Sitio web oficial de China Dongjiu China Dongjiu
Dongjiu se produce en Dongjiu, China, ciudad de Donggongsi, distrito de Huichuan, ciudad de Zunyi, provincia de Guizhou. Es uno de los ocho vinos más famosos de China y uno de los dos únicos vinos famosos a nivel nacional en la provincia de Guizhou.
1957 Dong Distillery, al igual que Moutai Distillery, pasó de ser un pequeño taller antes de la liberación a convertirse en una empresa. El vino que elaboró ganó el título de "Vino famoso chino" cuatro veces en el segundo, tercer, cuarto y quinto evento nacional de cata de vinos, y ganó la medalla de oro nacional. Su proceso de producción y su fórmula son hoy únicos en el mundo y únicos en la industria de las bebidas espirituosas, y están catalogados permanentemente como "secretos de estado" por las autoridades nacionales competentes. En agosto de 2008, la autoridad nacional competente determinó oficialmente el estándar local del vino "Dongxiang". Dongjiu es un representante típico del vino "Dongxiang" de China.
Nombre chino
Dongjiu
Lugar de producción
Ciudad de Donggongsi, Zunyi, Guizhou
Productos principales
p>
Alcohol 28 ~ 68 grados
Septiembre de 2008
Reconocido oficialmente como "tipo Dongxiang"
1992
La producción y ventas alcanzaron las 11.610 toneladas.
Mapa de estrellas relacionado
Vino de especialidad local
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Licor Moutai
El licor Moutai, una especialidad de la ciudad de Moutai, ciudad de Renhuai, ciudad de Zunyi, provincia de Guizhou, es un producto icónico de la Geografía Nacional de China. Moutai es el licor especial tradicional de China. Es uno de los tres principales aguardientes del mundo, junto con el whisky escocés y el coñac francés, y también es uno de los tres aguardientes más famosos de China. También es el creador del licor con sabor Daqu Maotai con una historia de más de 800 años. Las características de estilo y calidad de Kweichow Moutai son "aroma a salsa prominente, elegante y delicado, con cuerpo, retrogusto prolongado y fragancia duradera en la taza vacía". Su estilo especial proviene del exclusivo proceso de elaboración tradicional desarrollado a lo largo de los años. El método de elaboración combina la producción agrícola en la cuenca del río Chishui, afectada por el medio ambiente, la producción estacional, el Festival del Bote del Dragón y la alimentación del Festival del Doble Noveno, conservando algunos rastros originales de la vida local. En 1996, la tecnología de licores Moutai fue declarada secreto de estado y protegida. En 2001, la artesanía tradicional del licor Moutai se incluyó en el primer lote del patrimonio cultural material nacional. En 2006, el Consejo de Estado aprobó la inclusión de la "Técnica de elaboración de cerveza tradicional Moutai" en el primer lote de listas nacionales de patrimonio cultural inmaterial y la declaró patrimonio cultural inmaterial mundial. El 14 de febrero de 2003, la antigua Administración General de Supervisión de Calidad, Inspección y Cuarentena aprobó la implementación de protección para los productos Moutai en la zona de origen. El 28 de marzo de 2013, la antigua Administración General de Supervisión de Calidad, Inspección y Cuarentena aprobó el ajuste del nombre protegido y el alcance de los productos con indicación geográfica Moutai. En 2021, la noticia de que Moutai cancelará por completo los pedidos de unboxing ha provocado una acalorada discusión. En respuesta, el responsable de Kweichow Moutai dijo que la noticia de la cancelación de todos los pedidos de unboxing es cierta.
Langjiu
Langjiu, de la ciudad de Erlang, condado de Gulin, provincia de Sichuan, es un producto icónico de la Geografía Nacional de China. Langjiu está ubicado en la ciudad de Erlang, en el río Chishui, en una zona de alta calidad para la elaboración de licor con sabor a Maotai. El río Chishui ha sido conocido como el "río del buen vino" desde la antigüedad y ha dado origen a los dos principales licores con sabor a Maotai de China: Maotai y Qinghualang. Además, Langjiu también tiene la cueva de almacenamiento de vino natural más grande del mundo: la cueva Tianbao, que está llena de aroma suave y maduro. Junio 5438 2004 Octubre 265438 En octubre, la antigua Administración General de Supervisión de Calidad, Inspección y Cuarentena aprobó la implementación de la protección de productos con indicación geográfica para Langjiu. 65438 Octubre 65438 Julio 2022 Langjiu Lo primero en 2022: la marca Honghualang regresa con fuerza.
