¿Qué tipo de snacks hay en Zhongshan?

Shaxi "Doulao" hierve bolas de arroz glutinoso en harina de frijoles, y la fragante harina de frijoles envuelve todas las bolas de arroz glutinoso. Es una especie de Doulao. Dale un mordisco y el agua azucarada del medio brotará, dándote una sensación de "explosión". Es muy refrescante, seguido de un rico sabor a frijol...

El "doulao" es un plato popular. en el Sudeste Asiático. Una nueva forma de comer. Pase

Pastel de pescado de Haizhou

Entre los bocadillos famosos de Zhongshan, el famoso "pastel de pescado de Haizhou" en la ciudad antigua también es uno de ellos. El pastel de pescado de Haizhou se elabora deshuesando anchoas, agregando maicena, pollo en polvo, azúcar, sal refinada y agua de cebolla verde, amasándolo hasta obtener carne de pescado, batiéndolo vigorosamente, presionándolo hasta formar un pequeño pastel redondo con un molde y finalmente friéndolo. . Este tipo de pastel de pescado es bastante famoso en la ciudad antigua. Huele delicioso y tiene un sabor hinchable y hinchable. A través de la capa cortada se puede ver que solo el reloj fue bombardeado.

Rollos de arroz de Zhongshan

Los rollos de cerdo son el bocadillo favorito de la gente de Zhongshan y también son un artículo imprescindible en las casas de té, los restaurantes, el té de la mañana y los mercados nocturnos de Zhongshan. Los rollitos de arroz, una especie de cerdo, reciben su nombre porque parecen intestinos de cerdo. El método de producción consiste en moler el arroz hasta convertirlo en pulpa, ponerlo en una vaporera o paño especial de varias capas, cocinarlo al vapor uno por uno hasta obtener una piel fina y agregar carne, filetes de pescado, camarones, etc. Cocine al vapor encima, enróllelo en tiras, córtelo en platos y agregue salsa de soja y otros condimentos. Tiene un color precioso, es fresco, suave y delicioso.

Huesos de jengibre

A la gente Shaxi le gusta comer huesos de jengibre, lo cual es inseparable de sus buenas habilidades culinarias. Este tipo de hueso de jengibre tiene un sabor agrio y dulce, se derrite en la boca y tiene un ligero toque picante de jengibre y ácido acético, que abre el apetito. Hacer huesos de jengibre es la especialidad de todas las amas de casa en Shaxi.

Elige costillas de cerdo magras, preferiblemente aquellas con un poco de grasa, para que la grasa no se rellene fácilmente.

Zhongshan Jinyue

La fruta rosa de Zhongshan es uno de los bocadillos tradicionales famosos de Zhongshan con una larga historia, entre los que Jinyun es el representante. Además, hay cuernos, hojas y tortas de dátiles rojos. Los fideos están hechos de fideos cocidos, almidón de maíz, agua, manteca de cerdo y sal refinada. Los rellenos son carne de cerdo asada, carne magra, hongos shiitake, brotes de bambú, camarones frescos y se envuelven cuidadosamente con salsa de soja, azúcar, condimento en polvo y salsa de ostras. y otros condimentos. Se caracteriza por una piel fragante y crujiente y un sabor delicioso. Fenguodebao

Cerdo Estofado Shaxi

Cuando la gente en Longdu celebra banquetes, se deben servir croquetas de carne, y se las considera el rey de los platos. Este plato se ha transmitido desde Daoguang en la dinastía Qing hasta la actualidad. Su sabor es rico y dulce, crujiente pero no grasoso. Es un plato local famoso que se cocina en todos los restaurantes e incluso en las familias comunes y corrientes de la ciudad de Shaxi. El cerdo estofado Shaxi es graso pero no grasoso, y solo se siente como si se derritiera en la boca. Es famosa tanto en el país como en el extranjero por sus métodos únicos.