¿Por qué las patas de los perros huelen tan mal?
La sal es un condimento indispensable en los hogares de la gente corriente. Después de que el vinagre falso, la salsa de soja falsa y el Shisanxiang falso desaparecieran de la cocina, la sal ahora está desapareciendo de las cocinas de la gente común y corriente, y la gente común casi no tiene condimentos.
La sal que "apesta a los pies" es indistinguible de su apariencia. Siempre que lo frotes o lo calientes con las manos, emitirá un fuerte olor a pies. El olor agrio hará que el dueño de la cocina dude directamente de su artesanía.
¿De dónde viene el olor de pies provocado por estas sales de mala calidad? El responsable de Henan Pingdingshan Shenying Salt Co., Ltd. explicó que la sal de mesa contiene ácido butírico, que es beneficioso para el tracto gastrointestinal humano. El fabricante no eliminó el ácido butírico de la sal gema durante el proceso de producción.
El ácido butírico es un ácido graso de cadena corta y un producto común de fermentación bacteriana. El ácido butírico purificado es un líquido aceitoso con un olor desagradable, similar al olor de los pies, y a menudo se encuentra en el olor de las axilas, el queso fermentado y las heces.
En la actualidad, los departamentos pertinentes de varios lugares han sellado la sal para el olor de los pies. Las agencias de pruebas pertinentes en varios lugares no han informado si el componente del "olor de pies" es ácido butírico "beneficioso" o sulfuro de hidrógeno "dañino". Sólo puede determinarse mediante informes emitidos por departamentos de pruebas autorizados. Ahora parece que sólo un anuncio de la Administración de Alimentos y Medicamentos puede disipar las preocupaciones y dudas de los consumidores.