Sichuan Yibin Wuliangye Group Co., Ltd.
Wuliangye Group, ubicado en la ciudad de Yibin, provincia de Sichuan, es una empresa cuyo negocio principal es la industria del vino e involucra fabricación inteligente, alimentos Embalaje, logística moderna e inversión financiera. Grupos empresariales estatales de gran tamaño en los campos de la industria de la salud y otros campos. Su producto principal, el licor Wuliangye, tiene una larga historia y un profundo patrimonio cultural. Es un representante típico del licor chino de sabor fuerte y una famosa marca nacional. Ha ganado el título de "vino famoso nacional" muchas veces y fue seleccionado por primera vez en la lista protegida del Acuerdo de Indicaciones Geográficas entre China y la UE.
En 2019, los ingresos por ventas de la empresa superaron los 10 mil millones de yuanes. En 2020, el valor de mercado de Wuliangye superó el billón de yuanes. En 2021, se ubicará entre las "500 marcas mundiales más valiosas" y las "100 marcas chinas más valiosas". , posee dos empresas que cotizan en bolsa con acciones A (000858 Wuliangye y 600793 Yibin Paper).
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Los diez vinos más famosos de China
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Langjiu
Langjiu, de la ciudad de Erlang, condado de Gulin, provincia de Sichuan, es un producto icónico de la Geografía Nacional de China. Langjiu está ubicado en la ciudad de Erlang, en el río Chishui, en una zona de alta calidad para la elaboración de licor con sabor a Maotai. El río Chishui ha sido conocido como el "río del buen vino" desde la antigüedad y ha dado origen a los dos principales licores con sabor a Maotai de China: Maotai y Qinghualang. Además, Langjiu también tiene la cueva natural de almacenamiento de vino más grande del mundo: la cueva Tianbao, que está llena de aroma suave y maduro. Junio 5438 2004 Octubre 265438 En octubre, la antigua Administración General de Supervisión de Calidad, Inspección y Cuarentena aprobó la implementación de la protección de productos con indicación geográfica para Langjiu. 65438 Octubre 65438 Julio 2022 Langjiu Lo primero en 2022: la marca Honghualang regresa con fuerza.
Licor Moutai
El licor Moutai, una especialidad de la ciudad de Moutai, ciudad de Renhuai, ciudad de Zunyi, provincia de Guizhou, es un producto icónico de la geografía nacional de China. Moutai es el licor especial tradicional de China. Es uno de los tres principales aguardientes del mundo, junto con el whisky escocés y el coñac francés, y también es uno de los tres aguardientes más famosos de China. También es el creador del licor con sabor Daqu Maotai con una historia de más de 800 años. Las características de estilo y calidad de Kweichow Moutai son "aroma a salsa prominente, elegante y delicado, con cuerpo, retrogusto prolongado y fragancia duradera en la taza vacía". Su estilo especial proviene del exclusivo proceso de elaboración tradicional desarrollado a lo largo de los años. El método de elaboración de la cerveza se combina con la producción agrícola de la cuenca del río Chishui, afectada por el medio ambiente, y producida estacionalmente, conservando algunas huellas originales de la vida local. En 1996, la tecnología de licores Moutai fue declarada secreto de estado y protegida. En 2001, la artesanía tradicional del licor Moutai se incluyó en el primer lote del patrimonio cultural material nacional. En 2006, el Consejo de Estado aprobó la inclusión de la "Técnica de elaboración de cerveza tradicional Moutai" en el primer lote de listas nacionales de patrimonio cultural inmaterial y la declaró patrimonio cultural inmaterial mundial. El 14 de febrero de 2003, la antigua Administración General de Supervisión de Calidad, Inspección y Cuarentena aprobó la implementación de protección para los productos Moutai en la zona de origen. El 28 de marzo de 2013, la antigua Administración General de Supervisión de Calidad, Inspección y Cuarentena aprobó el ajuste del nombre protegido y el alcance de los productos con indicación geográfica Moutai. En 2021, la noticia de que Moutai cancelará por completo los pedidos de unboxing ha provocado una acalorada discusión. En respuesta, el responsable de Kweichow Moutai dijo que la noticia de la cancelación de todos los pedidos de unboxing es cierta.
