¿Cuáles son las diez ciudades gastronómicas más importantes de China?
1. Beijing, la capital, reúne comida de todo el país. Se puede decir que puedes comer lo que quieras. Además, en los últimos años, la comida occidental ha llegado a Beijing desde todas partes de Kioto. La comida francesa, la comida occidental rusa, la comida italiana y la comida rápida estadounidense se han convertido en las delicias que los pekineses más quieren probar de vez en cuando. Sin embargo, como hemos viajado miles de kilómetros para llegar a Beijing, primero teníamos que probar la auténtica cocina de Beijing. El pato asado de Pekín es conocido como "el plato más delicioso del mundo" y también es un producto representativo del sabor de Pekín. El mejor lugar para comer pato asado es el restaurante Quanjude Roast Duck en las afueras de Qianmen, Hepingmen y Wangfujing en Beijing. Esta tienda se fundó hace 130 años. Si Yang, el creador de los restaurantes de pato asado, opera patos, todavía tomará 30 años. La cocina palaciega es un pilar importante de la cocina de Beijing, que refleja los 800 años de historia de Beijing como capital y está llena de orígenes aristocráticos. Hoy en día, las delicias palaciegas se han popularizado durante mucho tiempo, aunque conservan estrictamente el estilo aristocrático.
2. Guangzhou - A la gente de Guangzhou le encanta comer y sabe cómo comer. Lo que es exagerado es que la gente de Guangzhou come de todo menos mesas de cuatro patas. ¿Qué pasa con los gorriones, las perdices, los pangolines, los murciélagos, los lobos marinos, las ratas, los gatos, los perros, las serpientes, los monos y las tortugas? Más de 1.000 ingredientes se pueden convertir en delicias en la mesa. Incluso los insectos de la hierba que las personas que no saben erróneamente consideran “sanguijuelas” también se incluyen en el proceso de cocción, una vez cocinados, de repente se convierten en delicias exóticas, atrayendo. Chinos y extranjeros lo miran con admiración, muy sorprendidos.
3. Tianjin: la cultura gastronómica de Tianjin es muy conocida en el país y en el extranjero. Muchas personas que viajan a Tianjin vienen aquí por su comida. La cocina de Tianjin tiene una historia de más de 300 años y cuenta con miles de variedades. La técnica de cocción es principalmente fresca y salada, con ingredientes principales sobresalientes, ingredientes exquisitos y colores deliciosos. Además, en las calles de Tianjin también podrás degustar deliciosos platos de todo el país. Las principales calles de comida especializada en Tianjin incluyen Heather Food Street, Heping District Food Street y October Food Street. Además, hay algunas marcas consagradas en Tianjin, como Guishunzhai, Xiangdezhai, Zhengxingde Tea House, Yipinxiang Cake Shop, Siyuan Fragrance Cake Shop, Du Chengqi Steamed Products Shop, Enfade Mutton Bun Shop, Qishilin Western Restaurant, etc.
4. Shanghai - En la cocina china, la cocina de Shanghai es rica en variedad y única, por lo que desde hace mucho tiempo existe un dicho en el país y en el extranjero que dice "comer en Shanghai". Shanghai tiene varias escuelas de sabores y platos famosos. Puede degustar la cocina de Shanghai, la cocina de Suzhou, la cocina de Wuxi, la cocina de Ningbo, la cocina de Guangzhou, la cocina de Beijing, la cocina de Sichuan, la cocina de Anhui, la cocina de Fujian, la cocina de Hunan, la cocina de Henan, la cocina de Shandong, la cocina de Yangzhou, la cocina de Chaozhou, la cocina halal y la cocina vegetariana. cocina. Shanghai es realmente un paraíso para los amantes de la gastronomía. Hay muchos restaurantes únicos y "tradicionales" en Shanghai. Todos ellos tienen sus propias habilidades únicas: platos especiales exclusivos que atraen a muchos gourmets nacionales y extranjeros.
