Información sobre las vides
Descripción del Problema:
Por favor introduzca el nombre científico, familia y género, hábitos morfológicos, propagación y cultivo, asignación de recursos y principales variedades de vides. .
Análisis:
Uvas
[Nombre científico] Uva europea
[Otros nombres chinos] melocotón, dragon ball, melocotón europeo, melocotón, calabaza de montaña
Género Vitis de la familia Vitaceae.
[Origen] Zona costera mediterránea
[Características hortícolas] La uva es un cultivo frutal con una larga historia de cultivo, pero también se cultiva como planta ornamental en muchos países y es adecuada para el enverdecimiento vertical.
[Manejo precosecha] La densidad de plantación es de 1 planta cada 4 a 5 metros cuadrados. Las uvas prefieren condiciones de suelo húmedo. Además de aplicar una cantidad adecuada de estiércol como fertilizante base durante la siembra, se aplica un fertilizante líquido diluido rico en fósforo y potasio cada 10 días durante el período de crecimiento vigoroso. A las uvas les gustan los ambientes soleados y es mejor garantizar suficiente luz solar. Una buena ventilación ayuda a que las plantas crezcan mejor. A las uvas les gusta el calor y el frío, y la temperatura de crecimiento adecuada es de 16 a 28 ℃. La temperatura de hibernación no debe ser inferior a -10 ℃. La uva es una planta trepadora a la hora de plantar, suele ser necesario disponer un soporte para cubrir sus necesidades de ventilación y dejar que las ramas tengan suficiente espacio para crecer, asegurando así la cosecha de esquejes de gran calidad.
[Manejo poscosecha] Los esquejes de uva generalmente se recolectan después de la caída de las hojas, y se pueden combinar con podas de plantas. Normalmente, las ramas cosechadas se cortan en segmentos de 30 a 40 cm de largo y luego se clasifican. Lo mejor es remojar el polvo humectable de clorotalonil al 75% en una solución 1000 veces durante 5 minutos para la esterilización, lo que ayudará a reducir el fenómeno de moho de los esquejes, y luego agrupar cada 10 ramas en cajas. Guarde inmediatamente los recortes de perforación procesados en un ambiente con una humedad relativa de 85 ~ 90 y una temperatura de -1 ~ 1 ℃. Los esquejes de uva generalmente se pueden almacenar durante 20 a 30 días en las condiciones anteriores sin afectar el efecto de uso.
Introducción de la uva
Uvas, frutales caducifolios perennes y vid. El nombre científico es Vitis.
Las uvas se refieren principalmente a las uvas euroasiáticas o europeas (V. vinifera L.), que son las variedades de uva más importantes y se introdujeron en China alrededor de los siglos I y II a.C.
Las uvas comienzan a dar frutos a los 2-3 años de su corte, y entran en periodo de fructificación a los 5-6 años. Generalmente hay dos picos de caída de flores y frutos: la primera vez es 2-3 días después de la plena floración; la segunda vez, cuando el diámetro del fruto joven es de aproximadamente 3-4 mm, la baya crece en una curva doble en forma de S; .
El crecimiento de la uva incluye la brotación, la floración, la coloración del fruto, la maduración completa del fruto y la maduración de nuevos brotes. Las uvas son plantas de zonas templadas cálidas y requieren más calor. En primavera, cuando la temperatura alcanza los 10°C, las uvas euroasiáticas comienzan a brotar y crecer. Para las variedades de maduración temprana, la temperatura acumulada efectiva es de aproximadamente 2500 °C, y el número de días por encima de 100 °C es más de 160 días. La temperatura adecuada para el crecimiento y la fructificación es de aproximadamente 20-25 °C, y la temperatura durante. el período de floración no debe ser inferior a 65438°C. Durante el período de inactividad, las ramas y los brotes maduros de las uvas pueden soportar bajas temperaturas de aproximadamente -18°C, mientras que las raíces de las uvas euroasiáticas no toleran el frío y se congelan a entre -4°C y -5°C.
