¿De dónde vienen las tradicionales bolas de masa chinas?
Después de que poco a poco se vaya formando una costumbre, hay que comer bolas de masa durante el festival. Con una historia de 1.400 años, los dumplings se han arraigado en los corazones de la gente corriente. Los dumplings se han convertido poco a poco en el portavoz de la comida china.
Editado el 28-11-2017.
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Wang Xiyu 1
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¿Hacer dumplings es una cultura tradicional china?
Por supuesto que sí~~Comer bolas de masa durante el Año Nuevo chino es una costumbre en muchas zonas del norte. Durante el Año Nuevo chino, es el momento en que toda la familia se reúne para comer bolas de masa. Después de comer bolas de masa durante tantos años, ¿sabes por qué las comemos durante el Año Nuevo chino? ¿Cuáles son los orígenes y las leyendas de comer bolas de masa durante el Año Nuevo chino? Las respuestas a todas estas preguntas se encuentran en la columna sobre cultura de la restauración de hoy. Existen muchos registros históricos y folclore sobre el origen de las albóndigas. Ahora el editor de China Food Network ha recopilado para ti las leyendas más populares. Existen muchas leyendas sobre comer bolas de masa durante el Año Nuevo. Uno es conmemorar la creación de Pangu y poner fin al estado mixto. La otra es utilizarlo como una pronunciación homofónica de "nidun", que significa "un almacén lleno de grano". Además, también se dice que el lenguaje popular de comer bolas de masa está relacionado con la creación de los seres humanos por parte de Nuwa. Cuando la tierra de Nuwa estaba matando gente, las orejas de la gente de loess se congelaron fácilmente debido al clima frío. Para evitar que la oreja se arreglara, Nuwa puso un pequeño ojo en la oreja, la ató con un hilo fino, metió el otro extremo del hilo en la boca del hombre de loess y lo mordió, para que la oreja ser curado. Para conmemorar los logros de Nuwa, la gente común hacía bolas de masa, las amasaba con harina hasta darles forma de orejas adultas, las envolvía con relleno (hilo) y se las comía con la boca. Hace mucho tiempo, en un pueblo pobre de montaña, había una familia pobre que a menudo comía su última comida sin la siguiente. En Nochevieja no había harina ni verduras en casa y me preocupé cuando escuché el sonido de mi vecino cortando verduras. No tuve más remedio que pedir prestados fideos de arroz a familiares y amigos. Después de preparar los fideos, hice algunas verduras mixtas, las metí en el relleno e hice bolas de masa. Como los fideos son prestados, las albóndigas que se elaboran son especialmente preciosas. Cuando se coloca en un círculo de adentro hacia afuera, queda muy limpio y hermoso. El Dios de la Cocina, que acababa de regresar del cielo, se alegró mucho al verlo. Hay un hombre rico en el mismo pueblo y su familia es muy rica. Estaba acostumbrado a comer delicias de todo el mundo y no le importaban en absoluto las bolas de masa. En Nochevieja, se elaboran rellenos con carne, huevos y otros materiales, se convierten en bolas de masa y se colocan sobre la cortina. Inesperadamente, el sabor de las bolas de masa cambió por completo después de sacarlas de la olla. El relleno de cerdo se convirtió en un plato de rábanos. Y las bolas de masa de esa familia pobre se convirtieron en huevos rellenos de carne. Resulta que el dios de la cocina está muy descontento con la actitud del hombre rico hacia la preparación de bolas de masa. Para castigarlo, intercambió en secreto las dos bolas de masa.
