¿Cuál es la situación actual del licor en China?

Restringida por las políticas industriales nacionales, la industria de las bebidas alcohólicas experimentó un rápido desarrollo en la década de 1980 y su producción total comenzó a disminuir. La situación de las grandes y pequeñas empresas de licores todavía existe, lo que genera problemas como una innovación insuficiente y un marketing confuso. La protección de las empresas locales en varios lugares es una razón importante por la que la industria de las bebidas alcohólicas está sumida en el caos, la fragmentación del mercado y la incapacidad de lograr verdaderamente la supervivencia del más fuerte. El gobierno, especialmente el gobierno central, regula y fortalece la aplicación de la ley, lo que es una garantía importante para purificar el entorno empresarial y lograr una competencia justa y ordenada. En la actualidad, a medida que la demanda de los consumidores se estabilice y los objetivos generales de la industria sean básicamente restringidos, el desarrollo de la industria permanecerá básicamente estable.

Investigación de problemas

Existen muchas razones por las cuales la situación actual de la industria de licores no es optimista, principalmente problemas de producción, problemas de comercialización y problemas de protección local.

Problemas de producción. Innovación insuficiente de productos Los problemas en la producción de licores quedaron expuestos principalmente después del ajuste del impuesto al consumo. En este ajuste de impuestos personales, el estado ha cancelado la política de deducción que permite a las empresas que utilizan vino importado para mezclar vino deducir el impuesto al consumo pagado por el vino comprado. Esto ha provocado que algunas empresas de licores se quejen. El motivo de su mezcla es comprensible como resultado del proceso de producción del licor. De hecho, el licor líquido se mezcla con el aroma mediante fermentación líquida, lo que tiene las ventajas de reducir costos y ahorrar alimentos, y ha sido reconocido por los expertos. Sin embargo, dado que la elaboración de licor a partir de cereales puros sigue siendo la corriente principal del consumo actual, muchas empresas utilizan métodos de mezcla para producir licor. Se puede decir que el problema esencial expuesto por la mezcla es la falta de inversión en investigación y desarrollo de productos e innovación de productos por parte de las empresas de licores chinas. El licor chino tiene una larga historia y ricos aromas, que incluyen aroma a salsa, aroma fuerte, aroma ligero, aroma a arroz, aroma a fénix, aroma a frijol negro, aroma a sésamo y aroma mixto. Sin embargo, debido a la búsqueda de producción, muchas empresas adoptan ciegamente métodos de industrialización, haciendo que los procesos de producción de varios vinos sean cada vez más iguales. Algunas empresas siguen ciegamente las tendencias e imitan, en lugar de rigurosos, procedimientos de desarrollo de productos. Ya sea una pequeña o mediana empresa o una gran empresa de licores, este problema existe. Mientras un producto se venda bien, se copiará inmediatamente. Ya sea el producto, el empaque o incluso el nombre, será casi idéntico. Como resultado, más de 20 años después, el aroma del licor se ha vuelto cada vez menor y ahora casi se ha convertido en un licor de sabor fuerte. Sin embargo, la economía de mercado, especialmente la economía de mercado moderna, requiere productos personalizados y diversificados para satisfacer necesidades personalizadas y diversificadas. Las empresas no pueden simplemente utilizar su cerebro en marketing. De hecho, la creación de cualquier producto o marca es un proyecto sistemático y es imposible crear diferencias esenciales entre productos simplemente trabajando duro en marketing.

Confusión en marketing. La confusión en la industria de las bebidas alcohólicas proviene principalmente de la confusión en el marketing de terminales. Para crear diferencias y lograr ventas, las guerras publicitarias, las guerras de promoción y las guerras de precios se han convertido en métodos comunes utilizados por las empresas de licores, lo que resulta en umbrales cada vez más altos para las terminales de licores. En la actualidad, están muy extendidas las prácticas de competencia desleal, como las "tarifas por descorche" para que los camareros se apoderen del mercado, lo que aumenta considerablemente la carga para las empresas. En particular, algunas empresas, para ocupar el mercado en un corto período de tiempo, cedieron continuamente ganancias a los distribuidores o recurrieron al "bombardeo indiscriminado" de anuncios, y alguna vez fueron blanco de CCTV. Y la influencia que aportan hace que las empresas de licores caigan constantemente en nuevas guerras de promoción, como ponerse "zapatos de baile rojos" y girar constantemente. En la actualidad, muchas empresas de licores han adoptado prácticas que violan la integridad para promover las ventas. El fenómeno de "crear antepasados" es un ejemplo típico. Un "sótano" hoy y una "piscina" mañana, lo que dificulta que la gente sepa la verdad. Y esta situación de vinos añejos que florecen por todas partes en realidad está engañando a los consumidores. Pan, vicepresidente de la Asociación de la Industria Alimentaria de China, señaló que cuanto más tiempo se almacene el licor, mejor. Después de cinco años, el sabor del licor de sabor común se volverá más claro y más débil, y el aroma también se debilitará. El licor añejo con sabor a Maotai es un buen vino, pero los expertos todavía están debatiendo si el licor de sabor fuerte que ha estado almacenado durante muchos años es un buen vino. Las productoras profesionales son relativamente ignorantes a este respecto, pero para crear puntos de venta, las empresas se aprovechan de cierta psicología inmadura de los consumidores, lo que ha dañado en cierta medida la reputación del licor y ha provocado que la competencia entre empresas caiga en un extraño círculo.

