¿Qué tipos de teorías existen en las teorías tradicionales chinas sobre la preservación de la salud?

Lu (Departamento de Ciencias Culinarias y Nutricionales, Universidad de Yangzhou, Yangzhou, Jiangsu 225001)

"Huangdi Neijing" profundiza en la importancia de la nutrición dietética nutrición y enfatiza el pensamiento preventivo de "prevenir la enfermedad antes de que se enferme" y la importante posición de la nutrición dietética en la medicina preventiva. En términos de estructura dietética, se propone un modelo dietético integral y equilibrado que "proteja los alimentos, apoye las frutas, beneficie al ganado y complemente las verduras". En cuanto a la fisiología digestiva propuso la “teoría del bazo y el estómago”; en cuanto a las propiedades de los alimentos, propuso la “teoría del olor”; en cuanto a la alimentación, propuso conceptos básicos como “conciliar el yin y el yang”, “conciliar”; los cinco sabores", y "según personas, época y lugar", en principio. En el tratamiento de enfermedades, se propuso la "teoría de la dietoterapia"; en términos de nutrición dietética durante el período de recuperación de la enfermedad, se propuso la "teoría de los complementos alimenticios" en la preservación de la salud y la dietoterapia, el "tabú alimentario"; "Teoría" fue presentada. Estas discusiones sentaron una base teórica para el establecimiento y desarrollo de la nutrición dietética tradicional china.

Palabras clave: "Nei Jing"; nutrición; nutrición dietética tradicional china

Número de biblioteca china: R221 Código de identificación del documento: A Número de documento: 1009-3222(2001)04-0174 - 05.

Como obra clásica de la medicina tradicional china, "La Medicina Interna del Emperador Amarillo" no sólo sentó las bases teóricas para el desarrollo de la medicina tradicional china, sino que también estableció el marco teórico de la nutrición tradicional china, sentando las bases base para el desarrollo de la nutrición tradicional china.

Hable sobre la importancia de la dieta y la nutrición desde 1

La naturaleza proporciona condiciones materiales esenciales para la supervivencia humana, como dice "¿Su Wen?" Zang Xiang Liu Jie "(texto original de Su Wen citado de "Huangdi Neijing" de Su Wen (Editorial de Salud Popular de Beijing, edición de 1963), se dice que "el cielo come los cinco sabores del hombre y la tierra come los cinco sabores del hombre" se refiere a los "cinco sabores" de nutrición dietética. "Los cinco sabores están ocultos en los intestinos y el estómago, y todos los sabores se almacenan para nutrir los cinco órganos internos. El qi se produce al mismo tiempo, los fluidos corporales son complementarios y el espíritu se genera por sí mismo". ("¿Su Wen? Imágenes de los seis órganos internos"); "Aquellos que están verdaderamente enojados reciben el cielo, y aquellos que están llenos de qi de grano" ("¿Lingshu?" El siguiente texto original de "Lingshu" es una cita de "Huangdi Neijing"). ·Lingshu·Explanation of Evidence and Development" (Beijing Science and Technology Literature Press, edición de 1998), enfatizando que los cinco sabores de los alimentos y el aliento del agua y el grano son lo que los seres humanos necesitan para sobrevivir. Base material. "Por lo tanto, si si no entras en el grano, no tendrás aliento durante medio día y no tendrás aliento durante un día" ("¿Lingshu? Cinco sabores"); "La gente común morirá si no come ni bebe durante siete días, y la esencia, la energía y los fluidos del agua, los granos y los fluidos corporales se agotarán" ("¿Lingshu? Cinco sabores") ? La gente común nunca abandona el valle"). agua y valle, y los ancianos no rechazan el agua y el valle" ("Su Wen? Ren Ping Meteorology").

2. Una breve discusión sobre el pensamiento preventivo y la nutrición dietética

"Su Wen?" "La teoría de los cuatro Qi que ajustan el espíritu" señaló: "El sabio no curó la enfermedad, pero curó el trastorno" Ling Shun también señaló: "¿No te enfermas?" trabajo, pero "No te enfermes", enfatizando la idea de prevención. La nutrición dietética juega un papel muy importante en la medicina preventiva "¿Su Wen? La teoría del liderazgo político de Wuchang señaló que "los cereales, la carne y las verduras son todos". comido." Este es un registro temprano del concepto de "apoyo alimentario" "¿Su Wen? La "teoría de la inocencia antigua" también señaló: "Los pueblos antiguos, los que sabían, el yin y el yang estaban en armonía, los movimientos estaban en armonía. armonía, vivían una vida normal y no actuaban impetuosamente, por lo que podían estar en armonía con los dioses y morir a la edad de cien años." "Huangdi Neijing". "" presenta muchos principios y métodos importantes de atención médica, como "tener en cuenta el yin y el yang", "comer con moderación", "vivir una vida normal" y "no actuar demasiado apresuradamente". Sin embargo, debido a que las personas se basan en agua y cereales, no deberían hacerlo demasiado. apresurados en su dieta, los más importantes o básicos son "comer y nutrir" y "comer y beber con moderación"

