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¿Dónde puedo conseguir fideos de trigo sarraceno como especialidad en Shifang?

Fideos de trigo sarraceno Shifang

Los fideos de trigo sarraceno Shifang son uno de los bocadillos famosos de Shifang y una popular comida rápida verde. Se elabora principalmente con harina de trigo sarraceno. Según el Instituto de Investigación en Salud de la Academia China de Ciencias Médicas, los fideos de trigo sarraceno contienen más aminoácidos que la harina de trigo y el arroz, y son ricos en vitaminas y minerales. También contienen clorofila, rutina y otros ingredientes que otros cereales no tienen. Los fideos Shifang soba se dividen en dos categorías: fideos de trigo sarraceno y fideos de trigo sarraceno secos.

1. Fideos soba hechos a mano. Amasar la harina de trigo sarraceno y los ingredientes auxiliares hasta obtener una masa y reservar, comer mientras se prepara. Su sabor es único, entumecido, picante, ácido y picante.

2. Fideos de trigo sarraceno marca "Yifeng". La harina se refina a partir de harina de trigo sarraceno y harina de trigo sarraceno dulce. Tiene una fórmula científica, es suave y tersa, fácil de transportar y tiene una vida útil de medio año. Número de patente nacional: 95113096. x En 1995, ganó el "Premio de Oro al Producto Recomendado de la Ciudad de Chengdu" y en 1996, ganó el título de "Producto Popular de la Provincia de Sichuan". El método de alimentación es similar al de los fideos instantáneos. Remojar en agua hirviendo durante 10 minutos, escaldar en agua hirviendo según dureza, sazonar al gusto y servir. Adecuado para viajes a casa.

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