Sobreprotección local. La protección local es una de las razones importantes por las que la industria del licor es desordenada y no puede lograr verdaderamente la supervivencia del más fuerte. Desde la década de 1980, las empresas de licores han sido la columna vertebral financiera de algunos lugares. En algunos lugares, incluso hay un dicho que dice que "si quieres ser un buen magistrado del condado, primero debes montar una bodega". Impulsados ​​por el interés de "pequeñas inversiones, resultados rápidos", algunos lugares continúan construyendo y ampliando proyectos de licores, lo que da como resultado un gran número de bodegas pero a pequeña escala, y la oferta de productos supera la demanda. Para garantizar las ventas de vino local, algunos lugares incluso restringen la entrada de productos extranjeros o cobran variedades extranjeras para mejorar la competitividad del vino local, y algunos lugares adoptan el método de devolución del impuesto al consumo; Todas estas prácticas han obstaculizado gravemente la formación del mercado nacional y han provocado graves injusticias en el entorno empresarial.

Estrategia de Inversión

Puedes prestar atención a empresas conocidas. Actualmente hay 13 empresas de licores que cotizan en bolsa en las dos ciudades y su desempeño ha sido el mejor de la historia. Pero en 2006, el beneficio medio por acción de las empresas de bebidas alcohólicas que cotizaban en bolsa fue de sólo 0,2847 yuanes, un descenso interanual del 39,68%, y sufrieron pérdidas por primera vez: el beneficio por acción de Changxing Industrial, de -0,207 yuanes, y el de Ningcheng Laojiao. ganancias por acción -0.

A juzgar por las condiciones operativas de las empresas de licores que cotizan en bolsa el año pasado, existen los siguientes problemas:

En primer lugar, los principales ingresos del negocio han disminuido.

Debido al orden caótico de la industria, el entorno operativo deficiente y la creciente dificultad de las operaciones comerciales, 7 de las 13 empresas que cotizan en bolsa han experimentado una disminución en sus ingresos comerciales principales, entre las cuales Huangtai Winery y Ningcheng Laojiao experimentaron una disminución de más del 20%.

El segundo es la caída del margen de beneficio bruto. Después de la implementación del nuevo impuesto al consumo en mayo de 2001, los márgenes de beneficio bruto de las empresas que cotizan en bolsa cayeron un 3,02%, y los márgenes de beneficio bruto de Gujinggong, Tuopai Qujiu y Wuliangye cayeron más del 10%.

En tercer lugar, tres gastos han aumentado significativamente. Los tres gastos de las empresas de licores que cotizan en bolsa aumentaron en un promedio del 15,33% interanual, entre los cuales los tres gastos de Huangtai Liquor y Ningcheng Laojiao aumentaron en más del 50%.

En cuarto lugar, la solvencia de la deuda, especialmente la solvencia a corto plazo, se ha debilitado. Entre ellos, el índice circulante y el índice rápido disminuyeron en un 65.438+03,88% y 65.438+03,46% respectivamente, y el flujo de efectivo operativo disminuyó en un 65.438+06%. Entre ellos, Huangtai Liquor, Ningcheng Laojiao y Changxing Industrial cada uno El flujo de efectivo operativo. de la acción es negativa.

Estos problemas de las empresas de bebidas alcohólicas que cotizan en bolsa son básicamente consistentes con la situación actual de la industria de las bebidas alcohólicas y serán difíciles de cambiar en el corto plazo.

A juzgar por la situación del primer semestre de este año. La competencia en la industria se ha vuelto más intensa y las ganancias de muchas empresas de licores han disminuido. En el primer trimestre, a excepción de Kweichow Moutai, las ganancias netas de las empresas de licores que cotizan en bolsa disminuyeron en diversos grados, encabezadas por Xiangjiu Guijiu, Huangtai Liquor y Shanxi Fenjiu. Los beneficios netos de la mayoría de las empresas cayeron más del 10%. Lanling Chen Xiang ya predijo una pérdida en el informe provisional. Siguiendo esta tendencia, se espera que los ingresos promedio de la industria de bebidas alcohólicas disminuyan más del 35% en comparación con el mismo período del año pasado. En este caso, las empresas que cotizan en bolsa que invierten en licores deben prestar atención a los siguientes puntos: Desde una perspectiva de crecimiento, las empresas que producen licores de alta calidad están en mejor situación que las empresas que producen licores de baja calidad. Dado que los consumidores de licores de gama media y alta tienen una lealtad a la marca relativamente alta, su competencia en el mercado está relativamente estandarizada. Al mismo tiempo, debido al precio relativamente alto, el impuesto específico que soportan los vinos de gama media y alta representará una proporción menor de sus principales ingresos operativos, y las ganancias reducidas también serán menores. En particular, se espera que las empresas de licores de nivel medio a alto con excelentes negocios principales mantengan un cierto crecimiento. Los fabricantes de licores de renombre basados ​​en la reputación de la marca y la lealtad de los clientes, como Wuliangye y Kweichow Moutai, seguirán manteniendo un desempeño excelente. Desde la perspectiva del impacto de las políticas, el impacto del impuesto al consumo este año es relativamente más obvio. El ajuste del impuesto al consumo de licores de 2001 comenzó en mayo y afectó principalmente el desempeño en la segunda mitad del año. Por lo tanto, el impuesto al consumo de este año tendrá una reducción más obvia en las ganancias de las empresas de licores que cotizan en bolsa. En particular, la cancelación del trato preferencial en el impuesto sobre la renta para las empresas que cotizan en bolsa reducirá directamente los beneficios netos de la mayoría de las empresas de bebidas alcohólicas que cotizan en bolsa, pero ciertamente no afectará a empresas como Kweichow Moutai que no han disfrutado de un trato preferencial en el impuesto sobre la renta.