3 Discusión sobre la estructura dietética

"Su. ¿La teoría del método del órgano de Wen señala: "Cinco granos son nutritivos, cinco frutas ayudan, cinco animales se benefician y cinco verduras son saciantes y el olor es armonioso para reponer la esencia?". "Se han agotado cinco cereales, carne y verduras". Esta es la nutrición mundial. Es el primer registro en la historia de la ciencia que clasifica los alimentos según sus funciones nutricionales y cree que la dieta debe consistir principalmente en lo anterior. cuatro alimentos y luego usarlos para guiar la vida dietética de las personas. Es un gran descubrimiento en el campo de la nutrición en el antiguo país, revela la esencia de la dieta a las personas de manera programada y es la guía dietética más temprana y completa. en el mundo" [1], que es de gran importancia para guiar a las personas a mantener una dieta razonable y equilibrada. Los nutricionistas japoneses modernos dividen los alimentos en "seis "grupos" o "cuatro grupos" que se utilizan para guiar a los residentes a mantener una dieta equilibrada. [2], y su esencia espiritual también es consistente con el "Huangdi Neijing". El "Huangdi Neijing" "nutre los cereales, ayuda a las frutas, beneficia al ganado y complementa las verduras". Los patrones dietéticos integrales y equilibrados han desempeñado un papel importante en la guía de la humanidad. vida dietética de la nación china y la mejora de la salud nacional, y han tenido un amplio impacto en todo el mundo.

Incluso en el desarrollo social actual, todavía tiene una importancia rectora muy práctica para prevenir las llamadas "enfermedades de la civilización" o "enfermedades de la riqueza" provocadas por el desarrollo económico y los patrones alimentarios occidentalizados.