Al día siguiente, el incidente se extendió por el pueblo. A partir de entonces, no importa lo ocupada que esté una persona, las bolas de masa de 30 años deben organizarse cuidadosamente para ganar un "círculo feliz". El origen de comer dumplings durante el Año Nuevo Chino. En la antigüedad, había un chef llamado Su que era muy hábil en la cocina. El día veintinueve del duodécimo mes lunar, cocinó 99 tipos de comidas para el emperador, y el emperador quedó muy satisfecho. Por la noche, pensó: "Mañana es la víspera de Año Nuevo. Si cocino otro plato, puedo regresar y reunirme con mis familiares. Al día siguiente, cuando Su estaba preocupado por cómo preparar la última comida, de repente vio". algunas sobras en la mesa, mezclar el cordero y las verduras, trocearlos, reservarlos para condimentar, hacer muchos rincones con pan blanco, cocinarlos en una olla y presentarlos al emperador. Inesperadamente, el emperador estaba muy feliz después de comerlo y preguntó rápidamente: "¿Qué tipo de plato es este?", Soltó Su Shengqiao: "Jiaoshi". Más tarde, era popular entre la gente comer bolas de masa durante el Año Nuevo. el origen de la leyenda popular de hacer bolas de masa y comerlas durante el Año Nuevo. El origen de comer bolas de masa durante el Año Nuevo Chino (3) Otra leyenda habla del Dios de la Riqueza en el cielo. Cada Año Nuevo Chino, empuja un carro lleno de tesoros hacia el mundo humano y los esparce por todos los hogares. La gente lo respetaba mucho y le daba comida deliciosa. Poco a poco, la población del Dios de la Riqueza se distribuyó de manera desigual. Miraba a quien le daba más comida deliciosa, y a quien sacaba menos, le daba más tesoros, y a quien no comía bien, le daba menos. Había un anciano que no creía en Dios. No preparaba comida deliciosa para el Dios de la riqueza. Cuando el dios de la riqueza visitó su casa, perdió los estribos. No sólo no le dieron ningún tesoro, sino que tampoco recibió nada de su casa durante el Año Nuevo, incluso le quitaron la leña. Cuando el Emperador de Jade se enteró, ordenó al Dios de la Riqueza que compensara a todas las familias que no daban dinero. Además, el anciano pidió a la nuera mayor que encendiera el fuego y a la segunda nuera que cocinara. La nuera mayor se acercó y preguntó: "Papá, ¿qué debo usar para hacer fuego?". El anciano dijo: "lingotes de oro". La segunda abuela se acercó y preguntó: "¿Qué estás cocinando?". "El anciano dijo: "Yuanbao. "La inteligente nuera mayor usó papel amarillo envuelto en lingotes de oro como leña, y la hábil segunda nuera amasó la harina blanca, la enrolló en forma redonda con un rodillo y le puso algunas verduras. Lo amasó hasta convertirlo en lingotes y lo arrojó a la olla para cocinar. Después de ver esto, el Dios de la Riqueza, secretamente asombrado, arrojó en secreto los lingotes de oro reales y las barras de oro en la olla y se fue. Traje y llamó a este tipo de arroz hecho con pequeños trozos de bolas de masa de repollo para mostrar que fue enviado por el Dios de la Riqueza. Desde entonces, esta costumbre se ha transmitido ~~
49 me gusta 1. , 202 vistas 2017-11-23
Composición sobre cómo hacer bolas de masa durante los festivales tradicionales chinos
p>¡Debes estar familiarizado con las bolas de masa, pero no mucha gente las ha hecho Érase una vez! Al mismo tiempo, mi abuela me dijo que las albóndigas no son solo una de las comidas más populares en el norte de China. ¡Famosas en China y famosas en el mundo! Recuerdo que un día durante las vacaciones de verano del año pasado, mi madre me pidió que comprara albóndigas. Estaba muy feliz porque finalmente preparé las bolas de masa. Mamá dijo: "¡Yo también me encargo! "Mi madre estuvo de acuerdo. Estaba a punto de coger mi bolso cuando mi madre me detuvo y me dijo: "¡Primero lávate las manos!". "No tuve más remedio que lavarme las manos". Al principio, vi a mi madre tomar primero un envoltorio de bola de masa, luego poner el relleno en la envoltura de bola de masa; finalmente pellizcar la bola de masa por la mitad, ¡y de repente nació una bola de masa! Aprendí a concluir después de ver a mi mamá en acción. El envoltorio estaba muy bien al principio, pero cuando llegó el momento de pellizcarlo, la panza de la bola de masa se apretó accidentalmente y el relleno de la bola de masa se salió del interior. Así que rápidamente tomé un trozo de piel y se lo pegué. Desafortunadamente, no sé si usé demasiada fuerza y el relleno quedó expuesto desde el interior. Lo inventé de nuevo. Después de varias vueltas y vueltas, se ha convertido en una bola de masa como una bolita. No me convenció y envolví otro, pero esta vez lo envolví formando un círculo y ¡no pude doblarlo! En ese momento, mi madre lo vio, tomó la bola de masa de mi mano y dijo: "¡Pusiste demasiado relleno, estoy tan triste!". Miré el bolso de mi mamá. Es realmente rápido y agradable. Entonces decidí fingir de nuevo. Al principio, empaqué a un "pequeño flaco" y a un "gordito" por segunda vez. ¡Estoy tan enojado! Pero me negué a admitir la derrota y lo envolví de nuevo. Esta vez era demasiado pequeño... Así, sin más, lo envolví una y otra vez, y finalmente me acostumbré. ¡Y el embalaje es bastante bueno! Aunque no estaba tan bien envuelto como mi madre, ya no estaba triste y decidí superar a mi madre la próxima vez. Cuando estaba cenando, tenía muchas ganas de comer, así que agarré la "pequeña bolita" que acababa de envolver. Le di un mordisco y lo escupí. Todos preguntaron: "¿Qué pasa?" Yo respondí: "Está un poco crudo". Todos lo miraron y respondieron: "¡Está tan gordo que claro que está un poco crudo!". Realmente no me gusta. ¡Después de hacer bolas de masa, entiendo que hacer bolas de masa no es fácil! Tiene que pasar la prueba o no estará terminado... ¡no solo bolas de masa, sino también otras cosas! Aprendí a hacer empanadillas y empanadillas.