Desde la perspectiva de las tendencias de desarrollo. Cuidado con las trampas de la diversidad. Aunque casi todas las empresas de licores que cotizan en bolsa tienen proyectos intersectoriales, las industrias en las que invierten varían. Por ejemplo, Luzhou Laojiao Co., Ltd. no solo invierte en tónicos y productos biológicos, sino que también invierte en carreteras. Sin embargo, a juzgar por los informes anuales de 2001, pocas empresas obtienen beneficios significativos. Incluso Quanxing Co., Ltd., que tiene un negocio farmacéutico relativamente exitoso, sólo representa alrededor del 16% de las ganancias operativas de toda la empresa. Por lo tanto, la diversificación de las empresas de licores que cotizan en bolsa es más un efecto conceptual y todavía queda un largo camino por recorrer para lograr resultados reales.

Desde la perspectiva de las oportunidades de reestructuración. Las empresas que cotizan en bolsa y que pueden estar perdiendo dinero pueden ser las primeras en reestructurarse. Es probable que su reestructuración sea en gran medida intersectorial. Por supuesto, es posible que la reestructuración no ayude necesariamente a las empresas a salir del atolladero de pérdidas. Tomemos como ejemplo "Dalongquan". Aunque cambió su negocio principal y cambió su nombre a "Changxing Industrial", todavía perdió 0,207 yuanes por acción en 2001 y continuó perdiendo dinero en el primer trimestre de 2002. Lanling Chen Xiang, que informó una pérdida mientras tanto este año, también planea reorganizarse con Zhongke Software Group y firmó una carta de intención para la transferencia de capital el 29 de junio del año pasado, pero hasta ahora no ha habido ningún progreso sustancial. Antecedentes de la política

El desarrollo de la industria está restringido. La industria cervecera es una industria que consume muchos alimentos. Desde la década de 1950 hasta la de 1970, el estado restringió estrictamente la producción y venta de licor. En el decenio de 1980, con el aumento del suministro de alimentos, la producción de licor se liberalizó gradualmente y aumentó rápidamente de 215.000 toneladas en 1980 a 8,010 millones de toneladas en 1996. Basado en el cálculo de que cada kilogramo de licor consume 3 kilogramos de grano, la industria del licor consumió 24 millones de toneladas de grano en 1996, lo que equivale al consumo de grano del pueblo chino en los últimos tres meses. Por esta razón, sumada a los problemas de contaminación de las empresas licoreras y los riesgos para la salud de las bebidas alcohólicas con alto contenido de alcohol, el país ha incluido las bebidas alcohólicas como una industria que restringe su desarrollo.

Desde la década de 1990, el plan general para la industria vitivinícola de China es "restringir el desarrollo de vinos con alto contenido alcohólico, fomentar el desarrollo de vinos fermentados y vinos con bajo contenido alcohólico y apoyar el desarrollo de vinos de frutas y vinos originales no alimentarios". La ideología rectora es "control de la cantidad total, ajuste estructural, progreso tecnológico, mejora de la calidad, control de la contaminación y aumento de la eficiencia". Bajo la dirección de esta política, desde 1996, el Consejo de Estado ha estipulado que los ministerios y comisiones prohíben estrictamente el uso de licor para banquetes en actividades oficiales. En febrero de 1998, los departamentos estatales pertinentes emitieron conjuntamente un documento exigiendo la limpieza y rectificación de las empresas licoreras; , y decidió implementar licencias de producción para las empresas de licores. Las importaciones de licores estarán estrictamente controladas y no se organizará ninguna empresa de licores para ampliar la escala de producción.

El "Décimo Plan Quinquenal" para la industria de bebidas alcohólicas de China establece claramente que durante el Décimo Plan Quinquenal, la industria de bebidas alcohólicas se centrará en ajustar la estructura de los productos licorosos y emprender reformas, apertura y desarrollo científico. y el progreso tecnológico como fuerza impulsora para satisfacer la demanda popular de licores. La demanda de productos es el punto de partida básico, y nos desarrollamos en la dirección de alta calidad, bajo contenido, múltiples variedades, bajo consumo, alta eficiencia y no contaminación.

