Sabores de la vida‖Haws confitados

"Hielo...azúcar...calabaza...lu..." El dulce sonido atravesó el aire helado e impactó los tímpanos de los transeúntes en el cielo nocturno.

Cada noche, la anciana que vende caramelos confitados en un palo aparecerá puntualmente en la calle del hotel.

¡Los coloridos caramelos confitados que se encuentran en el carrito desprenden un atractivo brillo contra las luces de la calle!

De vez en cuando salían los comensales del restaurante, y mi suegra decía en voz alta: Vamos por un manojo de caramelos confitados, está riquísimo y bueno para la resaca. Entonces alguien dio un paso adelante para seleccionar algunas brochetas. De hecho, no era para aliviar la resaca, ¡sino más a menudo para ocuparse de sus asuntos! Casi todos los comensales que vienen aquí a comer con frecuencia conocen a esta suegra, ¡aunque no saben dónde vive ni cuál es su apellido!

Así que parecía haber algo de calor en la fría noche de invierno.

Recuerdo que en los años 80 la comida todavía escaseaba. No sé desde cuándo había un joven vendiendo caramelos confitados en la entrada del cine. A veces, después de ver una película por la noche, un olor dulce invadirá mi nariz junto con el viento frío y cortante.

¡El sabor viene del puesto de venta de caramelos confitados a la entrada del cine! En ese momento, la reforma y apertura apenas comenzaban y no había mucha gente que saliera a hacer negocios, por lo que todos se reunieron. Un joven de poco más de veinte años, un tanque de gasolina y una cuchara de caballo para hervir azúcar. ¡Ese dulce aroma proviene de esta olla! El jugo de azúcar está rodando y el dulce calor se eleva en medio del estallido de burbujas...

Hay una canasta de espinos ensartados en la tabla de cortar, y una capa de semillas de sésamo blancas están esparcidas uniformemente sobre ella. . El centro de la tabla de cortar. La pequeña pizarra al lado decía: Los caramelos confitados recién bañados cuestan diez centavos el montón.

"Tomaré una brocheta, tomaré dos brochetas..."? El joven recogió las brochetas de espino con la mano derecha y las enrolló hábilmente en la olla. El jugo derritió los espinos. Después de envolverlos bien, el joven palmeó los espinos confitados en la tabla de cortar espolvoreada con semillas de sésamo y entregó el manojo de espinos confitados a las manos del cliente.

Los caramelos confitados se enfriaron rápidamente en el aire frío. No podía esperar para darle un mordisco. El cálido aliento de los caramelos confitados fue tan suave como la seda en mi boca. Con otro bocado, el dulce aroma. de azúcar esparcido en mi boca. Continúo masticando, el olor agridulce del espino mezclado con el dulzor del azúcar hará que tu boca saliva y tu apetito te abrirá el apetito...

Después de comer un manojo, ¡El sabor aún persiste en tu boca y no puedes evitar comer otro montón!

Entonces, ¡comer un montón de caramelos confitados recién bañados después de ver una película nocturna se convirtió en un pensamiento en la mente de la gente en ese momento! Quizás en esa fría noche de invierno, los dulces confitados calientes en el puesto no solo calentaron el apetito de la gente, ¡sino que también les dieron esperanza de una nueva vida!

Hoy en día, espino confitado no es sólo sinónimo de espino. Se utilizan varias frutas para hacer brochetas, y las brochetas confitadas que se elaboran con ellas son aún más coloridas, con diferentes formas y ricos sabores.

Plátanos, manzanas, melocotones, naranjas, uvas, melón, dátiles… ¡hay todo tipo de sabores que no te imaginas!

Los coloridos puestos de calabazas confitadas son como flores en invierno, florecen con el viento y usan su aliento único para calentar a las personas que corren con el viento frío.