A los habitantes del sur de China les encanta comer arroz...

Arroz

Poaceae, pertenece al sistema radicular fibroso, con raíces adventicias desarrolladas, panículas y autopolinización. . Cereales cultivados anualmente. Los tallos son erguidos, de 30 a 100 cm de altura. Las hojas son alternas en dos filas, lineal-lanceoladas, lígulas membranosas, bilobuladas. La panícula es suelta; la espiguilla es oblonga, con lados aplanados, contiene 3 floretes, los glomos están degenerados dejando solo rastros, los floretes superiores son bisexuales, la lema es navicular, con 6 estambres degenerados; sólo la lema. Bajo las flores bisexuales, a menudo se confunden con glumas. cariopsis. Originaria de Asia tropical. Es uno de los principales cultivos alimentarios del mundo. La superficie sembrada de arroz de mi país representa 1/4 de los cultivos alimentarios del país, mientras que su producción representa más de la mitad. La historia del cultivo ha sido de 6000 a 7000 años. Es un cultivo alimentario importante; además de las cariopsis comestibles, se puede utilizar para producir almidón, vino y vinagre. El salvado de arroz se puede utilizar para producir azúcar, prensar aceite y extraer furfural con fines industriales y medicinales. la paja es un buen alimento, materia prima para la fabricación de papel y material para tejer. Los brotes y las raíces se utilizan con fines medicinales.

El arroz es una planta herbácea anual, de unos 1,2 metros de altura, con hojas largas y planas, y una panícula compuesta por muchas espiguillas. Las semillas son en realidad arroz, y una vez que se les quita la cáscara, se les llama arroz o arroz. Casi la mitad de la población mundial, incluida casi toda la Asia oriental y sudoriental, depende del arroz. La historia del cultivo del arroz se remonta a la India alrededor del año 3000 a. C. y luego se extendió gradualmente hacia el oeste y se introdujo en el sur de Europa en la Edad Media. Con excepción del ecotipo conocido como arroz de secano, el arroz se cultiva en tierras inundadas de llanuras costeras, deltas de marea y cuencas fluviales en regiones tropicales, semitropicales y templadas. Las semillas se siembran en el campo de plántulas preparado y, cuando las plántulas tienen entre 20 y 25 días, se trasplantan a un arrozal con un terraplén circundante y una profundidad de agua de 5 a 10 cm, y permanecen sumergidas en agua durante el crecimiento. estación. Los granos de arroz cosechados se llaman arroz con cáscara y tienen cáscara. Durante la molienda, a menudo se retira la cáscara junto con la capa de salvado de arroz y, a veces, se añade una fina capa de glucosa y talco para que los granos de arroz brillen. El arroz al que sólo se le quita la cáscara durante la molienda se llama arroz integral. Es rico en almidón, contiene aproximadamente un 8% de proteínas y una pequeña cantidad de grasa, y contiene tiamina, niacina, riboflavina, hierro y calcio. El arroz cuya cáscara y salvado han sido molidos se llama arroz pulido o arroz blanco y su valor nutricional se reduce considerablemente. El arroz se come principalmente cocinándolo. En Oriente, Medio Oriente y muchas otras regiones, el arroz se come con una variedad de sopas, guarniciones y tés principales. Los subproductos de la molienda del arroz incluyen salvado de arroz, salvado de arroz finamente molido en polvo y almidón extraído del salvado de arroz, que se utilizan como pienso. El aceite obtenido mediante el procesamiento del salvado de arroz puede utilizarse tanto en la alimentación como en la industria. El arroz partido se utiliza para hacer vino, extraer alcohol y hacer almidón y harina de arroz. La cáscara de arroz se puede utilizar como combustible, relleno, agente de pulido y para producir fertilizantes y furfural. La paja se utiliza como alimento, lecho para el ganado, material para cubrir techos, material de embalaje y también se puede utilizar para fabricar esteras, ropa y escobas. Los principales países productores de arroz son China, India, Japón, Bangladesh, Indonesia, Tailandia y Myanmar. Otros países productores importantes son Vietnam, Brasil, Corea del Sur, Filipinas y Estados Unidos. A finales del siglo pasado, la producción anual mundial de arroz promediaba unos 400.000 millones de kilogramos, con una superficie de plantación de unos 145 millones de hectáreas. El 95% del arroz producido en el mundo es consumido por el ser humano.