Basándose en políticas industriales, la Asociación de Cerveceros ha formulado objetivos de desarrollo industrial para las principales variedades de vino, siendo el licor el único vino cuyo objetivo es reducir la producción.

Las políticas nacionales antes mencionadas pueden implementarse a través de impuestos. La Administración Estatal de Impuestos publicó un documento a finales de 1993 en el que se estipula que el impuesto al consumo se aplicará a las bebidas alcohólicas a partir del día de Año Nuevo de 1994. En cuanto al propósito de imponer un impuesto al consumo de bebidas alcohólicas, el Ministerio de Finanzas y la Administración Estatal de Impuestos de la República Popular China explicaron: "Es una práctica común a nivel internacional imponer un impuesto al consumo de bebidas alcohólicas. Beber más licor no es bueno para el bienestar de la gente". Salud y consume muchos alimentos. En cuanto a las bebidas alcohólicas, la recaudación del impuesto al consumo refleja la función reguladora de orientar la demanda de los consumidores, controlar macro la estructura industrial de la industria de las bebidas alcohólicas y proteger los recursos. "Sobre esta base, a partir de 1994, el consumo. El impuesto sobre los licores ha sido diferente, con un 25% para el licor de cereales y un 15% para el licor de patata. Mientras que el vino representa un 10%, el vino de arroz y la cerveza representan incluso menos.

Además, en marzo de 1998, el Ministerio de Finanzas y la Administración Estatal de Impuestos emitieron el "Aviso sobre la no deducción de las deducciones antes de impuestos para la publicidad de cereales y licores", que estipulaba que a partir de 1999 , los anuncios de bebidas alcohólicas durante el horario de máxima audiencia en las estaciones de televisión no deberán exceder las 4 tiras. A principios de 2001, la Administración Estatal de Impuestos emitió el documento "Medidas de implementación para la deducción antes de impuestos del Impuesto sobre la Renta de las Sociedades", que estipula que la publicidad de las empresas licoreras no excederá el 2% de las ventas y el exceso no se deducirá antes. impuesto sobre la renta.

En 2001, el Estado estipuló además que se aplicaba un impuesto específico de 0,5 yuanes por kilogramo de licor, y la política de deducción actual que permitía a las empresas utilizar licor importado para mezclar y producir licor para deducir el impuesto al consumo. Se canceló el pago por el licor comprado, lo que ha tenido un gran impacto en la industria de licores, lo que ha llevado a una reducción de las ganancias para toda la industria. Por ejemplo, en 2001, el beneficio nacional total de las bebidas alcohólicas fue de 4.039 millones de yuanes, un 6,6% menos que el año anterior.

Mientras aumenta la carga fiscal sobre las bebidas alcohólicas, la labor de recaudación y gestión de impuestos se ha vuelto cada vez más estricta. La Administración Estatal de Impuestos decidió realizar una inspección fiscal especial en la industria de las bebidas alcohólicas del 17 de junio al 19 de julio de 2002. El objetivo de la inspección es tomar medidas enérgicas contra las actividades ilegales relacionadas con los impuestos en la industria de las bebidas alcohólicas, rectificar y estandarizar el orden fiscal, fortalecer la gestión de la recaudación de impuestos, tapar las lagunas jurídicas, garantizar la implementación de diversas políticas fiscales en la industria de las bebidas alcohólicas y garantizar que todos los impuestos se recaudan de conformidad con la ley.

Estado de la industria

La producción se redujo y las ganancias disminuyeron. Con la mejora de la concienciación sobre la salud de la gente, los conceptos de consumo de la gente han experimentado grandes cambios y el alcohol de alta concentración ya no es tan popular como lo era en el pasado. Esto se refleja en la estructura del consumo: la proporción de cerveza y vino aumenta, mientras que la proporción de licor disminuye. En términos de producción, la producción de licores cayó desde un máximo de 8.010.000 toneladas en 1996 a 4,2 millones de toneladas en 2001. De enero a febrero de este año, la producción de licores cayó un 8,52% interanual, estableciendo un nuevo mínimo. Desde la perspectiva de la estructura de la producción, las bebidas alcohólicas representaron el 30,5 por ciento de la producción total de la industria de las bebidas alcohólicas en 1995, mientras que en 2001 fue sólo alrededor del 15 por ciento. Sin embargo, en 2001, los ingresos por ventas de toda la industria de bebidas alcohólicas no disminuyeron debido a la reducción de la producción, sino que aumentaron un 0,4% interanual hasta 49,9 mil millones de yuanes. Debido al aumento de la carga fiscal, los beneficios e impuestos totales de la industria fueron de 654,38+0,29 mil millones de yuanes, un aumento de 2.654,38+0% con respecto a 2000. Sin embargo, el beneficio anual total de la industria fue sólo de más de 4.000 millones de yuanes, una disminución interanual del 6,6%. Las pérdidas en toda la industria también superaron el 40% y existe una tendencia de expansión continua. Por supuesto, en general, el 62,5% de las ganancias totales de la industria del licor todavía provienen del licor.