4 Discusión sobre fisiología digestiva

En términos de fisiología digestiva, el "Huangdi Neijing" plantea la teoría del bazo y el estómago. Se cree que "el estómago es un océano de agua y cereales" ("¿Su Wen? Teoría de los cinco órganos internos"); "Cuando la gente recibe Qi, también hay cereales". Lo que se inyecta en el valle también está en el estómago. El estómago es el mar de agua, cereales, qi y sangre” (“Lingshu? Edición Jade”); “El estómago es el órgano del granero, del que salen los cinco sabores” (“Su Wen? Teoría de la Acupuntura"); "El grano comienza en el estómago y las sutilezas comienzan en el estómago". "Los dos quemadores del estómago se utilizan para cargar los cinco órganos internos" ("Lingshu? Cinco sabores"), etc., señaló Se señala que la principal función fisiológica del estómago es aceptar y digerir alimentos y bebidas. Varios nutrientes necesarios para las actividades de la vida humana deben ser digeridos y absorbidos por el tracto gastrointestinal. Por eso, en Shuigu, se le llama "el estómago es el océano de". qi y sangre", y esta función del estómago se resume como "qi de estómago". Las actividades vitales del cuerpo humano son muy importantes, por eso se dice que "el qi normal de la gente común pertenece al estómago, y el estómago También es el qi normal de la gente común. "Aquellos que no tienen qi en el estómago dicen que son rebeldes y que la gente rebelde morirá" ("Su Wen? Ren Ping Weather"); "Los cinco órganos internos son todos qi en el estómago; el estómago es la raíz de los cinco internos". órganos" ("Su Wen? Máquina de Jade Zhenzang")). En vista de la importancia del ascenso y caída del "qi del estómago" para la fisiología humana, se debe dar gran importancia a la protección del "qi del estómago" en la nutrición. sólo eso, el "Huangdi Neijing" señala además que "beber en el estómago dará como resultado la pérdida de esencia". El bazo, esparcido en el bazo, regresa a los pulmones" ("Su Wen? Teoría de los meridianos"); "El el bazo y el estómago son los órganos del granero, de donde salen los cinco sabores" ("Su Wen? Teoría del código Linglan"); "Las cuatro ramas no regresan a los meridianos debido al qi del estómago, debe ser causado por. el bazo, y el bazo también es causado por el qi" ("Su Wen? Teoría de Taiyin Yangming"); "El bazo controla el estómago y hace circular sus fluidos corporales" ("Su Wen? Jue Lun"); los órganos internos del estómago, el estómago y los cereales. "Combinados" ("¿Lingshu?" Este artículo profundiza en la función fisiológica digestiva del estómago, que también requiere la cooperación de la función de transporte y transformación del bazo, de modo que los alimentos se pueden transformar en sustancias sutiles, transformando así el qi y la sangre, transportando y transformando todo el cuerpo y nutriendo el cuerpo. Además, la fisiología digestiva del cuerpo humano también está relacionada con el intestino grueso y el intestino delgado. "La persona en el intestino grueso es el órgano de la predicación, y los cambios son grandes". El intestino delgado es el órgano que prospera y se transforma." ("Su Wen? Teoría de la acupuntura"). Porque el cuerpo humano Con Los cinco órganos internos como centro, el bazo y el estómago, forman el núcleo de la fisiología digestiva del cuerpo humano. La ingesta de cualquier alimento y bebida depende de las funciones de transporte y transformación del bazo y el estómago, incluido el suplemento de diversos nutrientes. En última instancia, dependen del bazo y el estómago para la digestión, la absorción y el transporte. El bazo y el estómago desempeñan un papel importante en la fisiología digestiva, por lo que también se les llama "el bazo y el estómago son la base del mañana" y la fuente del qi y la bioquímica de la sangre. Este es en realidad un resumen teórico de la importancia fisiológica del bazo y el estómago en la nutrición dietética y la digestión. En otras palabras, al enfatizar la nutrición dietética, primero debemos prestar atención a lo interno. Factores de las funciones de transporte y transformación del bazo y el estómago, prestar atención a la protección y mejora de las funciones de transporte y transformación del bazo y el estómago, y promover la digestión, la absorción y el transporte de nutrientes dietéticos en el cuerpo humano. problema de los recursos alimentarios. Esta idea de utilizar el bazo y el estómago como base de la nutrición dietética también se ha convertido en una de las características de la nutrición dietética tradicional china. Además, el "Huangdi Neijing" también analiza la patología digestiva. , "¿Su Wen? Si no te escondes en el granero, no lo querrás". Entonces se producirá diarrea; si el qi turbio está arriba, la luna se hinchará".

5 Discusión sobre las propiedades de los alimentos

En términos de propiedades de los alimentos, el "Huangdi Neijing" propone la "teoría del olor". Por ejemplo, "El olor es armonioso", "El olor de los cinco órganos internos". proviene del estómago y cambia a la boca" ("¿Su Wen? Teoría de los cinco órganos internos"); "Yin Qi abandona el cuerpo y Yang Qi abandona el cuerpo, y el sabor espeso es Yin. El sabor fino es yin y. yang; el qi espeso es yang y el qi fino es el yin del yang. El sabor fuerte es catarsis, el qi fino es comunicación; el qi espeso es fiebre. Las propiedades de los alimentos incluyen principalmente cinco sabores y cuatro qi. Hay muchas discusiones sobre los cinco sabores de los alimentos en "Huangdi Neijing". "El tío Ling? "Cinco sabores" dice que "el qi de grano tiene cinco sabores". alimentos y bebidas, como dulce, amargo, picante, salado, ácido y ligero. Aunque aquí excede los cinco sabores, incluido el sabor ligero, se acostumbra atribuir el sabor ligero a los cinco sabores.

