando se pone en producción.
Fuimos los primeros en romper el monopolio extranjero y cambiar la situación pasiva en la que los equipos y la tecnología en este campo requerían 100% importación. Somos una empresa nacional con derechos de propiedad intelectual superiores. centro de investigación y desarrollo de preservación y una estación de trabajo para académicos dobles de la Academia de Ciencias de China.
Manzanas aplicables: manzanas Huaniu, manzanas Fuji, manzanas Fuji rojas, frutas Gala, manzanas Qixia. Para obtener más información, busque: ¿Plan de clasificación de manzanas Green Meng?