La concentración de la industria es baja. Según estadísticas incompletas, hay más de 37.000 empresas de licores en el país, de las cuales 33 tienen una producción de más de 20.000 toneladas (2001), lo que representa el 30 por ciento de la producción total de la industria; 20 empresas tienen beneficios e impuestos superiores a 100; Millones de yuanes, que representan el 30% de los beneficios de la industria y los impuestos el 61,8%. Los datos muestran que la industria está actualmente dominada por la producción descentralizada.

La polarización está aumentando. En el mercado existente, el estatus de los vinos famosos tradicionales está cada vez más consolidado, y los vinos famosos continúan lanzando vinos de gama media a baja para apoderarse del mercado. Por ejemplo, la serie Wuliangye oscila entre 400 y 10 yuanes, y Jiannanchun tiene Jiannan Daqu y Mianzhu Daqu, lo que reduce la cuota de mercado de las bodegas pequeñas y medianas y exacerba la polarización de la industria. Una encuesta realizada en 12 ciudades grandes y medianas a principios de junio de 2002 encontró que durante la temporada baja, el precio del licor en todo el país aumentaba ligeramente, y el precio del licor de alta gama aumentaba alrededor del 5 por ciento.

La pérdida de ingresos fiscales es grave. Según el método de recaudación del impuesto nacional sobre el consumo de bebidas alcohólicas de 1994, los expertos pertinentes calcularon que el impuesto nacional sobre la producción de bebidas alcohólicas pagadero en 1996 fue de unos 40.000 millones de yuanes, pero en realidad sólo se recibieron 9.700 millones de yuanes. Esto significa que se pierde aproximadamente el 75% de los ingresos fiscales. Tomando el año 2001 como ejemplo, la producción de 4,2 millones de toneladas debería haber aumentado en 4,2 mil millones de yuanes después de agregar impuestos específicos. Sin embargo, de hecho, los ingresos fiscales en 2001 sólo aumentaron en menos de 65,438 mil millones de yuanes. La grave pérdida de ingresos fiscales no sólo causa pérdidas a las finanzas nacionales, sino que también muestra que los ingresos fiscales reales de las empresas de bebidas alcohólicas varían mucho y que el entorno de vida de las empresas es, en realidad, gravemente injusto.

Análisis de contramedidas

Enfoque múltiple para purificar el medio ambiente y fortalecer la supervisión gubernamental. En vista de que la protección local no desaparecerá automáticamente, es necesario rectificar la evasión fiscal y engañar a los consumidores es competencia desleal. Sigue siendo muy importante que el gobierno, especialmente el gobierno central, depure el entorno empresarial de las bebidas alcohólicas.

En primer lugar, debemos reforzar el control del número de empresas. En 1998, el Estado exigió a las empresas licoreras que implementaran un sistema de licencias de producción, pero no logró los resultados esperados. Para normalizar la industria, el Estado reiteró en 2002 que, según el primer lote del "Catálogo para la prohibición de construcciones duplicadas en los campos de inversión industrial y comercial" de la Comisión Estatal de Economía y Comercio, no se aceptarán solicitudes de licencias de producción de licor. empresas registradas después del 1 de septiembre de 1999.

Si esta regulación se puede implementar estrictamente, tendrá un mejor efecto en el actual orden industrial fragmentado y caótico en la industria de las bebidas alcohólicas.

El segundo es fortalecer la supervisión de todo el proceso. Además de las licencias de producción, en febrero de este año, seis ministerios y comisiones, incluida la Comisión Estatal de Economía y Comercio, también discutieron el establecimiento de un sistema de "tres certificados" para el acceso a la industria y un "sistema de vales para operaciones de producción y comercialización". Esta opinión se presenta ahora al Consejo de Estado en forma de documento de la Comisión Económica y Comercial y se implementará después de la aprobación del Consejo de Estado, que desempeñará un buen papel en la purificación de la circulación de licor.

El tercero es fortalecer la recaudación y gestión tributaria. La política fiscal formulada por el Estado debería tratar a todas las empresas por igual, pero ahora las empresas que pagan impuestos estrictamente suelen ser empresas estatales grandes y medianas, y algunas empresas pequeñas y medianas tienen tendencia a evadir impuestos. Si no se fortalecen la supervisión y la gestión de la recaudación de impuestos, será difícil que la nueva política de impuestos al consumo formulada para promover la supervivencia de los más aptos y acelerar la concentración de la producción de licores en empresas ventajosas surta efecto. Al tiempo que fortalecemos la aplicación de la ley, también debemos acelerar la formulación de normas para diversas subindustrias, orientar el comportamiento empresarial, promover la estandarización de la producción de licores y mejorar la calidad de los productos en toda la industria, al mismo tiempo que también proporciona; una base para que los consumidores compren bienes y salvaguarden los derechos de los consumidores. Por ejemplo, el estándar para el envejecimiento es sólo vino de arroz, no vino blanco. Hoy en día, muchas empresas en el mercado venden licor añejo, pero no existe un estándar claro para la proporción de licor añejo que contiene una botella de vino.