Al arroz le gustan las altas temperaturas, la alta humedad y los días cortos, y la tierra de arroz no es estricta y es la mejor. La temperatura mínima para la germinación de las plántulas es de 10 a 12 ℃ y la temperatura óptima es de 28 a 32 ℃. La temperatura promedio diaria durante la etapa de macollamiento es superior a 20 ℃, y la temperatura adecuada para la diferenciación de panículas es de alrededor de 30 ℃. La baja temperatura prolonga la diferenciación de ramas, tallos y espiguillas; La temperatura adecuada para el rumbo es de 25 a 35 ℃. La temperatura óptima para la floración ronda los 30°C, si es inferior a 20°C o superior a 40°C la fertilización se verá seriamente afectada. La humedad relativa es del 50-90%. El período desde la diferenciación de la panícula hasta el llenado máximo del grano es el período crítico para la fructificación; una población con un estado nutricional equilibrado y una alta eficiencia lumínica es de gran importancia para mejorar la tasa de fructificación y el peso del grano. La etapa de espigado y fructificación requiere de gran cantidad de agua y nutrientes minerales, al mismo tiempo, es necesario potenciar la vitalidad de las raíces y extender el período funcional de tallos y hojas; Para formar 1 kilogramo de arroz se necesitan aproximadamente entre 500 y 800 kilogramos de agua.

La producción abarca todos los continentes excepto la Antártida.

China es el país con la historia más larga de cultivo de arroz en el mundo. Según las excavaciones en Hemudu, Yuyao, Zhejiang, el arroz se cultivaba aquí ya hace seis o siete mil años, más de mil. años antes que Tailandia

El famoso arroz Xiaozhan de China se produce principalmente en Tianjin. Fue introducido durante el entrenamiento militar de Yuan Shikai en Xiaozhan y fue plantado con éxito en el área de Xiaozhan. Posteriormente, fue mejorado por la familia Li. Gaozhuangzi, un gran terrateniente en los suburbios del sur de Tianjin, se convirtió en lo que es hoy. Sin embargo, el arroz Xiaozhan tiene buen sabor y es suave y delicioso después de ser cocinado. Después de la revolución, se dejó de considerar como una de las cuatro variedades antiguas durante mucho tiempo. Después de la reforma y la apertura, se cultivó en los suburbios del sur de Tianjin.

En los últimos años, grandes zonas del norte de mi país han sufrido sequías y falta de lluvias, y hay una grave falta de recursos de agua dulce, lo que ha dificultado una vez más la siembra de arroz. Sembró arroz durante varios años.

El arroz genéticamente modificado se está trasladando del laboratorio al campo

Según la agencia de noticias Xinhua, Hangzhou DTV, la investigación sobre el arroz genéticamente modificado que ha atraído la atención mundial se está trasladando del laboratorio El periodista se enteró recientemente por el Instituto de Investigación del Arroz de China: El arroz genéticamente modificado ha entrado en la etapa de liberación en el campo y ahora está solicitando producción comercial.

En 1996, un equipo de investigación encabezado por el investigador Huang Danian del Instituto de Investigación del Arroz de China desarrolló por primera vez en el mundo arroz híbrido transgénico resistente a herbicidas, proporcionando un nuevo método para resolver el problema de larga data. de pureza de la producción de semillas de arroz híbrido. Este logro ocupó el primer lugar entre los "Diez principales avances científicos y tecnológicos de China en 1997" seleccionados por 500 académicos de las dos academias de mi país. Posteriormente, el equipo de investigación formuló con éxito arroz transgénico de siembra directa resistente a herbicidas, que puede ahorrar trabajo y tiempo en la eliminación de malezas en los campos de arroz.

En marzo del año pasado, el Instituto de Investigación del Arroz de China y Zhejiang Qianjiang Biochemical Co., Ltd. fundaron conjuntamente Zhejiang Jinsui Agriculture Genetic Engineering Co., Ltd., dando inicio oficialmente a la industrialización del arroz genéticamente modificado.

Actualmente, Huang Danian y otros han creado una serie de excelentes combinaciones de arroz genéticamente modificado y nuevas cepas. Con la revisión de seguridad y la aprobación del Comité de Seguridad de Productos Genéticos del Ministerio de Agricultura, estas nuevas variedades han comenzado. que se producirán en Fuyang, Zhejiang y Lin'an, Lishui y otros lugares están realizando demostraciones de liberación de campo y plantaciones de prueba después de investigaciones de laboratorio y pruebas piloto, y están solicitando a los departamentos pertinentes para la producción comercial.

La tecnología de aislamiento de genes de arroz de mi país ha logrado un gran avance

Los científicos chinos han obtenido con éxito casi 2000 fragmentos de ADNc de arroz utilizando la tecnología de aislamiento de genes original y han desarrollado el primer gen funcional único del país. Gen del arroz chip.

Esta tecnología modular de etiquetas de secuencia expresada (M-EST), propuesta por primera vez por el grupo de investigación del profesor Li Debao del Instituto de Biotecnología de la Universidad de Zhejiang, ha sido patentada recientemente por la Oficina Estatal de Propiedad Intelectual de China.

Los miles de microarrays moleculares densamente dispuestos integrados en el chip permiten a las personas analizar una gran cantidad de biomoléculas en poco tiempo y obtener información biológica en la muestra de manera rápida y precisa. La eficiencia no tiene comparación con los cientos de detección tradicionales. o miles de veces los medios. Algunos científicos lo aclaman como otra revolución científica y tecnológica de gran alcance después de los circuitos integrados a gran escala.