Licor Gujing Gong
La destilería Gujing es un vino tradicional famoso en Bozhou. El licor con sabor Daqu Luzhou se produce en la ciudad de Bozhou, provincia de Anhui y es una especialidad del área de Bozhou. Conocido como la "peonía en el vino", es uno de los ocho vinos famosos de China. La bodega Gujing tiene una larga trayectoria en la historia de la elaboración del vino en China. Su origen comenzó en el primer año de Jian'an (196), cuando Cao Cao dedicó el "Vino de Primavera Jiuyun" producido en su ciudad natal de Bozhou y su método de elaboración a Liu Xie, Emperador Xian de la Dinastía Han. Ha ganado elogios unánimes en el país y en el extranjero por su estilo único de "color claro como el cristal, fragancia pura como la orquídea, dulce y suave en la boca y regusto duradero". La bodega Gujing ganó la medalla de oro en el concurso nacional de vinos cuatro veces y ganó el título de vino famoso de China. 1988 encabezó la lista en la 13ª Feria Alimentaria Internacional de París. La marca registrada de Gu Jing Winery es "puré añejo".
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Especialidades de Zunyi, Guizhou
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Nanhuangbai Gaoba
El pastel amarillo Nanbai es una especialidad de la ciudad de Nanbai, condado de Zunyi. Tiene materias primas comunes y métodos de producción únicos. Tiene las características de "pastel" y "pastel" y tiene un rico sabor tradicional. Sus materias primas son buen arroz, arroz semiglutinoso, 8-10 soja y dos metros combinados. Muele el arroz hasta convertirlo en harina, cocina el arroz glutinoso al vapor, muele las semillas de soja hasta obtener una pulpa, licúa y mezcla, amasa la pulpa hasta obtener una masa, bate en tiras y bloques, envuelve los brotes de bambú con una cuerda y luego cuécelos al vapor en la vaporera. 2-3 horas, para que madure la paja. Luego cocine a fuego lento durante unas 24 horas y estará listo para servir. Después de la retorta, el agua se evapora y "absorbe el sudor". La superficie de la retorta es de color amarillo brillante y aceitosa, y no toca las manos ni la piel fina.
La superficie cortada del pastel amarillo de primera calidad es dorada, delicada y aceitosa, y los granos de arroz glutinoso son cristalinos y brillantes. Tiene un sabor dulce y delicioso sin mancharse con el arroz glutinoso importado. Se puede consumir frío, al vapor, salteado, al horno o frito. Cortado en rodajas y al vapor, tiene un sabor suave, fragante y glutinoso, nutritivo y refrescante.
Salamandra gigante de Zheng'an
La salamandra gigante de Zheng'an, una especialidad del condado de Zheng'an, provincia de Guizhou, es un producto emblemático de la geografía nacional de China. El condado de Zheng'an está ubicado en el noreste de la ciudad de Zunyi, provincia de Guizhou, en la zona de transición de la meseta de Yunnan-Guizhou a la cuenca de Sichuan. Pertenece a la cadena montañosa de la construcción y es un relieve kárstico típico. Su altitud es de 800 a 1.400 metros y la temperatura media anual del agua es de 16 grados, lo que es adecuado para el crecimiento de salamandras gigantes. Es una de las principales áreas de distribución natural de salamandras gigantes silvestres en mi país. El 10 de diciembre de 2013, la antigua Administración General de Supervisión de Calidad, Inspección y Cuarentena aprobó la protección del producto con indicación geográfica "Zheng'an Giant Salamandra".
Vinagre secado al sol de Chishui
El vinagre secado al sol de Chishui es una especialidad de la ciudad de Chishui, provincia de Guizhou, y es un producto icónico de la geografía nacional de China. El vinagre secado al sol de Chishui produce bacterias de ácido acético natural mediante fermentación sólida. Tanto la base de vinagre como el vinagre terminado están expuestos al sol durante mucho tiempo, por lo que se les llama vinagre secado al sol. El vinagre secado al sol de Chishui es un proceso de elaboración artesanal tradicional único, con docenas de procesos exquisitos y complejos, un método de transmisión en vivo milenario único y una receta secreta de medicina herbaria china natural pura. Además, la especial ubicación geográfica de baja altitud de Chishui tiene un clima muy cálido, con la temperatura más alta en verano alcanzando más de 40 grados. Después de dos o tres años de larga exposición estival a altas temperaturas, el vinagre de Chishui absorbe la esencia del sol y. la luna, formando Chishui con características locales únicas. El vinagre tiene las características de color, aroma, acidez, alcohol y concentración. Afortunadamente, las fragancias, las medicinas y el sol son lo mejor. El almacenamiento prolongado del jugo original no cambiará el sabor, no florecerá ni se deteriorará. Tiene un color suave, como aceite vegetal, huele agrio y fragante, refrescante, tiene un sabor agridulce, huele fragante y tiene un regusto largo. 2015 08 10 La ex Administración General de Supervisión de Calidad, Inspección y Cuarentena aprobó la protección del producto con indicación geográfica "Vinagre secado al sol de Chishui".
