Un plato de ramen chino cuesta 10 yuanes y un plato de ramen japonés cuesta 70 yuanes.

La primera vez que comí ramen japonés. Tuve emociones encontradas en ese momento porque era realmente demasiado caro. Pero, con el espíritu de vivir hasta una edad tan avanzada, hay que intentarlo todo. Amor duro. Compré un ramen japonés de mariscos y lo recuerdo claramente. Eso es ramen de mariscos. Realmente recuerdo un sabor, entonces, ¿cuál es la diferencia entre el ramen chino y el ramen de 70 yuanes? Las personas que nunca lo han comido pensarán que la diferencia de precio es siete veces mayor y que debe haber algo en él, pero las personas que lo han comido le dirán que la diferencia de precio de siete veces es la correcta.

1. Fideos

Permítanme hablar primero de la diferencia entre el ramen chino y el japonés. Tomemos como ejemplo el ramen. Creo que todo el mundo ha comido ramen. No hay nada más que un plato de Lanzhou Ramen para llenar el estómago. Pero los tendones de la superficie del Lanzhou Ramen son completamente diferentes de los tendones de la superficie del ramen japonés.

Cuando como ramen japonés, la textura resbaladiza y la suavidad de los fideos no tienen comparación con el ramen de Lanzhou. Y en cuanto a la selección de harina de trigo, Lanzhou Ramen elige harina común. Japón elige harina con un color especialmente bueno. Completamente diferente del ramen de Lanzhou, el ramen japonés es absolutamente superior en términos de color, brillo y elasticidad. Por eso el ramen japonés parece fideos instantáneos. Eso es porque el ramen japonés es más brillante.

2. Sopa

Habiendo dicho tanto sobre la diferencia en los fideos, hablemos de la diferencia en la sopa. No tengo ni idea. Cómo hacer sopa de ramen, pero lo sé. La sopa de ramen japonés se cuece a fuego lento todos los días y se agrega un poco de dashi para prepararla nuevamente todos los días.

Personalmente me gusta llegar al fondo de las cosas, así que le pregunté al chef cómo hacer esta sopa. El chef me dijo que se levanta todas las mañanas a las cuatro de la mañana, saca una porción de sopa de la olla, retira la esencia G y los residuos, y trabaja duro antes de volver a usarla. Las grandes acciones alcistas se crean lentamente. Entonces la sopa de ramen es particularmente ligera porque la cocinó por la mañana. Pero la sopa japonesa es particularmente rica y la cocinó durante mucho tiempo. Además, la frescura de la sopa de ramen japonesa no tiene comparación con el ramen de Lanzhou. Cuando comemos ramen japonés, queremos bebernos toda la sopa después de comer todos los fideos. Eso sabe muy bien.

Acompañamientos

La mayor parte del ramen en Lanzhou se compone de una taza de té y un mango de huevo. Pero el ramen japonés viene con muchas guarniciones. Tuve el ramen de mariscos, que tenía camarones, albóndigas, calamares y nori. La combinación sabe muy bien.

Debido principalmente a las tres razones anteriores, todavía existen algunas diferencias entre el ramen chino y el ramen japonés.