¿Cuáles son los contenidos de los principales incidentes de seguridad alimentaria en China?
Repetición del incidente:
El 5 de junio de 2005, el "Sunday Times" informó que la Agencia Británica de Normas Alimentarias encontró verde malaquita en el salmón vendido por un conocido supermercado británico. cadena. Las partes relevantes notificaron rápidamente a todas las agencias de seguridad alimentaria en los países europeos y emitieron advertencias de seguridad alimentaria. La Agencia Británica de Normas Alimentarias anunció que no se permite que ningún pescado contenga tales carcinógenos y que el salmón orgánico recientemente descubierto que contiene sustancias químicas de color verde malaquita es "inaceptable".
Por lo tanto, el 7 de julio de 2005, la Oficina General del Ministerio de Agricultura emitió el "Aviso de Emergencia sobre la Organización de la Investigación y el Enjuiciamiento del Verde de Malaquita y Otros Medicamentos Veterinarios Prohibidos" a todas las provincias, regiones autónomas, y municipios directamente dependientes del Gobierno Central, y lanzó una estricta investigación a nivel nacional sobre el uso ilegal de verde de malaquita en operaciones comerciales.
En junio de 2005, reporteros de Henan Business News investigaron piscifactorías y mercados mayoristas de productos acuáticos en Hubei, Henan y otros lugares. Reporteros de Liaoning Huashang Morning News investigaron piscifactorías y farmacias de pescado en Liaoning y descubrieron que no. Pocos pescadores todavía lo utilizan para prevenir la saprolegnia de los peces, el moho de las branquias y las enfermedades de los melones pequeños durante el proceso de reproducción. Durante el transporte, los pescaderos suelen utilizar verde malaquita para prolongar la vida de los peces con escamas dañadas. En cuanto a las farmacias de pescado que venden verde malaquita, todavía se compra y vende verde malaquita debido al mercado del verde malaquita.
En junio 5438+065438+octubre de 2005, tras la detección del carcinógeno verde malaquita en tres "Anchoas enlatadas de frijoles negros Pearl River Bridge", los últimos resultados de las pruebas de alimentos anunciados por el Departamento de Higiene Ambiental y Alimentaria de Hong Kong El Departamento mostró que se encontró que tres muestras de alimentos, a saber, anchoas tempeh con medalla de oro de la marca "Eagle Money" y anchoas tempeh de la marca Ganzhu, contenían el cancerígeno verde malaquita.
Del 16 de junio al 17 de octubre de 2006, los medios de comunicación de Shanghai tomaron la iniciativa al informar que los residuos de medicamentos en el rodaballo producido en Shandong excedían el estándar. En abril de 2007, una empresa de cría en la ciudad de Rizhao, provincia de Shandong, demandó formalmente a Taiwan Uni-President Enterprise Co., Ltd. y a la empresa de propiedad absoluta de Uni-President, Qingdao Uni-President Feed Agriculture and Animal Husbandry Co., Ltd. en Qingdao. Provincia de Shandong porque el producto alimenticio "verde malaquita" excedía el estándar.
Últimos avances:
Para reducir la adición ilegal de drogas prohibidas, Foshan comenzó a probar el sistema de acceso al etiquetado de origen de productos acuáticos el 1 de mayo de 2013. Tres tipos de pescado caro, incluido el osmanto perfumado, el pescado crudo y la corvina amarilla, están equipados con “tarjetas de identidad”, que son códigos de trazabilidad que pueden usarse para encontrar el estanque de peces específico. Desde la implementación experimental de este reglamento, en dos meses se descubrió que el verde de malaquita era ilegal. El monitoreo de riesgos de calidad y seguridad de productos agrícolas publicado por la Oficina Municipal de Agricultura de Foshan en julio mostró que se detectaron residuos de verde malaquita en dos muestras de carpa herbívora en el distrito de Gaoming. Según las estadísticas, desde 2013 se han detectado residuos de verde de malaquita en productos pesqueros cuatro veces.
Los peligros del verde malaquita;
El verde malaquita tiene graves efectos secundarios. Puede disolver una gran cantidad de zinc y causar intoxicación aguda por zinc en animales acuáticos; puede causar una leve inflamación de las branquias de los peces y las células epiteliales de la piel, una leve expansión de la cavidad renal y un agrandamiento de los núcleos de las células de la pared de los túbulos renales; También afecta las enzimas en los intestinos de los peces, provocando que se reduzca la secreción de enzimas, afectando así la alimentación y el crecimiento de los peces. El Centro Nacional de Investigación Toxicológica de EE. UU. descubrió que los tumores hepáticos en ratones aumentaron significativamente después de recibir verde malaquita incoloro durante 104 semanas. También se ha descubierto que el verde de malaquita causa envenenamiento de órganos y tejidos como el hígado, los riñones, el corazón, el bazo, los pulmones, los ojos y la piel de los animales.
El verde malaquita tiene elevados efectos secundarios residuales. Según los expertos, una vez utilizado, el verde malaquita permanecerá en el cuerpo de los animales de granja de por vida. Aunque las vitaminas y los oligoelementos pueden reducirse en el proceso de alimentación posterior, todavía no pueden eliminarse por completo.
El verde malaquita tiene tres funciones. Una vez que el verde de malaquita ingresa al cuerpo humano o animal, puede biotransformarse y metabolizarse en verde de malaquita incoloro soluble en grasa, que es altamente tóxico, altamente residual, cancerígeno, teratogénico y mutagénico, y amenaza gravemente la salud humana.