En cuanto a las funciones y atributos yin y yang de los cinco sabores, son "vertido, amargo, amargo y duro, salado y suave"... Los cinco sabores son picante, ácido, dulce, amargo y salado, cada uno con sus propios méritos. , dispersos o reunidos, lentos o agudos, duros o blandos, los cinco órganos internos siempre están enfermos y son adecuados para los cinco gustos" ("Teoría del Dharma Qi de Su Wen·Zang"), "Lo picante y lo dulce emanan en el yang Lo ácido y lo amargo se vierten en el yin, el sabor salado se vierte en el yin y el sabor ligero penetra en el yang. "Los seis se reúnen o se dispersan, lentos o urgentes, secos o húmedos, suaves o duros, y se llevan a cabo según sus intereses, ajustando su Qi para igualarlos" ("¿Su Wen? Realmente quiero hablar de eso "). En cuanto a la relación entre los cinco sabores de la dieta y los cinco órganos internos del cuerpo humano, "cada uno de los cinco sabores sigue su propio camino: el grano tiene un sabor amargo y el hígado va primero; el grano tiene un sabor amargo, por lo que va primero el grano tiene un sabor dulce, por lo que el bazo va primero; Gu Weixin, los pulmones van primero; el grano salado va primero, "Riñón" ("Lingshu? Cinco sabores"); los pulmones, lo amargo entra al corazón, lo dulce entra al bazo, lo salado entra a los riñones y la luz entra al estómago, es decir, cinco entran" (Teoría (¿Lingshu? Nueve agujas"); y "Los cinco elementos son amargos, picantes, ascéticos, sangre, salado y dispuesto" ("¿Lingshu? Teoría de las nueve agujas, etc.", lo que indica que los "cinco sabores" también están intrínsecamente vinculados a la teoría del tropismo de los meridianos), diferentes sabores tienen diferentes afinidades con los cinco órganos internos. Además, el "Huangdi Neijing" también utiliza la teoría de los cinco elementos para aclarar la relación entre los cinco sabores, como "lo amargo duele los tendones, lo picante es mejor que lo amargo; lo amargo duele el qi, lo salado es mejor que lo amargo; duele". La carne, la acidez vence a la dulzura; daña el pelaje, la amargura golpea el corazón; lo salado daña la sangre, la dulzura vence a lo salado" ("¿Su Wen? El yin y el yang deberían ser como una gran teoría Los "cinco sabores" de alimentos específicos son). en el "Huangdi Neijing" También hay una discusión en "Tío Ling?" Los cinco sabores de los cereales: maíz dulce, soja, trigo amargo, mijo amarillo y picante Cinco frutas: dátiles dulces, ciruelas agrias, castañas saladas, albaricoques amargos. , melocotón picante: la carne de res es dulce, el perro es ácido, el cerdo es salado, el cordero es amargo y el pollo es picante Cinco verduras: girasol, puerro, cebolla fresca, amarga y picante, el ". Huangdi Neijing" también propone el concepto de "cinco sabores", es decir, olor, olor, podredumbre: "El hígado apesta. El bazo apesta a muerte, apesta a muerte. muerte" ("¿Discurso de Su Wen? Jin Kuizhen") sobre la comida. Aunque hay pocas discusiones directas sobre los cuatro qi, también pueden reflejarse en sus principios de tratamiento y otros aspectos.

Por ejemplo, " caliente significa frío, frío significa calor" ("¿Su Wen? Realmente quiero hablar de eso"); "Mantenga las cosas frías alejadas de las cosas frías, mantenga las cosas frías alejadas de las frías, mantenga alejadas las cosas cálidas de las cálidas, manténgalas alejadas cosas calientes de cosas calientes, y lo mismo ocurre con la comida." ("Su Wen? Liu Zhengyuan Ji Dalun"); Es perjudicial para los seis órganos internos" ("Su Wen? Yin and Yang Ying Xiang Da Lun", etc. .), lo que indica que los alimentos también tienen cuatro propiedades alimentarias diferentes: frío, caliente, tibio y fresco. Entre ellos, los alimentos fríos se utilizan principalmente para la constitución caliente o el síndrome de fiebre. Cabe señalar que debido a limitaciones históricas, es imposible analizar y estudiar los componentes nutricionales de los alimentos a través del laboratorio. Los componentes nutricionales de los alimentos se denominan colectivamente agua y cereales ("Lingshu? Cinco sabores"). , "jing" ("¿Lingshu? Incluso las personas están fuera del grano"), "comer qi" ("Su Wen? Diferenciación de meridianos"), "grain qi" ("Lingshu?" Las espinas son realmente malvadas"). La comprensión La distribución de sustancias sutiles en los alimentos se basa principalmente en la reacción de los alimentos en el cuerpo humano, que se resume además como "teoría del olor", formando así una "teoría del rendimiento alimentario" única en la ciencia de la nutrición dietética tradicional. Es decir, la nutrición tradicional es un pueblo. Forma funcional y orientada a entender la nutrición alimentaria. En comparación con la nutrición occidental moderna, tiene sus propias características y ventajas. Debido a las limitaciones de las condiciones de laboratorio, la nutrición occidental moderna tiene una comprensión limitada de los ingredientes alimentarios. Observa las funciones de los alimentos a partir de sus efectos en el cuerpo humano, para que pueda comprender completamente el valor nutricional de los alimentos.