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Introducción de Dongjiu Historia de Dongjiu Honores de Dongjiu Características de Dongjiu Línea principal Productos Registros de honor Degustación de Dongjiu Materiales de referencia de TA.
Introducción al Dongjiu
El Dongjiu se produce en Zunyi, provincia de Guizhou. Lleva el nombre del sitio que se encuentra en el templo Donggong en los suburbios del norte. El producto principal de Dongjiu Company es Dongjiu con un contenido de alcohol de 28 a 68 grados. Dongjiu es un Dongjiu chino con un proceso de elaboración muy especial. Utiliza sorgo de alta calidad como materia prima, utiliza agua de manantial subterránea en las montañas Dalou en Guizhou como agua para elaborar cerveza, usa Xiaoqu y Xiaojiao para hacer granos fermentados y usa Daqu y Dajiao para hacer granos fermentados.
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Álbum de licores Dong
El estilo tiene tanto el rico aroma del licor Daqu como el sabor suave, meloso y dulce del licor Xiaoqu. , así como el elegante y confortable aroma vegetal "baicaoxiang". Dongjiu es uno de los ocho vinos famosos de China. Es famoso en el país y en el extranjero por su artesanía única, estilo único, componentes aromáticos únicos y excelente calidad. Es único entre los famosos vinos (blancos) chinos y fue reconocido oficialmente como "tipo Dongxiang" por departamentos autorizados en septiembre de 2008.
Guizhou Dongjiu Co., Ltd. está ubicada en Zunyi, Guizhou, la ciudad natal de tres vinos famosos en el mundo. [5] Es una famosa empresa de licores en China. [5] Dongjiu es un fósil viviente que ha heredado la cultura vitivinícola de China durante miles de años. Es la quintaesencia de China: la cristalización de la teoría "equilibrada" de la medicina tradicional china y el licor tradicional que preserva la salud. cultura; [5] Su proceso de elaboración de cerveza es el único en el mundo que utiliza fermentación Daqu y licor destilado fermentado con Xiaoqu y cocido al vapor con granos doblemente fermentados. [5] La fórmula de Dongjiu y el sistema de proceso de elaboración de cerveza son los únicos secretos nacionales protegidos por el Ministerio de Ciencia y Tecnología y la Oficina de Seguridad del Estado. [5] Su historia cervecera se remonta a las dinastías Wei, Jin, del Sur y del Norte (220-589 d.C.) [12] Después de la fundación de la Nueva China, la producción se reanudó en 1957. [9] [12] Se tomaron muestras. enviado a los superiores para su identificación [9] Instrucciones de la Oficina del Primer Ministro del Consejo de Estado: "Dong Liquor tiene color, aroma y sabor. [12] En 1963, en la segunda reunión nacional de evaluación de vinos organizada por el Ministerio de Industria Ligera, Dong Liquor. fue clasificado entre los "Ocho licores famosos en China" durante cuatro años consecutivos después de una evaluación ciega por parte de expertos [5] En abril de 2007, Shenzhen Yezhen Co., Ltd. cotizó públicamente para su transferencia en la Bolsa de Valores de Shenzhen [10]. Después de que Wanxiang Group fuera eliminado de la lista, Guizhou Dongjiu Co., Ltd. se reorganizó [11] Después de la reorganización, Dong Jiuren propuso "la herencia como raíz". Los valores fundamentales de "la calidad del vino es el alma, Dong Dao es la base". , beneficio y benevolencia".