Las uvas son tolerantes a la sequía, su crecimiento se inhibe cuando hay escasez de agua y el desarrollo de las mazorcas es deficiente. Son plantas amantes de la luz. Tiene un sistema radicular bien desarrollado y puede adaptarse a diversos suelos. Muestra un alto rendimiento en suelos profundos, sueltos y fértiles. Crece mejor en suelos con un valor de pH de 6 a 7,5. Tiene una fuerte tolerancia a la sal y los álcalis y puede crecer normalmente en suelos con un valor de pH de 9. El nivel del agua subterránea debe estar por debajo de 1,5 a 2 m.
Existen alrededor de 70 especies de uva, la más importante de las cuales es la Vitis vinifera. Según el entorno ecológico y las condiciones geográficas del origen de las variedades, se pueden dividir en: Variedades orientales como longan, leche, rosa blanca, etc. Variedades del Mar Negro como Baiyu, Wanhongmi, Daguoman, Qiao Warrior, etc. Variedades de Europa occidental como Riesling, Cabernet Sauvignon, Coral Pearl, Pinot Noir, etc.
Hay más de 8.000 variedades de uva en el mundo, y China tiene alrededor de 800. Sólo unas pocas docenas de variedades se cultivan bien en producción. Según su uso, se puede dividir en alimentos frescos, elaboración de cerveza, secado, otras variedades procesadas y variedades de raíz. Las principales variedades de alimentos frescos de alta calidad son: Saba Pearl, Vineyard Queen, Jingzaojing, Combair Zaosheng, Seedless White, Rose Fragrance, Kyoho, White Banana, Milk y Longan.
Las variedades vinícolas excelentes incluyen: Pluma Blanca, Rosa Roja, Carignon y Azul Francés.
Además, existen muchas variedades de vino, como Baiya, Blanche, Jimiart, Riesling, Easterling, Coral Pearl, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir y Chardonnay.
Desde la fundación de la República Popular China, se han desarrollado sucesivamente variedades de alimentos frescos, incluidas las variedades Zaohong, Zaorose, Jingzaojing, Jingzhijing, Suhong, Red Banana, Zaoagate, Purple Pearl, Phoenix, etc. Las variedades cerveceras incluyen Gong Niang 1, Gong Niang No. 2, Zeyu, Zexiang y Meiyu.
En producción se suelen utilizar métodos de propagación asexual, como esqueje, injerto, acodo, etc., siendo el esqueje el más común. El método de corte es: cortar ramas maduras de 1 año en esquejes con 2 a 4 yemas. Después de remojar, desinfectar y enraizar, inserte los esquejes en la tierra o en una bolsa de nutrientes en primavera, cúbralos con una película plástica y manténgalos adecuados. crecimiento. La temperatura y la humedad facilitan la supervivencia y el buen crecimiento. En la región nororiental de mi país, la vid con fuerte resistencia al frío se utiliza como portainjerto para injertos.
Por lo general, se utiliza un método de plantación rectangular y el espacio entre hileras varía según el borde, la forma de la planta y la cantidad de tierra resistente al frío. El espacio entre hileras del marco vertical es de 1,5 a 3,5 m y el espacio entre plantas es de 1 a 2 m. El espacio entre hileras de andamios es de 4 a 10 m y el espacio entre plantas es de 1 a 3 m.
Las principales enfermedades incluyen mildiú, podredumbre blanca, antracnosis, viruela negra, oídio, enfermedad del corte de caña, cáncer, enfermedades virales y enfermedades fisiológicas. Las principales plagas incluyen minadores de la uva, ácaros barbudos de la uva, cochinillas de la uva, saltamontes de la uva y saltamontes de la uva, polillas tigre de la uva, nematodos de la raíz de la uva, etc.
El zumo de uva contiene entre un 12 y un 25% de azúcar, entre un 0,5 y un 1,5% de ácidos orgánicos, una pequeña cantidad de proteínas, aminoácidos y otros compuestos nitrogenados orgánicos, fósforo, potasio, calcio, magnesio, hierro y otros. elementos minerales, etc. tipo de vitaminas.