Haz un escándalo por los segmentos del mercado. En la actualidad, la competencia por el licor ya es muy feroz. Es muy importante que las empresas y las industrias encuentren lagunas en el mercado y desarrollen nuevos mercados. El uso del método de segmentación del mercado puede abrir nuevas ventanas para las empresas y evitar el campo minado de la competencia ciega. Tomando como ejemplo los banquetes de bodas, desde la perspectiva de las costumbres nupciales tradicionales, la estructura de consumo y la psicología del consumidor, se puede decir que la costumbre de beber vino de banquetes de bodas en las bodas es duradera. Según estimaciones de organizaciones autorizadas, el consumo total anual de bodas en todo el país alcanza los cientos de miles de millones de yuanes. Si el consumo de bodas representa sólo el 5% del consumo anual total de bodas del país, aún puede compartir decenas de miles de millones de yuanes en el mercado de bodas. La bodega Jiangsu Gaogou, que una vez estuvo al borde de la bancarrota, desarrolló "Jin Shiyuan Wine" en 1996 e hizo un gran escándalo por la palabra "destino" al planificar una serie de eventos de bodas a gran escala. Solo tomó un año recuperarlo. perdió terreno en Jiangsu Posteriormente, se construyeron mercados de chapa fina en muchas ciudades grandes y medianas de todo el país, incluidas Wuhan y Beijing. El mercado de banquetes de bodas en sí también se puede segmentar. Por ejemplo, factores como los mercados urbanos, los mercados rurales y las zonas costeras tendrán diferentes hábitos de consumo y psicología del consumidor. Por ejemplo, el Grupo Gufeng en Sichuan ha llevado a cabo un desarrollo correspondiente basado en las necesidades de consumo de bodas rurales y ha producido especialmente "Vino Gufeng Doble Felicidad", abriendo el mercado de vinos para bodas rurales. Los deportes también son oportunidades de negocio para la industria de las bebidas alcohólicas. Por ejemplo, Jinliufu, una filial del Grupo Wuliangye, aprovechó el tema del equipo de fútbol chino que llega al top 32 de la Copa del Mundo y lanzó una reserva de vino para la Copa del Mundo, que se agotó. De hecho, ser bueno segmentando el mercado a menudo puede generar un mejor espacio de desarrollo para empresas e industrias.

Configurar la competitividad de la marca. Actualmente, la competencia de los licores se mantiene principalmente a nivel de promoción, publicidad y guerra de precios, pero del hecho de que los licores famosos son cada vez más populares en el mercado, se puede ver que la "marca" es el arma más poderosa. para que las empresas de licores ganen en la competencia. La razón por la que la "marca" es tan poderosa es que la marca es la expresión externa de la competitividad central de una empresa. Es una ventaja competitiva única construida por una empresa en términos de su tecnología, control de costos, nivel de gestión, marketing, estructura organizacional y corporativo. cultura, etc. Una empresa puede mantener su ventaja competitiva en una situación competitiva cambiante. Cuando una empresa basa su competitividad en su marca, puede salir del círculo vicioso de las guerras de promoción de bebidas alcohólicas y obtener ventajas en el mercado. Por ejemplo, "Qixiang Guizhou Chun", basado en la tecnología de licores tradicionales chinos, integra tecnología cervecera extranjera, implementa innovación de productos, logra avances en el sabor del licor y crea el sabor internacional del licor chino. Los núcleos de competitividad más destacados en la industria de bebidas alcohólicas de China son Wuliangye y Kweichow Moutai.

Por supuesto, la construcción de una marca no se puede lograr de la noche a la mañana, sino que es un proyecto a largo plazo. La construcción de una marca no es sólo una cuestión del departamento de marketing, sino un proyecto sistemático que recorre todo el proceso corporativo; gestión. Al construir una marca, una empresa no solo debe integrar todo el capital corporativo, la estructura de productos, la estructura organizacional y otros recursos existentes, sino también absorber tecnología, capital o producción de marca externos, incluido el establecimiento de empresas conjuntas, la transferencia y transferencia de tecnología y la expansión de las ubicaciones de inversión. Región, ampliar los canales de financiación y otros métodos, ampliar las variedades de productos y los campos industriales, lograr la integración de recursos externos y, en última instancia, mejorar significativamente las capacidades operativas, mejorar la competitividad y lograr el desarrollo a largo plazo. Cuando la competencia en la industria de las bebidas alcohólicas se basa en la marca, la industria formará un patrón de competencia saludable de supervivencia del más fuerte, aportando vitalidad y vitalidad a toda la industria.