5. Chongqing - Chongqing es una de las cunas de la cocina de Sichuan y una de las principales regiones representativas de la cocina de Sichuan. La cocina de Chongqing en Sichuan se basa en los puntos fuertes de las principales cocinas chinas y es ecléctica y deliciosa. Existen muchos métodos de cocción y existen más de 4.000 platos de diferentes colores. El estofado Chongqing Maodu y los bocadillos de montaña son famosos. Apreciar la cocina Bayu y la cultura gastronómica de Chongqing, y probar la cocina única de Sichuan y los famosos bocadillos, especialmente la "olla caliente de Chongqing", se han convertido en un gran placer para los turistas y gourmets chinos y extranjeros. Puedes elegir según tu propia situación financiera. La auténtica cocina de Sichuan es generalmente picante y algunas cocinas nutritivas también utilizan hierbas y flores chinas para crear platos con un sabor muy especial.
6. Foshan - Foshan - Foshan es la "ciudad natal de la comida gourmet" en el delta del río Perla. Tiene tierras fértiles, redes de agua entrecruzadas, hermosos productos y ricos "mar, tierra y aire". "productos. Ya sean animales que vuelan en el cielo, caminan por el suelo, perforan la tierra, nadan en el agua o exuberantes frutas y verduras, todos pueden convertirse en platos deliciosos bajo la cuidadosa preparación de los chefs. Hay muchos hoteles, restaurantes y villas gourmet en Foshan. Están abiertos día y noche, son ricos y frugales. Beber té en el hotel por la mañana y por la noche siempre ha sido lo favorito de la gente de Foshan. Cada vez que tomamos té, el restaurante se llena de gente, incluidos familiares, amigos cercanos y amigos, charlando y riendo, o reuniéndose, formando una cultura gastronómica local única. La gente de Foshan ha creado muchos estilos diferentes de platos deliciosos basados en las especialidades y gustos locales. Las delicias Zhuhou de Foshan y el "salteado Fengcheng (Daliang)" de Shunde son famosos. Hay muchos bocadillos en Foshan, como pastel ciego de Foshan, tieti, panecillos de faisán Daliang, leche frita, arena saltarina, leche doble, pastel Xiaofeng, pescado crudo Nanhai, pastel Dafu, calcomanías de Jiujiang, pato paparazzi Sanshui, etc. son todos bien conocidos.
Hangzhou - Cuando la gente habla de Hangzhou, no puede evitar pensar en West Lake. La razón por la que la cocina Hangbang puede ocupar un lugar entre la cocina de Zhejiang es también porque los nombres de los platos de Hangzhou están relacionados principalmente con los lugares escénicos del Lago del Oeste. Por ejemplo, el banquete mixto del Lago del Oeste en la cocina de Hangzhou es un plato famoso que incluye diez lugares escénicos en el Lago del Oeste, como Su Di Xiao Chun, Qu Yuan Feng He, Pinghu Qiuyue, Broken Bridge Can Snow, Liulang Wenying, Huagang. Observación de peces, Sandan Yin Yue, Leifeng Sunset, Nanping Evening Bell, Shuangfeng y Sea of Clouds, etc. , desencadenará un ensueño sin fin. La cocina de Hangzhou se basa principalmente en productos del mar, con una cocina exquisita, poco convencional y muy variada. Los principales métodos de cocción incluyen freír, sofreír, guisar y freír, haciéndolo crujiente y tierno. Muchos platos se elaboran directamente en el Lago del Oeste en Hangzhou. Por ejemplo, la sopa de escudo de agua en el Lago del Oeste no solo se elabora en Hangzhou, sino que también se elabora en las Tres Piscinas del Lago del Oeste que reflejan la luna. un sabor único. El famoso plato "Cerdo Dongpo" es de color brillante, crujiente, tierno y fragante, espeso pero no grasoso. El "filete de pescado Lotus" es un plato famoso en Beijing. Su método de cocción es suave, fino, tierno y graso. Las bolas de pescado de "Bolas de pescado en sopa transparente" están listas para comer, deshuesadas y sin residuos.
