Red de Respuestas Legales - Consulta de marcas - ¿Qué es la astaxantina? Introducción a la astaxantina. La astaxantina es un carotenoide rojo que se encuentra en las conchas de cangrejo de río, ostras y salmón. La astaxantina es producida en la naturaleza por algas, bacterias y fitoplancton. Algunas especies acuáticas, crustáceos como camarones y cangrejos, comen estas algas y plancton y luego almacenan este pigmento en sus caparazones, dándoles su apariencia roja. ¡La astaxantina natural es el antioxidante más fuerte que se encuentra en la naturaleza hasta ahora! Se ha comprobado que su efecto es 6.000 veces el de la vitamina C; 1.000 veces el de la vitamina E; 800 veces el de la coenzima Q10; 780 veces el del óxido nítrico y 720 veces el del natto; En la actualidad, la astaxantina ha solicitado más de 30 patentes en todo el mundo, que afectan a más de 10 órganos del cuerpo humano. Su importancia para la salud humana es inconmensurable. Hay dos métodos para producir astaxantina: la astaxantina sintética no sólo es cara, sino que también se diferencia significativamente de la astaxantina natural en términos de estructura, función, aplicación, seguridad, etc. Fuentes biológicas de astaxantina: Generalmente existen tres fuentes biológicas de astaxantina natural: residuos de la industria procesadora de productos acuáticos, levadura Phaffia y microalgas (Haematococcus pluvialis). Entre ellos, el contenido de astaxantina en los desechos es bajo, el costo de extracción es alto y no es adecuado para la producción a gran escala. El contenido medio de astaxantina en la Phaffia rhodozyma natural es sólo del 0,40%. En comparación, el contenido de astaxantina en Haematococcus pluvialis es del 1,5% al ​​3,0%, que se considera un "concentrado" de astaxantina natural. Un gran número de estudios han demostrado que la tasa de acumulación y la producción total de astaxantina en Haematococcus pluvialis es mayor que la de otras algas verdes. Haematococcus pluvialis contiene una proporción de astaxantina y sus ésteres (aproximadamente 70% de monoéster, 25% de diéster y 5% de monómero). es muy similar al de los animales acuáticos, lo cual es una ventaja que no tiene la síntesis química utilizando Phaffia rhodozyma para extraer astaxantina. Además, la estructura de la astaxantina en Haematococcus pluvialis es principalmente del tipo 3S-3, que es básicamente consistente con la estructura de organismos acuáticos como el salmón. La estructura de la astaxantina en Phaffia rhodozyma es de tipo 3R-3R. En la actualidad, Haematococcus pluvialis es reconocido por la naturaleza como el mejor organismo para producir astaxantina natural. Por lo tanto, la extracción de astaxantina de esta microalga tiene sin duda amplias perspectivas de desarrollo y se ha convertido en los últimos años en un punto de investigación para la producción natural de astaxantina a nivel internacional.