Perspectivas: La supervivencia del más fuerte es el tema principal y la demanda de los consumidores se está estabilizando. En los últimos años, el consumo de cerveza y vino ha ido en aumento. Cada vez más personas se han dado cuenta de que el consumo excesivo de licor es perjudicial para la salud y el consumo de licor ha ido disminuyendo año tras año. Sin embargo, a finales de 2001, un estudio de mercado realizado por instituciones pertinentes entre residentes urbanos y suburbanos en 30 ciudades, incluidas Beijing, Shanghai, Guangzhou y Chengdu, demostró que el licor sigue siendo un producto de consumo irremplazable en las vidas de los residentes urbanos de mi país. . La tasa de penetración general del licor entre los residentes de 30 ciudades alcanzó el 31,4%, cifra superior a la del vino. En los últimos tres años, la tasa de penetración del licor ha tendido a ser estable, especialmente en las ciudades del norte. La Encuesta Nacional de Consumo en Centros Comerciales Grandes y Medianos de 2001 también concluyó que el consumo de licores ha tendido a ser estable.

Después de cinco años de reducción continua de la producción, el licor representa alrededor del 15% de toda la industria, cerca del nivel de las bebidas espirituosas destiladas en los países desarrollados, y también ha alcanzado el objetivo de producción establecido por la Liquor Industry Association. en 2005.

Teniendo en cuenta la tradición de nuestro país y su vasta población rural, la producción y las ventas de licor chino se mantendrán básicamente estables mientras las políticas se mantengan sin cambios.

La adhesión a la OMC tiene poco impacto. Desde la perspectiva de las importaciones, dado que las bebidas alcohólicas son la industria tradicional de mi país y tienen poca conexión con las bebidas alcohólicas mundiales, el mercado de bebidas alcohólicas con características chinas no se verá muy afectado después de unirse a la OMC. Sin embargo, el arancel actual sobre las bebidas alcohólicas es del 65 por ciento, y el arancel se reducirá al 10 por ciento en 2005. Esto aumentará considerablemente la competitividad de los precios de las bebidas alcohólicas extranjeras y puede ocupar parte de la cuota de mercado de las bebidas alcohólicas nacionales. La mayoría de los licores populares internacionalmente tienen una temperatura de alrededor de 40 grados y el método de bebida es más flexible. Puede agregar hielo y agua carbonatada. Además, la calidad higiénica es relativamente alta, lo que resulta atractivo para la generación más joven de China y para los consumidores que valoran las marcas, y tendrá cierto impacto en las bebidas alcohólicas de gama media y alta.

Sal por la salida. El licor es la variedad de exportación tradicional de la industria de licores de China, pero los volúmenes de exportación han fluctuado en los últimos años. Después de unirse a la OMC, si no se toman en serio los estándares de calidad y el sabor de los productos licorosos, es posible que términos comerciales más favorables no necesariamente conduzcan a un crecimiento de las exportaciones.

El impacto de nuevas fuerzas ajenas a la industria. Justo cuando las empresas licoreras están suspirando, el capital no industrial continúa llegando a la industria. Baoguang Pharmaceutical y Hope Group, la empresa privada más grande de China, están luchando por "beber" Langjiu. Anteriormente, Changsha Haida Company, que se especializa en bienes raíces y materiales de construcción, compró el vino "Jinliufu" del Grupo Wuliangye y en dos o tres años lo convirtió en un vino famoso que se ha vuelto popular en todo el país, lo que hizo que muchas empresas estuvieran ansiosas por probarlo. . Posteriormente, los famosos Septwolves, Dahongying, Chongqing Lifan Group y Hongdou Garments también ingresaron a la industria de las bebidas alcohólicas.

Hay dos razones por las que los recién llegados fuera de la industria están llegando a la industria de las bebidas alcohólicas: primero, aunque los márgenes de ganancias están disminuyendo, en comparación con otras industrias, las bebidas alcohólicas siguen siendo una industria de altas ganancias con barreras de entrada relativamente bajas. por lo que algunas empresas continúan ingresando a la industria de licores. En segundo lugar, la industria de las bebidas alcohólicas se encuentra actualmente sumida en cierto caos, con una oferta que supera la demanda. Sin embargo, no hay muchas empresas que sean realmente capaces de operar en el mercado nacional, y aún hay menos marcas nacionales en el verdadero sentido. Incluso la cuota de mercado de Wuliangye es sólo del 10% y su concentración es muy baja, lo que aumenta las posibilidades de éxito de los nuevos participantes. La afluencia de estos fondos no industriales no sólo afectará a las empresas de bebidas alcohólicas existentes, sino que también traerá nueva vitalidad, acelerará el ritmo de integración de capital y recursos en la industria de las bebidas alcohólicas y hará que la industria de las bebidas alcohólicas se vuelva gradualmente más estandarizada y ordenada durante el ajuste.