6. Una breve discusión de los principios básicos de la nutrición dietética.

La discusión sobre las reglas básicas de la nutrición dietética en el "Huangdi Neijing" se resume generalmente como "la dieta debe ser moderada" (¿Su Wen? "Inocencia antigua"). En concreto, incluye principalmente regular el yin y el yang, armonizar los cinco sabores, ajustar las medidas a las condiciones humanas, ajustar las medidas a las condiciones temporales, ajustar las medidas a las condiciones locales, etc. Entre ellos, las discusiones relevantes en el " Huangdi Neijing" se refiere principalmente a acupuntura o tratamiento, pero desde la perspectiva de la "medicina" A partir del concepto de "los alimentos provienen de la misma fuente", lo mismo se aplica a la nutrición dietética.

6.1 Reglas de nutrición dietética para regular el yin y el yang "Su Wen" dice: "El yin y el yang son los secretos, y Shen es la regla" ("¿Su Wen?" Furioso al cielo"). Hay otro dicho: "Observa atentamente la posición del Yin y el Yang y ajústala para que dure un período de paz" ("¿Su Wen? Tengo muchas ganas de hablar de ello"). Debido a que el equilibrio relativo del yin y el yang es una condición importante para mantener una buena salud, la nutrición dietética también debe centrarse en regular el yin y el yang del cuerpo, con el objetivo de mantener el equilibrio relativo del yin y el yang en el cuerpo. Por tanto, regular el yin y el yang constituye una ley básica de la nutrición dietética tradicional.

6.2 Quiero hablar sobre la Ley de los Cinco Sabores de la nutrición dietética. "Nu Da Tian Lun" de Su Wen? señala: "El Yang nace de los cinco sabores y el Yin se ve perjudicado por los cinco sabores. cinco sabores." Por lo tanto, el sabor es demasiado amargo, el qi del hígado produce líquido y el temperamento es único. El sabor es demasiado salado, estoy fuerte y cansado, mis músculos están cortos y mi corazón está deprimido. El sabor es demasiado dulce, el corazón está lleno y sin aliento, el color es oscuro y los riñones están desequilibrados. El sabor es demasiado amargo, el temperamento no es fuerte y el qi del estómago es fuerte. El olor es demasiado acre, los músculos y huesos están relajados y el centro mental está relajado. Por lo tanto, deseo estar en armonía con los cinco sabores, tener huesos fuertes y carne tierna, que el qi y la sangre fluyan y tener principios secretos. De esta manera, mis huesos se refinan, mi Tao es como el Dharma de Buda y tengo destino. "¿Suwen?" "La Formación de los Cinco Órganos Internos" también señala: "Si comes demasiada comida salada, tu pulso se obstruirá y se decolorará; si comes demasiada comida amarga, tu piel se arrugará y te arrancarán el cabello; si comes demasiada comida picante, tus músculos se pondrán ansiosos y tus garras se secarán; si comes demasiada comida ácida, tus músculos se pondrán ansiosos y tus garras se secarán. Si comes más dulces, te dolerán los huesos. y te sentirás débil ". Se cree que aunque los cinco sabores pueden mantener la salud, está predispuesto hacia los cinco sabores. Demasiado sabor puede causar daño al cuerpo humano. Por eso, debemos tener "cuidado con los cinco gustos" para poder disfrutar de una vida natural.

6.3 Métodos dietéticos y nutricionales adaptados a las personas "Los seres humanos nacen con lo duro y lo blando, lo débil y lo fuerte, lo corto y lo largo, el yin y el yang" ("Soul Pivot? La vida es dura y blanda"); Algunos son viejos y otros fuertes, algunos son jóvenes y otros pequeños, algunos son grandes y otros son fríos y cálidos" ("Síndrome de Lingshu? Qiwei"). "Lingshu" tiene "Yin y Yang veinticinco personas", que divide a las personas en 25 características físicas diferentes según diferentes dotaciones. Además, ¿está el tío Ling? La “Persona de los Cinco Estados Yin-Yang” de Tian Tong. Por el físico de una persona, género, edad, etc. Son diferentes en términos de dieta y nutrición. También necesitan "conocer su gordura y delgadez, y el ascenso y descenso de su qi y sangre" ("¿Su Wen? Teología de los ocho significados). Debe haber "veinticinco". profetas" y "nadie tiene cinco "Estilos", "ajustados según su ascenso y caída" ("Lingshu? Shui Jing"), "Si hay más que suficiente después de la prueba, escríbalo si es próspero y recupere "Si está vacío" ("Lingshu? Tiantong"). La constitución física y otras condiciones, la adopción de los métodos de nutrición dietética correspondientes constituye el principio básico de "diferencia de persona a persona" en la nutrición dietética tradicional.

