¿De dónde vienen las navajas Dongxia?
Dongxia Razor Clam es una marca de certificación de indicación geográfica.
El condado de Yunxiao está ubicado en la costa sureste y tiene un clima monzónico marítimo subtropical del sur. Tiene primavera todo el año, suficiente luz solar y un clima agradable. Tiene un sistema de agua bien desarrollado y abundante agua dulce. agua y ricos recursos pesqueros marinos. Es rico en almejas y A. serrata. Productos acuáticos de alta calidad como cangrejos, almejas y navajas.
Según la "Crónica del condado de Yunxiao", el condado de Yunxiao tiene 188.100 acres de agua dulce y agua de mar interior, de los cuales 109.500 acres están disponibles para la agricultura, 99.900 acres de agua de mar interior con una profundidad de menos de 10 metros y 3,4 millones de acres de marea, ubicados principalmente en las áreas marítimas de la Bahía de Zhangjiang y la Bahía de Dongshan.
La llanura de marea de la bahía de Zhangjiang se encuentra en la intersección del río y el mar. Se encuentra en el sureste del condado. Es la confluencia del río Zhangjiang y sus afluentes. Ciudad de Dongxia, la zona marítima tiene forma de oliva con un gran vientre, es pequeña y tiene un flujo de marea suave. El área de recolección de agua de lluvia del río arriba es de 867,21 kilómetros cuadrados. Los productos acuáticos son moderadamente salados y de excelente calidad. En la cuenca hay 2.360 hectáreas de plantas protegidas a nivel nacional: los manglares. Los manglares tienen la capacidad de conservar el suelo y el agua y mantener la diversidad ecológica. Tiene la función especial de purificar de forma natural la calidad del agua de mar. Según los estudios, existen 33 especies de fitoplancton. como varias algas de una sola espora y 7 categorías de 33 especies de zooplancton que viven en esta área. El contenido de nutrientes del agua de mar es muy suficiente en la bahía de Zhangjiang, hay 2 mareas todos los días, cuando la marea baja, una gran cantidad de. Las marismas pueden quedar expuestas al sol y absorber la luz solar, promover la fotosíntesis, acelerar el crecimiento de animales y plantas y mejorar la calidad de los productos, por lo que los productos acuáticos aquí tienen las características de una carne crujiente y tierna.
Durante la dinastía Qing y la República de China, la navaja de Dongxia ya era una especialidad de Yunxiao y un famoso producto acuático, muy conocido en los condados costeros de Fujian y Guangdong, así como en Hong Kong y Macao. . La almeja navaja Dongxia tiene excelentes variedades y una alta tasa de supervivencia después de su introducción. Sus conchas son crujientes, delgadas y de forma oblonga y cuadrada, estrechas y tan largas como el dedo medio. Es deliciosa, nutritiva y moderadamente salada. Olor salado ni olor a agua dulce. Tiene las funciones de nutrir el yin, eliminar el calor, eliminar problemas y desintoxicar el alcohol.
Tras la fundación de la República Popular China, la producción de navaja de Dongxia ha pasado por procesos productivos de propiedad privada, colectivización, consorcios e individuos. Después de 1984, se implementó el sistema de responsabilidad del contrato de producción conjunta, lo que condujo al rápido desarrollo de la producción de navajas de Dongxia. Las áreas de cría incluyen Wutian, Hedong, Hezhong, Hexi, Xitang, Shipyard y Dongxia Town. aldeas administrativas y una granja administrada por la ciudad que incluye Zhoudu, Jiazhou, Baita, Daiyang, Zhuta, Dongqi, Huqiu y Changyang.
Almeja navaja constreñida Dongxia
Instituto de Investigación de Ciencias de Cultivos del condado de Yunxiao
10737564
Almeja navaja consagrada (viva)