El bajo contenido en alcohol y los ricos sabores se convierten en lo más destacado. Con la mejora continua del nivel de vida de las personas y la mayor concienciación sobre la salud, las bebidas alcohólicas con bajo contenido de alcohol se están volviendo cada vez más obvias. Según el contenido de alcohol, el licor se divide en licor con alto contenido de alcohol, licor con bajo contenido de alcohol y licor con bajo contenido de alcohol. El contenido de alcohol del vino con alto contenido de alcohol es superior a 50 grados, el contenido de alcohol del vino con bajo contenido de alcohol es de 40 a 50 grados y el contenido de alcohol del vino con bajo contenido de alcohol es inferior a 40 grados. Según las estadísticas, durante el período del Octavo Plan Quinquenal, el contenido de alcohol del licor de mi país se redujo en un 10% en promedio, la proporción de licores de bajo contenido alcohólico y licores de baja calidad aumentó a más del 80%, y la proporción de licores de alto contenido alcohólico aumentó a más del 80%. El alcohol del licor era inferior al 20%. En la actualidad, se han convertido en nuevos estilos y sabores de licores limpios y refrescantes con bajo contenido de ácido, bajo contenido de ésteres, bajo contenido de metanol y bajo aceite de fusel y licor destilado fermentado de frutas desarrollado con manzanas, espinos y otras frutas como materia prima para cumplir con los requisitos de la industrialización agrícola. el nuevo estilo y el nuevo sabor de la industria del licor. Estas nuevas variedades satisfacen las necesidades de consumo de los consumidores, también están en línea con la tendencia de desarrollo de las bebidas alcohólicas a nivel mundial y tienen ciertas perspectivas de desarrollo del mercado.

La concentración aumenta gradualmente. La industria de las bebidas alcohólicas todavía está dominada por operaciones descentralizadas y la competencia en el mercado se acerca a la competencia perfecta, pero el grado de concentración aumenta constantemente. Por ejemplo, en 1998, la producción total de las 20 empresas principales representó el 19,9% de la producción total de bebidas alcohólicas, y las ganancias e impuestos totales de las 20 empresas principales representaron el 45% de las ganancias e impuestos totales de las bebidas alcohólicas; En 2001, la producción total de las 20 empresas principales representó aproximadamente el 23 por ciento de la producción total de bebidas alcohólicas. Los beneficios e impuestos totales de 20 empresas representaron el 61,8 por ciento de los beneficios e impuestos totales de las bebidas alcohólicas. El aumento significativo en la concentración de ganancias de la industria ayudará a las empresas destacadas a mantener su potencial de desarrollo y acelerar la supervivencia de los más aptos de la industria. Si la política de concesión de licencias de producción de licores y la política fiscal se aplican estrictamente, las ganancias y la producción de la industria de las bebidas alcohólicas en los próximos 15 años se concentrarán en unas 10 grandes empresas.

2/Dirección:

Ya en 1987, los "tres ministerios y comisiones" nacionales propusieron el desarrollo de vinos de alta calidad, bajo contenido alcohólico, múltiples variedades y "cuatro transformaciones" para Licor chino La dirección es el cambio de un alto contenido de alcohol a un bajo contenido de alcohol, del vino destilado al vino fermentado, del vino de grano al vino de frutas y del licor común al licor de alta calidad. Hay que decir que esta dirección de desarrollo en realidad plantea el concepto básico de licor moderno. Durante los últimos 20 años, con los esfuerzos conjuntos de todos, este concepto básico ha sido ampliamente reconocido y profundamente implementado. El desarrollo del licor moderno ha entrado en un nuevo período.

Sin embargo, la vieja inercia, el caos del orden de desarrollo de la industria, especialmente el surgimiento de nuevos estilos de vida y patrones de consumo, han puesto a la industria china de licores en un período de ajuste y adaptación. La producción de licor ha disminuido año tras año, de 8 millones de toneladas en 1996 a unos 4 millones de toneladas en la actualidad. El orden del mercado es preocupante, los vinos falsificados se prohíben repetidamente, la gestión es rígida, la eficiencia es deficiente y los impuestos elevados. Lo más grave es que muchos consumidores tienen una mala opinión de la industria de las bebidas alcohólicas en su conjunto y les falta confianza. Al mismo tiempo, vino tinto, cerveza, vino extranjero, etc. Al ocupar rápidamente la playa, surgieron uno tras otro problemas internos y externos. En esta temporada caótica, es muy importante comprender correctamente la situación y reconocer la tendencia de desarrollo de la industria de bebidas alcohólicas de China. En primer lugar, como concentración y acumulación de los cinco mil años de cultura del país, el licor chino todavía desempeña un papel insustituible en la vida real de la gente como medio de comunicación interpersonal. La cultura china no morirá, ni tampoco el licor chino.

Por otro lado, la cultura china avanza con los tiempos, los estilos de vida y los patrones de consumo de las personas se ajustan constantemente y sus demandas se diversifican cada vez más, especialmente la búsqueda del ocio, la salud y la individualidad. cada vez más urgente. Estas nuevas demandas del mercado requieren urgentemente la reactivación del licor chino y la modernización de las industrias tradicionales. Entonces, a medida que las personas que beben alcohol cambian, el alcohol mismo también cambiará. La idea básica es: sobre la base de enriquecer y desarrollar la connotación del licor tradicional, combinar las habilidades tradicionales del licor chino con la tecnología moderna, especialmente la biotecnología moderna, y emprender activamente un camino hacia la modernización del licor chino.