¿Qué requisitos deben cumplir los barcos y equipos de pesca para garantizar la calidad y seguridad de los productos acuáticos de pesca?

La salud y seguridad de los buques pesqueros y sus equipos e instalaciones es el primer paso para garantizar la calidad y seguridad de los productos acuáticos. El diseño y la estructura de los barcos y artes de pesca deberían ser los siguientes: la superficie en contacto con el pescado debería estar hecha de materiales resistentes a la corrosión y la superficie debería ser lisa y fácil de limpiar y desinfectar al diseñar la estructura del contenedor; , Las esquinas afiladas y las esquinas convexas deben minimizarse para evitar que se oculten. La parte inferior del equipo debe facilitar el drenaje y proporcionar suficiente agua de mar limpia o agua potable a la presión adecuada.

Antes de pescar, se deben eliminar por completo las aguas residuales, el humo, el combustible, la grasa y otros desechos del fondo de la embarcación; todas las superficies en contacto con los peces deben ser no tóxicas y lisas para ayudar a reducir el impacto. Impacto de los contaminantes en la mucosidad y sangre de los peces, escamas y contaminación intestinal. Nos esforzamos por minimizar el daño, la contaminación y la descomposición de los peces, por lo que siempre debemos prestar atención a la gestión de la seguridad y la salud de los barcos y artes de pesca durante la producción, determinar un plan continuo de limpieza y desinfección y garantizar que todas las partes de la cabina y El equipo relacionado puede cumplir con los requisitos especificados. Realizar la limpieza.

El contenido de este artículo proviene de: "Animal Welfare and Meat Production" de China Agriculture Press.