Introducción al personaje de Yu Shifeng
Yu Shifengyu, hombre, nacido en 1982, es del condado de Zhenan, provincia de Shaanxi, y tiene un doctorado en ingeniería. Actualmente, es profesor asociado y tutor de maestría en la Escuela de Alimentos y Bioingeniería de la Universidad de Qiqihar. Disciplina de investigación: ingeniería de cereales, aceites y proteínas vegetales (dirección principal: ciencia e ingeniería del almidón).
Nombre chino: Yu Shifeng
Mbth: Shi Fengyu
Alias: Ninguno
Nacionalidad: China.
Etnia: Han
Lugar de nacimiento: condado de Zhenan, provincia de Shaanxi
Fecha de nacimiento: 1982
Ocupación: profesor
Escuela de posgrado: Instituto de Tecnología de Harbin
Creencia: Pública
Principales logros: Ciencia e ingeniería del almidón
Trabajos representativos: Ver Búsqueda de Google Scholar (Yu Shifeng, Shi Fengyu)
Experiencia empresarial
2000.9-2004.7 Licenciatura en ingeniería química y tecnología de la Universidad de Ciencia y Tecnología de Harbin.
2004.9-2006.7 Estudiante de maestría en bioquímica en el Instituto Tecnológico de Harbin (2005-2006 investigado en el Instituto de Energía Nuclear y Nuevas Tecnologías Energéticas, Universidad de Tsinghua).
2006.9-2010.7 Candidato a doctorado en Ingeniería Química y Tecnología, Instituto de Tecnología de Harbin
2010.7-2012.12 Profesor, Escuela de Alimentación y Bioingeniería, Universidad de Qiqihar
2012.6 -2014.6 Becario postdoctoral de Agricultura del Noreste en la Facultad de Ciencias de los Alimentos de la Universidad
2014.8-2015.8 Académico visitante en la Universidad de Queensland (UQ)
2012.9—Profesor asociado en la Escuela de Alimentación y Bioingeniería, Universidad Qiqihar.
Principales artículos académicos
36. Yu Shifeng, Yang Qingyu, Liu Jun, Wang Qiang, Zhang Yongchun. Efecto de la hidrólisis enzimática sobre el rendimiento de almidón resistente a RS3 en arroz. 2015(Aceptado)(2015) .206538
35. Efecto del tratamiento repetido de congelación y descongelación sobre el rendimiento de almidón resistente al RS3 del arroz 2015 (Empleo) (2015).
34. Progresos de la investigación sobre los factores que influyen y el mecanismo de formación del complejo proteína de soja-almidón de maíz. Industria alimentaria, 2015 (Empleo) (2015)
33. Efecto de la globulina 7sg sobre la degeneración del almidón de maíz sin almidón. Revista de investigación sobre alimentos y adultos. (SCI) (en línea) (2015).
32. Shi Fengyu (Yu Shifeng), Jianglian-Zhou*, Narasimhakumarkopparapu. Impacto de la adición de proteínas de soja en las propiedades térmicas y de reversión del almidón de maíz no ceroso. (SCI) (en línea) (2014)
31. .Xu Jing, Zhang Yongchun, Narasimhakumakopparpu. La relación entre milosa y milopectina y la relación entre las propiedades térmicas y de retrogradación. Revista Checa de Ciencias de los Alimentos 2014, 32(5):514_520(SCI = 0,741)(2014)
30. Efecto del tratamiento de congelación y descongelación a baja temperatura sobre las propiedades estructurales de los gránulos de almidón de maíz ceroso. Ciencia y tecnología de los alimentos, 2014, 39(10):178-183(2014).
29., pequeño, pequeño, piedra (Yu Shifeng), pequeño, caballo Yanqiu, Shuangyang, montaña, etc. Influencia de la extrusión y eliminación inicial de proteínas pretratadas
28 Jiao Yan, Chang Ying, Yu Shifeng, Sun Xiaohong, Song Chunli. Actividad antioxidante in vitro de flavonoides de residuos de espino amarillo. Ciencias Agrícolas de Jiangsu, 2014, 9: 285-287 (2014).
27. Estudio de viabilidad sobre el uso de un analizador de textura para determinar el contenido de amilosa del arroz. Revista de la Universidad de Qiqihar (edición de ciencias naturales), 2013, 3:50-52 (2013).
26. Jiao Yan, Chang Ying, Yu Shifeng, Sun Xiaohong, Song Chunli. Extracción asistida por ultrasonido de flavonoides de la cáscara del kiwi y su efecto antibacteriano. Ciencia y tecnología de los alimentos, 2013, 4: 228-231 (2013).