6.4 Método de nutrición dietética "Lingshu?" "Four Seasons Qi" dice que "el Qi de las cuatro estaciones tiene sus propios lugares". "¿Tío Ling? El día tiene cuatro horas. Como dice el refrán: "El nacimiento en primavera, el crecimiento en verano, la cosecha en otoño y el almacenamiento en invierno son el qi común, y la gente debe responder en consecuencia. "¿Suwen?" La Teoría de los Cuatro Qi que Ajustan el Espíritu incluso señala que "el yin y el yang de las cuatro estaciones son la base de todas las cosas". Por lo tanto, la salvia nutre el yang en primavera y verano, y nutre el yin en otoño e invierno para echar raíces. "Por lo tanto, la salud de un hombre sabio debe ser adecuada tanto para el frío como para el calor en las cuatro estaciones, el Qi y la riqueza armoniosos y un equilibrio entre fuerza y ​​suavidad". Si haces esto, el mal de la desviación no vendrá y vivirás una larga vida” (“¿Lingshu? Este Dios”). Por lo tanto, la nutrición dietética debe adaptarse a los cambios climáticos de las cuatro estaciones y formular métodos de nutrición dietética correspondientes de acuerdo con las diferencias en el frío y el calor estacionales. Esta es también una encarnación concreta del concepto general de "la naturaleza y el hombre se corresponden". en la medicina tradicional. Como dijo Su Wen: "El calor no causa calor, el frío no causa frío y quienes lo siguen están en armonía" "Mantenga las cosas frías alejadas de las frías, las frías alejadas de las frías, las cálidas alejadas de las cálidas; "Es lo mismo" ("¿Su Wen? Tratado de los Seis Zheng Yuanji").

6.5 El método de nutrición dietética debe adaptarse a las condiciones locales. "Cuanto más alto es el suelo, más fría es la temperatura. Cuanto más alta es la temperatura, más fría, más baja, más caliente". Universidad de Ciencias Políticas y Tecnología de Wuchang"). "¿Su Wen? El Ensayo sobre diferentes leyes decía: "En el reino oriental, la tierra del cielo y la tierra, la tierra del pescado y la sal, y la tierra junto al agua, la gente allí come pescado y es salada, y son todos satisfechos con su sabor. "El pescado calienta a la gente, la sal es mejor que la sangre, por eso todos son negros y descuidados, y la enfermedad es carbunco, por eso el tratamiento es adecuado para la piedra... Por eso, el sabio mezcla el tratamiento, y cada uno tiene su propio lugar Por lo tanto, quienes tratan según la enfermedad, todos los que están enfermos conocen la situación general "Nuestro país es vasto y las diferentes regiones tienen diferentes climas y entornos geográficos, que tienen diferentes efectos en las funciones fisiológicas humanas. Por lo tanto, en términos de nutrición dietética, también debemos tener en cuenta las diferentes condiciones del entorno regional y formular métodos de nutrición dietética correspondientes, es decir, métodos de nutrición dietética que se adapten a las condiciones locales.

7 Discusión sobre la dietoterapia

La dietoterapia, como uno de los medios y características importantes de la medicina tradicional china en el tratamiento clínico de enfermedades, también se analiza en el "Huangdi Neijing", que encarna la "medicina y los alimentos" de la medicina tradicional china. Las ideas de "el mismo origen de la medicina y los alimentos" y "el mismo origen de la medicina y los alimentos". Por ejemplo, "El hígado está amargo y urgente, come con prisa"; "El corazón está amargo y lento, come con prisa para sentir dolor"; "El bazo está amargo y húmedo, y come seco"; son amargos, come amargos con prisa para tener diarrea"; "Los riñones están amargos y secos" "Si el hígado quiere estar suelto, come comida picante rápidamente para aflojarlo, complétalo con comida picante y purga con acidez" "Si el corazón está blando, coma rápidamente alimentos salados para nutrirlo, y utilice alimentos salados para endulzarlo y purgarlo". "Si el bazo quiere estar lento, se ralentizará; si es urgente, lo hará". se comerá, si es amargo, se purgará, y si se nutre, será dulce." "Los pulmones deben contraerse. Si comes ácido, será endulzado. curarse. Use ácido para complementarlo y purgarlo." Coma alimentos amargos rápidamente, la amargura es el suplemento, la diarrea salada es la fuerza" ("Su Wen? En el momento de bajar el Qi").

