¿Cuáles son las cocinas de Linqing?
1. Ocho tazones musulmanes
Los ocho tazones musulmanes en Linqing incluyen barbacoa, carne guisada, hermano Zhuanqiao, cordero Songhua, albóndigas claras, pollo estofado, cerdo estofado, carne mixta, etc. Son comidas halal con características Linqing únicas formadas por compatriotas Hui combinadas con hábitos alimentarios locales. Son la cristalización de la fusión de las culturas alimentarias Linqing y Han.
2. Tofu en Jimei, Beijing
Tofu de Beijing en Linqing. Es un producto tradicional de Jimei Sauce Garden en Linqing y tiene una historia de más de 200 años. Se dice que el emperador Qianlong de la dinastía Qing tomó un barco hacia el sur a lo largo del canal y desembarcó en Fenghuangling en Linqing. Los funcionarios locales obsequiaron tofu rojo elaborado por Jimei Sauce Garden. Ganaron sentido común. El lote actual de tofu rojo es un homenaje a Corea del Norte. En los primeros años de la República de China, el Jardín de Salsa Jimei era tan famoso como el "Liubiju" de Beijing, el "Huaimao" de Baoding y el "Yutang" de Jining, y era conocido como los cuatro principales jardines de salsa de Jiangbei.
3. Liu Zhatuo Bayern
Las albóndigas y los granos blancos son un alimento especial producido en la ciudad de Liutuozi, Linqing. Este tipo de granos blancos son granos de maní. Bairen es muy particular con el proceso de producción. El estándar para medir su calidad es que debe ser de colores brillantes, crujiente y delicioso. Bairen en Zitong, Qiaqia y otros lugares de la ciudad de Linqing cumplen plenamente los requisitos anteriores. El proceso de producción se divide a grandes rasgos en cuatro procesos: pelado, salazón, secado al sol, fritura y pelado. Color brillante, crujiente y delicioso.
4. Manitas de ternera con salsa Taoyuan
Las manitas de buey Linqing con salsa son un plato tradicional de Shandong y un clásico de la cocina de Shandong. Un plato halal creado por Linqing Hui King, las pezuñas de res están hechas de pezuñas de vaca enteras de alta calidad, marinadas con ingredientes secretos, complementadas con 18 tipos de especias como canela y angélica, y se cuecen a fuego lento durante ocho horas. Las manitas de ternera son ricas en colágeno, muy bajas en grasas y se cocinan a fuego lento sin colesterol.
5. Pollo en Bolsa de los Ocho Tesoros
El Pollo en Bolsa de los Ocho Tesoros de Linqing fue fundado durante el período Tongzhi de la Dinastía Qing y tiene una historia de más de 100 años. El pollo Babbage en el plato parece un pollo carmesí entero tirado en el suelo. Tiene un sabor podrido y crujiente, con aroma a pollo y la delicadeza de las delicias de la montaña y del mar. Es un manjar en un banquete. El pollo en bolsa Babao en el condado de Huaxian, provincia de Henan, el pollo Daokou y el pollo estofado en Dezhou son pollos cocinados a lo largo del canal.