¿Por qué se dice que la producción de variedades de hongos contiene derechos de propiedad intelectual?

La producción de cepas de hongo shiitake, especialmente la producción de cepas de primer nivel, debe incluir pasos como la selección, registro o introducción, prueba e identificación de aceptación de la cepa. La producción estandarizada de especies de segundo y tercer grado también debe incluir el proceso de introducción, prueba y aceptación. La selección y el cultivo exitosos de una buena variedad de hongo shiitake requiere una gran cantidad de trabajo físico y mental. Al mismo tiempo, se requiere cierto equipo e inversión de capital para llevar a cabo el trabajo. La producción de cepas incluye los derechos de propiedad intelectual de las propias cepas y los derechos de propiedad intelectual de los procesos y equipos.