Otro ejemplo es "Wuyi: las personas con enfermedades del bazo deben comer arroz, carne de res, dátiles y girasoles; "los pacientes con enfermedades cardíacas deben comer trigo, cordero, albaricoques y cebollas; los pacientes con enfermedades renales deben comer panecillos de frijoles, cerdo, castañas, y epimedium; los pacientes con enfermedad hepática deben comer sésamo, carne de perro, ciruelas, puerros; para enfermedades pulmonares, se debe comer mijo, pollo, melocotones, cebollas" ("Lingshu? Cinco sabores"), etc. "Huangdi Neijing" también registra el uso de medicamentos y alimentos para tratar enfermedades. El contenido tiene el significado de "dieta medicada", que se puede decir que es la primera dieta medicinal terapéutica, como la "sopa de mijo Panelellinium (gachas)". así como requisitos detallados para agua, leña y fuego. ¿De "teoría abdominal" a "¿cuatro huesos de salmonete y uno?" Wanru (mújol es un hueso, ? Ru, un huevo de gorrión) se usa para tratar la sequedad de la sangre en las mujeres. Tome jugo de abulón. Además, incluso las enfermedades tratadas con medicamentos o acupuntura también requieren la coordinación y el apoyo de la dieta y la nutrición: "La medicina puede eliminarla y la comida puede seguirla". Cuando se trata una enfermedad con grandes venenos, seis de cada diez pueden curarse; Ochenta y nueve veces; un pequeño veneno puede curar todas las enfermedades, y ocho de cada diez entrarán; nueve de cada diez saldrán; ? Teoría de los líderes políticos de Wuchang") ; "Preparar alimentos y medicinas para curar enfermedades" ("¿Su Wen? Teoría de los meridianos"); "Para curar diversas fiebres, beber agua fría es solo una espina" ("¿Su Wen? Fiebre punzante") , etc. El vino es una buena medicina. También está registrado en el "Huangdi Neijing" que el vino se usa para tratar enfermedades. Por ejemplo, "Si bebes una copa de vino, no puedes beberlo y lo has establecido". usted mismo" ("Su Wen? Miao Ci Lun"); y bebiendo buen vino, aquellos que se atrevan a probar comida deliciosa pero no la beban continuarán mejorando, sólo tres veces" ("Lingshu? Meridian Wine"). También es un disolvente importante y se puede utilizar para preparar una variedad de vinos medicinales, como "Su Wen? La "teoría abdominal" utiliza "medio de pollo" para tratar la distensión abdominal, "¿Su Wen?" En la tableta de jade, "Lao Jiu" se usa para tratar a personas con rostros oscuros que están gravemente enfermas durante cien días, "Lingshu?" "Lao Yao" en "Nine Needles Theory", etc. Es necesario enfatizar que la discusión sobre dietoterapia en el "Huangdi Neijing" no solo se refiere a las cuestiones de enfermedad y nutrición dietética desde la perspectiva de los conceptos de "medicina y alimento tienen el mismo origen" y "medicina y alimento". se pueden utilizar juntos", también incluye enfermedades y cuestiones clínicas. Contenido del tratamiento. Por lo tanto, la connotación de "teoría de la dietoterapia" en la dietoterapia tradicional china es mucho más rica que la de la nutrición moderna.

Una breve discusión sobre la dieta y la nutrición durante el período de recuperación de la enfermedad

"Huangdi Neijing" también analiza las cuestiones de nutrición dietética durante el período de recuperación de la fiebre aguda y propone las Teoría de "regresar a la escuela con comida": "Los que se quedan, la comida es muy fuerte, por lo que queda algo. Si este es el caso, todas las enfermedades han disminuido y el calor se ha ocultado. Porque el qi del grano es delgada y se combinan los dos calores, queda algo…..Menos fiebre, comer más carne, comer más comida, esto está prohibido” (“Su Wen? On Heat”). Se enfatiza que durante el período de recuperación de la fiebre aguda, no coma carne ni alimentos grasosos de repente y no coma demasiado a la fuerza para evitar la recurrencia de la enfermedad. Además, en "Su Wen?" En la teoría del estómago también hay "hinchazón"... ¿Cuándo vuelve a aparecer y por qué? "Qi Bo dijo:" Este tipo de dieta no es razonable, por lo que a veces te enfermarás. ".