[9]
Ante la situación de la producción arruinada y la desaparición de marcas, el pueblo Dongjiu comenzó una década de reconstrucción espiritual. [6] Durante este período, la planificación de la reconstrucción de la fábrica, la planificación de la contratación y capacitación de talentos y la planificación de la reanudación de la producción se llevan a cabo paso a paso. Dongji Liquor se produce y almacena de acuerdo con los requisitos de la "Tecnología Nacional Confidencial" y los estándares del sistema de gestión de calidad, sentando una base material sólida para el desarrollo sostenible de Dongji Liquor. [6] El 2065 438 08, Dong Jiu inició oficialmente la recuperación y expansión del mercado nacional. [7]
El pueblo Dongjiu será firmemente el heredero y guardián de la cultura tradicional de la salud del licor de China, con la misión de heredar y desarrollar los miles de años de cultura tradicional de la salud del licor de China. 【8】【9】Permita que las personas que buscan una vida mejor disfruten del Dongjiu y sientan la esencia del licor tradicional en los cinco mil años de gran civilización de China. [8][9]
Historia de Dongjiu
Dongjiu se produce en Zunyi, una famosa ciudad histórica y cultural en el norte de Guizhou y una famosa ciudad de cultura vinícola. Zunyi no sólo es un punto de inflexión en la revolución china, sino también la ciudad natal de la elaboración del vino. La historia de la elaboración del vino aquí es muy larga. Según las reliquias culturales arqueológicas desenterradas, el trabajo humano existía en Zunyi ya en el Paleolítico, hace entre 200.000 y 200.000 años. En la práctica de luchar contra la naturaleza, los humanos primitivos descubrieron gradualmente la fermentación natural de los frutos azucarados de las flores silvestres, y en la antigüedad apareció el vino de simio primitivo. Durante las dinastías Wei, Jin, del Sur y del Norte, se desarrolló aquí la industria cervecera y aparecieron los "vinos diversos" elaborados con cereales. "Tunxi Xianlu" registra que "el arroz y las malas hierbas se utilizan como semillas y se obtienen con fuego", y las malas hierbas son medicinas a base de hierbas. Se puede observar que los antiguos utilizaban "plantas naturales (hierbas medicinales) para participar en la elaboración del vino".
Los antiguos decían en el poema de Tao Yong: "Desde que vine a Chengdu a hacer vino, nunca pensé en ir a Chang'an. En ese momento, el área de Zunyi estaba bajo la jurisdicción de Sichuan". , y su economía y cultura estaban estrechamente relacionadas con Sichuan, y también había ingresos por destilación de 'Shochu'. En 1104 d.C., cuando el famoso poeta Huang Tingjian asumió el cargo en Zhouzhi, en la frontera de Guizhou y Guangxi, bebió tres jarras de "vino" con sus amigos y pensó que era "extremadamente bebible". Durante las dinastías Yuan y Ming, la literatura registra el método de elaboración de licor en Yunnan y Guizhou, y "un tercio del licor se puede obtener por destilación".
A finales del siglo XVI, Zunyi experimentó la "Guerra Pingbo" y puso fin al gobierno de los caciques. Después de la guerra, muchos oficiales y soldados del continente se establecieron aquí y se naturalizaron, y la producción de vino Xiaoqu en Guizhou se desarrolló rápidamente. En los primeros años del reinado de Kangxi en la dinastía Qing, había más de una docena de cervecerías en el área a menos de 10 kilómetros del templo Donggong a Gaoping, y había cinco o seis cervecerías en el templo Donggong y Liujiaba. Entre estos talleres cerveceros, el vino Xiaoqu elaborado por generaciones de cerveceros que se han ganado la vida con la elaboración de cerveza es el mejor.
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¿Qué tal Dongjiu? Dongjiu es bastante bueno en general.
La producción de Dongjiu es muy particular. Dongjiu utiliza sorgo de alta calidad como materia prima principal, utiliza el agua de manantial subterránea del templo Shuikou, a ocho kilómetros al oeste de la fábrica, como agua de elaboración, y utiliza Xiaoqu Xiaojiao y Daqu Dajiao para elaborar los granos fermentados para producir el aroma. Los granos fermentados son granos dobles. Además, Dong Jiu es también el creador de la tecnología de fabricación de incienso. Debido a su artesanía única, el nombre "dos granos pequeños, dos grandes y doblemente fermentados" no puede dejar de surgir.
Fue nombrado Licor Famoso de Guizhou en 1963, ganó el Premio Copa de Oro del Concurso de Calidad de Licores del Ministerio de Industria Ligera en 1984, ganó el Premio Botella de Oro de Licor Famoso de Guizhou en 1986 y ganó el Premio de Oro. Medalla de Productos Destacados de Exportación del Ministerio de Industria Ligera en 1988. En 1963, 1979, 1984 y 1989, ganó el título de Medalla de Oro Nacional de Vinos Famosos en la 2.ª, 3.ª, 4.ª y 5.ª Feria Nacional de Cata de Vinos, y en 1991 en Tokio, Japón.
