Acabo de recibir un mensaje de texto que dice que el ganado vacuno y ovino se envenenarán si comen demasiadas plántulas de maíz. Entonces, ¿comer hierba tierna será venenoso? ¿El ganado vacuno y ovino de los pastizales no come hierba? ¿Qué comer?

Los tallos y las hojas de estas plántulas de maíz y pasto contienen una toxina llamada glucósido de cianuro. Después de que el ganado come estas plántulas, se convierten en una sustancia altamente tóxica, el ácido cianhídrico, bajo la acción de enzimas y ácido gástrico. El ácido cianhídrico puede interferir con el proceso de oxidación de las enzimas en la respiración celular, provocando que la función de intercambio de las células del centro respiratorio del ganado se detenga debido a la falta de oxígeno, lo que resulta en hipoxia tisular. Después de ser envenenados, los animales domésticos se vuelven inquietos, abren la boca y estiran el cuello, presentan pupilas dilatadas, salivación, dolor abdominal, vómitos, dificultad para respirar, espasmos y espasmos de las extremidades y muerte.

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