¡Debes estar familiarizado con él! ¡Pero no mucha gente hace bolas de masa! A la hora de hacer dumplings me cuesta un poco. Érase una vez, mi abuela me dijo que las bolas de masa son uno de los alimentos del norte de China. ¡Es famoso no sólo en China sino también en el mundo! Recuerdo que un día durante las vacaciones de verano del año pasado, mi madre dijo que quería comprar bolas de masa. ¡Estoy tan feliz! Porque por fin puedo comer bolas de masa. Después de que mi madre preparó las bolas de masa, le dije: "¡Yo también iré!". Mi madre estuvo de acuerdo. Estaba a punto de coger la bolsa cuando mi madre me detuvo y me dijo: "¡Lávate las manos primero!". "No tuve más remedio que lavarme las manos. Al principio, vi a mi madre tomar primero un envoltorio de bola de masa y luego. puse el relleno en el envoltorio de la bola de masa; finalmente, pellizqué la bola de masa por la mitad y de repente nació una bola de masa. Después de ver las acciones de mi madre, aprendí a envolverla bien al principio, pero cuando llegó el momento de pellizcarla, ¡la barriga! de la bola de masa fue pellizcada accidentalmente. Después de apretarla, el relleno de la bola de masa salió. Así que rápidamente tomé un trozo de piel y se lo puse. No sabía si estaba demasiado duro, pero el relleno salió después de unos pocos. Giros., se había convertido en una bola de masa como una bolita. No me convenció e hice otra, pero esta vez la envolví en un círculo y no pude doblarla. ¡En ese momento mi madre la vio y tomó! la bola de masa de mi mano Dijo: "Pusiste demasiado relleno. "¡Estaba tan triste! Miré el bolso de mi madre. Era muy rápido y bueno. Así que decidí empacarlo de nuevo. Al principio, empaqué a un "pequeño flaco" y a un "gordito" para el La segunda vez, ¡estaba tan enojada! Pero me negué a rendirme y lo envolví nuevamente. Esta vez era demasiado pequeño... Así de simple, finalmente me acostumbré y el empaque no era tan bueno como el de mi madre. Pero ya no estaba triste y decidí superar a mi madre la próxima vez. Cuando estaba cenando, tenía muchas ganas de comer, así que le di un mordisco a la "pequeña bolita" y la escupí: "¿Qué pasa? Respondí: "Está un poco crudo". Todos lo miraron y respondieron: "¡Está muy gordo, por supuesto que está un poco crudo!". "Realmente no me gusta. Después de hacer bolas de masa, entiendo que hacer bolas de masa no es fácil. Tiene que pasar la prueba, de lo contrario no se completará... ¡no solo bolas de masa, sino también otras cosas!
47 Zan 714 visitas 2017-12-15
Ensayo de 200 palabras. ¿Por qué escribes sobre el tradicional Festival de Primavera chino y las albóndigas?
