Los libros también queman hierba. Escena de cocina en cierta tienda: ¿Reemplazar ingredientes caducados? Las moscas vuelan por la tienda...
Las fechas de caducidad para los reemplazos de productos no son infrecuentes.
En los últimos años, las tiendas de té con leche se han vuelto muy populares en el mercado, en gran parte porque es una bebida preparada a la que se le pueden agregar una variedad de ingredientes que gustan a los consumidores. "fresco y saludable", Moda".
Sin embargo, en la tienda Qingxiu Wanda Yishu Caoxian en Nanning, Guangxi, los investigadores descubrieron que aunque las regulaciones sobre la vida útil de los materiales estaban publicadas en la tienda, estas normas eran sólo de nombre.
En la mañana del 27 de mayo, los investigadores llegaron a la tienda y vieron que el dependiente había reemplazado los restos del té con leche de pasto quemado del día anterior por uno de nueva vida útil, y había guardado los tres cubos que no se usaron temporalmente durante preparación de la comida. Poner en el frigorífico. Según las regulaciones, la vida útil del té con leche de pasto quemado (caliente) es de 4 horas y la vida útil del té con leche de pasto quemado (helado) es de 24 horas. Según el cálculo del tiempo, el té con leche de hierba quemada restante debe desecharse. Sin embargo, la tienda obviamente está tratando de ahorrar dinero. Los productos lácteos caducados no suelen desecharse. Cuando los consumidores los compran, los empleados de las tiendas los devuelven a cubos térmicos para prepararlos para la venta.
Vierte el té con leche sobrante del día anterior en el cubo térmico y cambia su vida útil.
Perlas, sagú, mango, naranja, pomelo, taro, pasta de taro, té negro, etc. Todos estos son ingredientes de uso común en esta tienda. En los estándares de la empresa, tienen diferentes normas de seguridad sobre la vida útil, pero de hecho, siempre que no se estropeen gravemente, estos ingredientes restantes se seguirán utilizando. Por ejemplo, restos de mangos, sagú, uvas, etc. El 29 de mayo se arrancó la etiqueta de ese día y se puso la etiqueta de un nuevo día.
Después de investigar esta tienda durante unos días, el personal de este sitio web descubrió que estos ingredientes no han sido reemplazados, pero las etiquetas han sido cambiadas. La vida de los ingredientes continúa en las nuevas etiquetas. Al dependiente de la tienda no le importa si los ingredientes están lo suficientemente frescos.
El dependiente de la tienda cambió la etiqueta de fecha de vencimiento.
Pisé muchas veces la consola y las moscas volaban por la tienda.
Hay un flujo interminable de clientes en la tienda y el empleado del frente les da la bienvenida. Sin embargo, el empleado de la cocina trasera pisó repetidamente la consola para encontrar artículos... Esto sucedió en la librería.
Lo que exageran los investigadores es que este tipo de escenas a veces ocurren varias veces al día. Los materiales para procesar las hojas de té se colocaron a los pies del empleado, y el empleado no limpió la consola después de saltar.
El dependiente pisó la consola buscando algo.
Además, los investigadores encontraron moscas volando por todas partes de la tienda, tanto en las loncheras como en la mesa de operaciones. ¿Cómo puede el té producido en este entorno garantizar la seguridad alimentaria de los consumidores?
Las moscas volaban sobre la mesa de operaciones y la caja de herramientas que contenía las "perlas"
El último día de la investigación por parte de nuestros investigadores, dijo el responsable de la tienda. En una conversación, incluso si los empleados no tienen un certificado sanitario, pueden ir a trabajar temprano.
En respuesta a las cuestiones anteriores, China Quality News Network envió una carta para preguntar sobre Yishu Catering Management Co., Ltd. Al cierre de esta edición, no ha recibido una respuesta de la otra parte.
Abogado: La violación de las leyes de seguridad alimentaria requiere responsabilidad legal.