Características del Dongjiu
Dongjiu es el único vino chino famoso elaborado utilizando una gran cantidad de hierbas medicinales chinas naturales puras. Consta de dos fórmulas, a saber, "Baicao Dan" de Xiaoqu y "Xiang Chan Dan" de Daqu. Estas dos fórmulas concentran más de 130 tipos de esencias herbales naturales puras, absorben completamente el aura del cielo y la tierra y capturan la esencia del sol y la luna. La elegante y confortable fragancia de Dongjiu está estrechamente relacionada con la participación de más de 130 plantas naturales puras en la producción de Xiaoqu y Daqu. Es realmente una medicina herbaria, de grano puro y sólido, elaborada artesanalmente.
Al mismo tiempo, una gran cantidad de microorganismos beneficiosos se nutren durante el proceso de elaboración del koji, inhibiendo los microorganismos que no son propicios para la elaboración de la cerveza y derivando muchos compuestos y sustancias envejecedoras que pueden fortalecer el cuerpo, formando Las mágicas funciones integrales de preservación de la salud de Dongjiu. Fragancia natural elegante y confortable, el vino sigue siendo tan claro y transparente como un manantial de montaña. Después de beber, la garganta no está seca, los fluidos corporales se producen en la boca y el exceso no llega a la cabeza.
Es un licor saludable y con estilo propio.
¿A qué grado pertenece Dongjiu? Dongjiu pertenece a la gama media-alta.
Dongjiu es uno de los ocho vinos famosos de China China Dongjiu es uno de los dos únicos vinos de fama nacional de la provincia de Guizhou. Producido en la ciudad de Donggongsi, distrito de Huichuan, ciudad de Zunyi, provincia de Guizhou, fue reconocido oficialmente como el "tipo Dongxiang" en 2008 y es un representante típico del "tipo Dongxiang".
Dong Liquor tiene las características del rico aroma de Daqu Liquor y la suavidad y melosidad de Xiaoqu Liquor. Es famoso en el país y en el extranjero por su artesanía única, estilo único, componentes aromáticos únicos y excelente calidad.
El origen del Dongjiu
Zunyi Dongjiu, el Dongjiu chino, un vino famoso a nivel nacional único en China, se produce en el templo Donggong, Zunyi, Guizhou y lleva el nombre de su fundación. Templo Donggong. Aunque la elaboración de vino en el área del Templo Donggong comenzó en las dinastías del Norte y del Sur, no fue hasta principios de la década de 1990 que Cheng Mingkun, descendiente del enólogo Cheng, estudió seriamente y combinó las condiciones del suelo, el agua y el clima para comenzar a elaborar Dongjiu, convirtiéndola en una Producto famoso en Zunyi.
Pero la bodega está dirigida por Cheng Mingkun y el proceso de producción se mantiene confidencial. En vísperas de la liberación, con el cierre de la pequeña cervecería de Cheng, el vino de Dong desapareció del mercado. Más tarde, su hijo Cheng Zhengkui fue reclutado en la fábrica y trabajó con otros para abordar el problema, y finalmente lo logró en 1957, haciendo que este famoso vino estuviera disponible nuevamente.
El estilo tiene el rico aroma del licor Daqu, el sabor suave, meloso y dulce del licor Xiaoqu y el elegante y confortable aroma vegetal "baicaoxiang". Dongjiu es uno de los ocho vinos famosos de China. Es famoso en el país y en el extranjero por su artesanía única, estilo único, componentes aromáticos únicos y excelente calidad.
¿Dónde está el fabricante Dongjiu? Zunyi, Guizhou.
Dongjiu es uno de los ocho vinos famosos de China y uno de los dos únicos vinos nacionales de Guizhou.
Es un tesoro nacional que hereda la profunda base de la cultura tradicional china. Es un verdadero fósil viviente que hereda la cultura vinícola de China durante miles de años. Representa la cultura de la salud de la medicina tradicional china. sido acumulado por la nación china durante miles de años. Es un producto tradicional con características chinas en la industria de licores china.
