¿El origen de los platos estrella de las Cuatro Bellezas de China?
Lengua Xi Shi:
Hay un snack en la ciudad natal de Xi Shi llamado “Lengua Xi Shi”. El pastelero utiliza la técnica de la pasta colgante para hacer primero harina molida con agua a partir de harina de arroz glutinoso y luego usa la harina de arroz glutinoso como relleno relleno con más de una docena de ingredientes de frutas como pasta de azufaifa, carne de nuez, osmanto y hojas verdes. ciruelas y se pone en un molde con forma de lengua. Se puede prensar y hervir en sopa o freír. Este snack tiene un color distintivo como el de la luna brillante y es dulce y refrescante. Esta comida también incluye una sopa hecha de mariscos, almejas o almejas arenosas, que también se conoce como "Lengua Xi Shi". Según la leyenda, cuando el emperador Xuanzong de la dinastía Tang viajó al este, al monte Laoshan, el chef le preparó esta sopa. , exclamó repetidamente el emperador Xuanzong de la dinastía Tang después de comerlo. Se puede ver que este plato está muy delicioso. Este plato sopero tiene una sopa suave, una textura suave y un sabor delicioso. Es conocido como "el más delicioso del mundo".
Pollo Real:
Se trata de un plato original de Sichuan creado por famosos chefs de Shanghái. Utiliza gallinas gordas y tiernas como ingrediente principal y vino como condimento. Cuando el plato está terminado, el vino es rico y delicioso, y significa "Pollo Real". También hay una especie de "pollo de la reina" en Xi'an. Es una bola de masa rellena de pechuga de pollo, cebolla verde picada, vino para cocinar, champiñones, etc. Parece una espiga de trigo regordeta, tiene una piel fina y un relleno tierno, y es deliciosa pero no grasosa.
Tofu Diao Chan:
También conocido como “Loach Diamond Tofu”. Una locha se utiliza como metáfora del resbaladizo Dong Zhuo. La locha estaba demasiado ansiosa por esconderse en la sopa caliente y se metió en el tofu frío. Sin embargo, aún así no pudo escapar del destino de ser cocinada. Es como si Wang Yun le hubiera ofrecido a Diao Chan y hubiera usado inteligentemente una trampa de belleza. El tofu de este plato es blanco, delicioso y picante, y la sopa es grasosa y fragante. Entre los bocadillos populares también hay una especie de "Diao Chan Tangyuan". Cuenta la leyenda que Wang Yun le pidió a alguien que agregara jengibre y chile a bolas de arroz glutinoso comunes. Después de que Dong Zhuo comiera estas blancas y atractivas bolas de arroz glutinoso, picantes y refrescantes, suaves y agradables bolas de arroz glutinoso, su cabeza se hinchó, sudaba profusamente y Lu Bu aprovechó la oportunidad para matarlo.
Pato Zhaojun:
Se dice que Wang Zhaojun, que nació en Chudi, no estaba acostumbrado a la pasta después de abandonar la Gran Muralla, por lo que el chef remojó los fideos y el gluten juntos. y lo cociné con sopa de pato. Está de acuerdo con los deseos de Zhaojun. Más tarde, la gente utilizó fideos, gluten y pato graso para cocinar un plato llamado "Pato Zhaojun", que se ha transmitido hasta el día de hoy. En la región noroeste, también hay un popular "Zhaojun Pizi" que lleva el nombre de Wang Zhaojun, que es un Pizi relleno que la gente come a diario en verano. El método consiste en separar la harina en almidón y gluten y utilizar el almidón para hacer fideos. El gluten se corta en rodajas finas y se come junto con un condimento picante. Tiene un sabor ácido, picante y fresco, flexible y delicioso.