8. Nanjing La cocina de Nanjing siempre se ha llamado cocina Jingsu, y el chef se hace llamar la "banda Jingsu".
La cocina de Nanjing es famosa por su estricta selección de ingredientes, excelente preparación, excelentes ingredientes principales, exquisitez y colores brillantes. Se actualiza constantemente de manera oportuna. Sus características de sabor se caracterizan principalmente por un sabor suave, salinidad moderada y amplia adaptabilidad. Los platos prestan atención al sabor original, centrándose en lo fresco, fragante, crujiente, podrido y tierno. Su forma es a la vez dura y blanda, la sopa es espesa pero suave, grasa pero no grasosa, ligera pero no fina. Huesos crujientes sin perder forma, suaves y tiernos sin perder sabor. La tecnología de fabricación de patos de Nanjing tiene una larga reputación, con registros que se remontan a las Dinastías del Sur, hace 1.400 años. Los platos de pato de Nanjing son famosos en todo el país. Además del pato asado Jinling, el pato salado, el pato asado, el pato con salsa Jinling, el pato crujiente, el pato perla de los ocho tesoros y las mollejas de pato saladas también tienen sus propias características. Además, la carpa cruciana Longchi de Nanjing es famosa por su cabeza pequeña, cuerpo grande, espalda gruesa, vientre vacío y carne tierna y deliciosa. Entre los productos acuáticos, las "ocho aguas dulces" son "pescado, castaña de agua, raíz de loto, arroz salvaje, berenjena, apio de agua, cresta de gallo y loto", que son los mejores productos para enriquecer las cestas de verduras de los ciudadanos durante el Medio Oriente. Festival de Otoño. Los restaurantes famosos en Nanjing incluyen: Laozhengxing Hotel, Maxiangxing Hotel, Luliuju Restaurant, Quyuan Hotel y Da Sanyuan Hotel. Dashiba en el Templo de Confucio y el Puente del León en Hunan Road son calles gastronómicas famosas.
9. Changsha - Hunan tiene muchos platos deliciosos. Digamos que es cerdo frito con pimiento verde, que es más auténtico que en la mayoría de los lugares. El pimiento verde es de color azul oscuro, la carne es roja con un color salsa y las semillas del pimiento verde son de color amarillo brillante. Es aceitoso pero no grasoso, picante pero no picante. Huele a persona y no le queda sopa para comer. No presentaré otros platos, sólo algunos bocadillos de Hunan: ¡camarones con sabor! A la gente de Changsha le gusta comer deliciosos camarones. De hecho, esta afirmación no es del todo exacta. A Changsha le encanta comer comida deliciosa y es muy popular. Este delicioso camarón solo ha sido popular durante unos pocos años y ha arrasado todos los restaurantes de Changsha como un tornado (todos los restaurantes de Changsha han sido arrasados por varias delicias muchas veces y ha llegado al punto donde el monte Tai se derrumbó, pero el color permanece sin cambios).
10. Chengdu - La cocina de Sichuan es famosa por su comida picante, pero no se limita a la comida picante. La cocina de Sichuan es una de las cuatro cocinas principales de China (cocina de Sichuan, cocina cantonesa, cocina de Beijing y cocina de Jiangsu) y su fuerte influencia ya ha penetrado en todos los rincones del país. Las especialidades de la cocina de Sichuan incluyen: tofu picante, platos fríos de ocho sabores, pato Zhangcha, cerdo desmenuzado crujiente, cerdo desmenuzado con sabor a pescado, pollo Kung Pao, tendones agridulces, rodajas de wonton, cerdo al estilo de Sichuan, hormigas trepando a los árboles, brotes de bambú de jade y lengua de pato, ternera hervida, codo de cerdo Dongpo, ternera al vapor con fideos de arroz, pescado en escabeche, etc. La cocina más revolucionaria de Sichuan es la olla caliente. Con sus características todo incluido, entusiasta y accesible, rápidamente ha bombardeado los gustos de todo el pueblo chino.