9 Discusión sobre los tabúes alimentarios

"Huangdi Neijing" no sólo enfatiza la idoneidad de la nutrición dietética, es decir, la "idoneidad de los alimentos", sino que también enfatiza desde otro aspecto, que es, "tabúes alimentarios" " para discutir los tabúes dietéticos, formando así una "teoría del tabú alimentario" única en la nutrición dietética tradicional china. Por ejemplo, los "Cinco Tabúes": "La comida picante es tabú para las enfermedades hepáticas, la comida salada es tabú para las las enfermedades del corazón, los alimentos ácidos son tabú para las enfermedades del bazo, los alimentos dulces son tabú para las enfermedades renales y los tabúes para los alimentos dulces son tabú para las enfermedades pulmonares "Amargura" ("Lingshu? Cinco sabores"); está en los tendones y no hay ácido; la enfermedad está en el qi, y no hay comida picante, la enfermedad está en los huesos, y no hay comida salada, la enfermedad está en la sangre; La comida es amarga; la enfermedad está en la carne, y ninguna comida es dulce. Si eres adicto a la comida y no puedes comer más, tendrás que cortarte y que te corten cinco veces". ("Lingshu? Nine Needles"). Además, "Su Wen? Xuan Ming" Five Qi señala: "Los tabúes de los cinco sabores: eliminar el Qi picante, la enfermedad del Qi no provocará apetito excesivo; la sangre es salada, las enfermedades de la sangre no provocarán alimentos salados; amargo". los huesos, las enfermedades de los huesos no sufrirán; si estás dispuesto a comer carne, no te enfermarás cuando estés enfermo, la acidez causa debilidad muscular y las enfermedades musculares te impiden comer demasiada acidez. Significa las cinco prohibiciones, no comer demasiado. "Enfatiza que los cinco sabores de la dieta deben restringirse según las diferentes enfermedades". En el vientre dice: "Cuando pase el calor, no tomes sorgo, hierbas medicinales ni piedras". La "teoría de la acupuntura" de Su Wen y la "teoría de la acupuntura" de Su Wen también analizan la teoría del método Zang Qi. La teoría de los "tabúes dietéticos" refleja los dos puntos de la comprensión de la dieta de la nutrición tradicional china, es decir, enfatiza el impacto de varias dietas. Es beneficioso para el cuerpo humano, pero también ve el lado negativo, enriqueciendo y mejorando aún más la nutrición tradicional china. Esta metodología filosófica es diferente de la "visión de la energía térmica" en la nutrición moderna y refleja el avance y la practicidad de la nutrición tradicional china. Nutrición dietética. Se ha convertido en una de las características de la nutrición dietética tradicional china.

El "Huangdi Neijing" contiene debates muy ricos sobre dieta y nutrición. Además de lo anterior, también están la higiene de los alimentos, la nutrición de los alimentos y las enfermedades. Por ejemplo, "Comer y beber no debe arder con calor ni olearse con frío". La temperatura fría es moderada, por lo que el qi será fuerte pero no malo. "(" ¿Tío Ling? Biografía del maestro "); "Duplique la dieta y el estómago se dañará" ("¿Su Wen? Teoría de la parálisis"); "Entonces, después de beber y comer lo suficiente, los tendones se romperán y el Los intestinos se convertirán en hemorroides". Por lo tanto, si bebes demasiado, tu Qi será malo para ti" ("Su Wen? Angry to the Sky"); "Los cambios en el sorgo están llenos de Ding" ("Su Wen? Angry to the Sky"); "El frío y el calor del agua y los cereales son perjudiciales para los seis órganos internos" ("¿Su Wen? El yin y el yang deberían ser como una gran teoría". En resumen, "Huangdi Neijing" analiza de forma exhaustiva y sistemática las teorías, principios y métodos de nutrición tradicional, sentando así las bases de la nutrición tradicional. La base teórica de la nutrición ha tenido un impacto importante en la historia de la nutrición mundial y ha hecho grandes contribuciones a la ciencia de la nutrición mundial. Resume y estudia sistemáticamente sus ricas teorías de la nutrición. utiliza teorías y métodos relevantes de la ciencia moderna para organizarlos y mejorarlos. Es de gran importancia heredar y llevar adelante la nutrición tradicional con características chinas.

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