La gente del sur y de Shaanxi comen. Albóndigas en sopa. Ponga algunos ingredientes pequeños como cilantro, cebolla verde picada, camarones secos y puerros. Alrededor de la dinastía Tang, las albóndigas se habían vuelto exactamente iguales a las actuales. Sácalas y cómelas solas en un plato. Jiaozi fue llamado "Joule" en la dinastía Song, esta es la etimología de la palabra "Jiaozi" en generaciones posteriores. Este método de escritura todavía se puede ver en los períodos Yuan, Ming, Qing y en la República de China. Las albóndigas se llamaban "Pingshi". Los registros de "Notas varias de Wanbu": "El día de Año Nuevo, saludos de Año Nuevo ... como comida de placa". Los registros de "Hanshu" de Liu Ruoyu: "Comer bocadillos de frutas el día de Año Nuevo es una placa". ". "Bai" en "Banshi" durante las dinastías Yuan y Ming ahora se usa comúnmente como "ping". Una especie de "Bianshi" puede provenir del mongol. Algunos nombres nuevos para las bolas de masa aparecieron en la dinastía Qing, como "bolas de masa". "agua", "bocadillos" y "frijoles hervidos". El aumento del nombre de Jiaozi muestra que su distribución geográfica está en constante expansión. La costumbre popular de comer bolas de masa durante el Festival de Primavera ha sido bastante popular en las dinastías Ming y Qing. , las bolas de masa deben envolverse antes de las 12 en punto en la víspera de Año Nuevo y comer a la medianoche. En este momento, es el comienzo del primer día del calendario lunar. Comer bolas de masa significa "hacer amigos cuando eres joven". "zi" es una homofonía de "bolas de masa", que significa "reunión" y "buena suerte". Una es para conmemorar la creación de Pangu y el fin del estado mixto. un homónimo de "wonton", que significa "una buena cosecha". Además, el lenguaje popular de comer bolas de masa está relacionado con la creación de los humanos por parte de Nuwa. Cuando Nuwa estaba haciendo personas, sus orejas se congelaban fácilmente debido al clima frío. Para evitar que las orejas se arreglen, Nuwa pone un pequeño ojo en la oreja y lo ata con un hilo fino. El otro extremo de la bola de masa se coloca en la boca del loess y se curan las orejas. Gracias a estos logros, la gente envuelve las albóndigas, les da forma de orejas adultas con harina, las envuelve con relleno (hilo) y las come con la boca. Las albóndigas se han convertido en un alimento indispensable durante la Fiesta de la Primavera. Las razones son las siguientes: Primero, Las albóndigas tienen forma de lingotes. Durante el Festival de Primavera, la gente come albóndigas, lo que suena como "ganar dinero y hacer tesoros". ruyi dorado, azúcar, maní, dátiles y castañas.
Quienes comen los mejores alimentos y dulces tendrán una vida más dulce el próximo año. Quienes comen maní tendrán salud y longevidad. Quienes comen dátiles y castañas tendrán hijos temprano. En algunas zonas, cuando la gente come bolas de masa, tienen que acompañarlas con algunas guarniciones para mostrar su buena suerte. Si comes tofu simboliza la felicidad de toda la familia; si comes caqui, simboliza que todo va bien; si comes tres verduras frescas, simboliza la felicidad. Simboliza la prosperidad de los tres Yang. La gente en la provincia de Taiwán come bolas de pescado, albóndigas y algas para simbolizar el reencuentro y la riqueza. Las albóndigas vienen en una variedad de rellenos y métodos de preparación. Incluso el mismo tipo de bolas de masa tienen diferentes formas de comerlas: los daur en Mongolia Interior y Heilongjiang cocinan bolas de masa con caldo de fideos. Luego, coma la sopa y las albóndigas juntas; en algunas zonas de Henan, las albóndigas y los fideos se cocinan juntos, lo que se denomina "lingote de oro enhebrado con hilo de oro". Las albóndigas, un manjar delicioso, no sólo alegran a la gente durante el Año Nuevo, sino que también se han convertido en un tema candente.
4 Zan 195 vistas
Las albóndigas son una de las delicias tradicionales chinas. El proceso de hacer, cocinar y comer contiene mucho conocimiento físico: (1) Al hacer albóndigas, enrollar. Saque la masa para mostrar su fuerza.
(1) La forma de la superficie cambia bajo la acción de la fuerza, lo que indica que la fuerza puede deformar el objeto. (2) Cuando la luz reflejada por Jiaozi incide oblicuamente desde el agua (como el aire), se produce refracción y la luz refractada se desvía hacia la superficie del agua. Cuando miramos contra la luz refractada, vemos que el Jiaozi en el agua es menos profundo que su posición real (3) Las moléculas del material que componen las bolas de masa siguen moviéndose de manera irregular; A través de la difusión, las moléculas llenan todo el espacio, para que todos los que las rodean puedan oler la fragancia. Entonces la respuesta es: (1) forma; (2) refracción; (3) difusión.
1 Me gusta 124 Vistas 2016-01-28
Diario de alimentación de bolas de masa de cultura tradicional china.
¿Qué educación has recibido? ¿escuela primaria? escuela secundaria? ¿escuela secundaria? Introducción: Introducción a la cultura de las albóndigas chinas (origen, significado... (Excesivo) Las albóndigas son la comida favorita de los chinos y, por supuesto, a mi familia también le gustan. Hoy tuvimos una comida estupenda en Dumplings. Texto: Haciendo dumplings con varios rellenos, ¿cuál relleno es mi favorito? ¿Cómo estás comiendo? Toda la familia comió muy bien. Fin: Las bolas de masa están riquísimas. Transmite mejor la rica cultura alimentaria de China, encarna la sabiduría infinita de nuestros antepasados y expresa la búsqueda del pueblo chino por una vida mejor y el amor por la vida desde la antigüedad.
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