Dong Jiu ganó el título de "Vino famoso chino" cuatro veces en la 2.ª, 3.ª, 4.ª y 5.ª Conferencia Nacional de Cata de Vinos, y ganó la Medalla de Oro Nacional. Su proceso de producción y su fórmula son hoy únicos en el mundo y únicos en la industria de las bebidas espirituosas, y están catalogados permanentemente como "secretos de Estado" por las autoridades nacionales competentes.
En agosto de 2008, la autoridad nacional competente determinó oficialmente el estándar local del vino "Dongxiang". Dongjiu es un representante típico del vino "Dongxiang" de China.
Tres características únicas de Dongjiu:
1. Dongjiu tiene un estilo único.
Dong Jiu tiene tanto el rico aroma de Daqu Baijiu como el sabor suave, meloso y dulce de Xiaoqu Baijiu, con un aroma medicinal ligeramente reconfortante y un sabor amargo refrescante. No habrá sequedad, acidez de estómago, dolor de cabeza ni regusto después de beberlo.
El estilo único del fino Dongjiu hace que la gente sienta que beber Dongjiu es un placer noble.
2. Dong Liquor tiene componentes aromáticos únicos
Además de que la composición de varios componentes de sabor es diferente a la de otros vinos famosos, también tiene las características de "tres altos y uno bajo". ".
"Tres máximos": en primer lugar, el vino Dongjiu tiene un alto contenido de butirato de etilo y la proporción de éster de butilo y éster de hexilo es de tres a cuatro veces mayor que la de otros vinos famosos; en segundo lugar, tiene un alto contenido de alcoholes superiores; , principalmente n-propanol y sec-butanol; en tercer lugar, contiene un alto contenido de ácido. El contenido de ácido se compone principalmente de ácido acético, ácido butírico, ácido caproico y ácido láctico, y el contenido de ácido total es de dos a tres veces mayor que el de otros vinos famosos.
"One low" se refiere a un bajo contenido de lactato de etilo. El contenido de lactato de etilo en el vino Dong es menos de la mitad que el de otros vinos famosos.
Estos componentes aromáticos tienen una composición única y desempeñan un papel clave en la formación del estilo único y las funciones de cuidado de la salud de Dongjiu.
3. La tecnología de producción y la fórmula de Dongjiu son únicas.
El licor Dong se elabora con sorgo de alta calidad. Los granos fermentados se elaboran en Xiaoqu Cellar y Daqu Cellar y luego se cuecen al vapor.
Referencia del contenido anterior: Enciclopedia Baidu-Guizhou Dongjiu Co., Ltd.
¿Vale la pena coleccionar Dongjiu? Vale la pena coleccionar Dongjiu.
Dongjiu, producido en la ciudad de Donggongsi, distrito de Huichuan, ciudad de Zunyi, provincia de Guizhou, es uno de los ocho vinos famosos de China y uno de los dos únicos vinos famosos a nivel nacional en la provincia de Guizhou. En 1957, la destilería Dongjiu, al igual que la destilería Moutai, se estableció como una empresa a partir de un pequeño taller antes de la liberación.
El vino elaborado ganó el título de "Vino famoso chino" cuatro veces en la 2.ª, 3.ª, 4.ª y 5.ª Conferencia Nacional de Cata de Vinos, y ganó la Medalla de Oro Nacional por su tecnología y fórmula de producción.
Datos ampliados:
Dong Liquor tiene un estilo único, que durante mucho tiempo ha sido resumido por los expertos como "el licor es claro y transparente, el aroma es elegante y confortable, la entrada es suave y rica, y la bebida es dulce y refrescante". Específicamente, el licor Dongjiu tiene tanto el rico aroma del licor Daqu como el sabor suave y dulce del licor Xiaoqu, con un agradable aroma a hierbas y un refrescante sabor amargo. Después de beber vino Dong, se siente seco, seco, desgarrador y lleno de regusto. El estilo único del fino Dongjiu hace que la gente sienta que beber Dongjiu es un placer noble.
El licor Dong se elabora con sorgo de alta calidad. Los granos fermentados se elaboran en Xiaoqu Cellar y Daqu Cellar y luego se cuecen al vapor. El proceso se conoce como "dos posos y dos brochetas grandes, dos pequeños, al vapor". Este proceso de elaboración único y exquisito crea el estilo típico de Dong Liquor: tiene el rico aroma de Daqu Liquor, el sabor suave, meloso y dulce de Xiaoqu Liquor, así como un aroma ligero, elegante y confortable y un refrescante sabor amargo. el vino es con cuerpo y armonioso.