El personal de China Quality News Network consultó al abogado Wang del bufete de abogados sobre el caos en la tienda de Cao Xian.
Wang afirmó que la seguridad alimentaria no es un asunto menor. Como empresa de alimentos, no podemos centrarnos únicamente en las operaciones de marca y satisfacer las necesidades de los consumidores. Lo más fundamental es cultivar la fortaleza interna de la empresa: la seguridad alimentaria. De lo contrario, tarde o temprano la empresa será eliminada del mercado y asumirá la responsabilidad legal. El libro también cambió arbitrariamente la vida útil de los alimentos en algunas tiendas de Baicao, supuestamente violando las disposiciones de la "Ley de Seguridad Alimentaria", tales como "registrar verazmente el nombre, las especificaciones, la fecha de producción, la vida útil y la fecha de compra de los alimentos", lo que afectará directamente provocar el flujo de alimentos caducados al mercado.
Wang también señaló que había pasto quemado en los libros, algunos empleados pisaron el banco de trabajo y no tenían certificados de salud, lo que indica que la empresa no brindó capacitación en seguridad alimentaria a los empleados. La Ley de Seguridad Alimentaria estipula que las empresas de producción y operación de alimentos deberán establecer e implementar sistemas de gestión de seguridad alimentaria y brindar capacitación sobre conocimientos de seguridad alimentaria a los empleados. Los consumidores que se vean perjudicados por comer alimentos que no cumplan las normas de seguridad alimentaria podrán solicitar una compensación a los productores y operadores.
Hay muchas quejas online de que algunas tiendas han sido objeto de sanciones administrativas.
China Quality News Network señaló que el libro también recibió muchas quejas sobre la seguridad alimentaria. En mayo del año pasado, un consumidor compró una taza de gelatina de hierba en una tienda de la Universidad Normal de Chongqing. A la mitad de la bebida, encontró un mosquito muerto pegado a la pared de la taza. En junio de este año, la Sra. Xia bebió insectos voladores de un libro para llevar y todavía estaba en el césped. Al principio pensó que era mermelada de fresa. Después de una cuidadosa identificación, descubrió que se trataba de un insecto negro con alas. Algunos consumidores también informaron que sufrieron diarrea y enfermedades gastrointestinales después de beber el libro. Además, el libro fue criticado por los consumidores por quejarse de que los empleados de las tiendas tomaban atajos y de la mala actitud de servicio.
La Red de Documentos de Sanciones Administrativas de Supervisión del Mercado de China muestra que la tienda de Caoxian en el condado de Sanye fue sancionada administrativamente por la Oficina de Supervisión del Mercado.
Sitio web oficial: Defiende el concepto de té "de moda y saludable".
Se entiende que Wang Bin llegó a Chengdu desde Changsha para iniciar un negocio en 2007. Ese mismo año, nació la primera tienda de té Cao Xian en el campus este de Shichuan en Chengdu. Este libro también se llama "Burning Grass" en el sitio web oficial. Actualmente, Sichuan Yishu Catering Management Co., Ltd. tiene más de 6000 tiendas en China, abarcando más de 30 provincias y ciudades, y también se está expandiendo en el extranjero.
El libro también afirma "defender el concepto de 'moda y salud' y enfatizar el valor corporativo de 'el cliente primero', y ahora se ha convertido en la marca líder de té Shaochao".
En la "Historia de la marca" de su sitio web oficial, la empresa ha ganado seis premios, tres de los cuales parecen estar estrechamente relacionados con los intereses de los consumidores, incluido el nombramiento de "Empresa AAA de China por su calidad y servicio". Reputación", " "La marca de cadena de bebidas más confiable entre los consumidores" y "la marca más confiable y satisfactoria entre los consumidores de todo el país". Sin embargo, cuando nuestros investigadores quisieron hacer clic para ampliar y comprender qué instituciones les habían otorgado certificados honoríficos, descubrieron que la imagen era demasiado pequeña para ver claramente los detalles.