25. Shifengyu, condado de Zhang, condado de Yongchun, oeste de China. Efecto de la temperatura del flujo sobre las propiedades de los gránulos secos. Simposio técnico internacional, marzo-julio de 2013 (página 287) (2013)
24.
efectos del proceso de ultrasonido sobre las propiedades térmicas y de retrogradación del almidón de arroz no céreo. Journal of Food Process Engineering, 2013, 36(6):793-802(SCI, IF=0.558)(2013)
23. Progresos de la investigación sobre las características de congelación y descongelación a baja temperatura del gel de almidón de maíz y sus factores que influyen. Ciencia y tecnología de los alimentos, 2013, 38(10):184-189(2013).
22. Yu Shifeng, Lin Jianan, Li, Zheng Xiqun. Comparación de las propiedades térmicas y de retrogradación del almidón de maíz y del almidón de soja. Ciencia y tecnología de los alimentos, 2013, 38(9):136-140(2065438+.
21. Yu Shifeng, Yu Miao, Sun Tianying, Zhang Ying, Yin Ge, Zhang Yongchun, Jiao Yan. Arroz Resistencia RS3 Investigación sobre las propiedades físicas y químicas del almidón. Ciencia y tecnología de los alimentos, 2013, 38(4):154-159(2065438
20. Yu Shifeng, Zhang Ying, Sun Tianying, Gong Yingying, Zhang Yongchun, Yin Ge, Jiao Yan. Efecto del ultrasonido del tratamiento sobre el rendimiento de almidón resistente al RS3, 2013, 38(3):134-138(20138) 19. Yu Shifeng progreso de la investigación sobre el nitrógeno líquido alimentario. tecnología de congelación, 2013, 34(1):150-153(2013).
18. Xiaoting. Antioxidante in vitro del polisacárido de ultrafiltración de espárragos. Investigación sobre la actividad, 2012, 7 (2012).
17. Propiedades de retrogradación del almidón de maíz y de soja. Ciencia y tecnología de los alimentos de China. Novena reunión anual del Instituto de Investigación, 2012, Harbin (2012).
16. factores y mecanismo de formación del almidón resistente al RS3 de arroz. 33 (8): 431-435 (2012)
15. Avances de la investigación sobre los factores y mecanismos que afectan las características de congelación y descongelación del maíz. gránulos de almidón. Ciencia y tecnología de los alimentos. 2012, 37 (2): 179-182.
14. y propiedades texturales del almacenamiento en gel de estrellas de hielo. Journal of Texture Studies, 2012, 43(3): 175-186, (SCI, IF = 1.051)(2012)
13. , Xi Qunzheng y Da. Cambios en las características de retrogradación del almidón congelado durante el almacenamiento. FoodandbioprocessTechnology, 2012, 5:391-400 (SCI, IF = 4.115) (2012)
12. ), Ma Ying, Lucille Mangel, Da Sunwen. Propiedades físicas y químicas de almidones de diferentes cereales y tecnología de bioprocesos.
11. Liu Tianya, Shi Fengyu (Yu Shifeng), Liu Qiang, Wang Feixue. tratamiento de molienda de bolas sobre la estructura y la porosidad de la gama de almidón de maíz. ciencia alimentaria innovadora y tecnologías emergentes 2011, 12 (4): 586-593 (SCI, IF = 3.03) (2011)
10. Efectos de la temperatura y el tiempo de almacenamiento sobre la calidad del arroz Wuchang. Food Science 2010, 31 (2): 250 ~ 254 (2010)
9. Propiedades texturales del ricurante cocido molido durante el almacenamiento. LWT-foodscienceandtechnology. 2010, 43:1138-1143 (IF = 2.292) (SCI) (2010).
8. Shi Fengyu (Yu Shifeng), Liu Tianyali, Lucille Menager, Da Sunwen... El impacto de las velocidades de enfriamiento en el comportamiento estable del arroz cocinado durante el almacenamiento. Journaloffoodenengineering 2010, 96:416 ~ 420 (IF = 2,168) (SCI) (2010)
7. Efectos integrales de la congelación y el control de la humedad del almacenamiento en la conservación del arroz. Seminario Internacional del 17º Congreso Mundial en la ciudad de Quebec, Canadá
6. Efecto del contenido de amilosa sobre la reversión y textura del almidón de arroz, Journal of Solid Science, 2009, 50(1):139-144.
5. Yu Shifeng, Yang Xiuchun, Menagere Lucile (Francia), Caizhen Wangmu. Efectos de la amilosa, las proteínas y los lípidos sobre las propiedades térmicas del almidón y la harina de arroz, Food and Fermentation Industry, 2009, 35(4), 38-42(2009).
4. Yu Shifeng y Zhang Hailing son personas realmente prósperas. Estudio sobre las características y dinámica de absorción de agua del arroz índica, arroz japónica y arroz aromático tailandés. Ciencia y Tecnología de la Industria Alimentaria, 2009, 9, 86-90 (2009).
3. Shi Fengyu (Yu Shifeng), natural de Ma Ying y natural de Da-Sun. Efecto de la temperatura y el tiempo de almacenamiento en el recuento de arroz. Simposio Internacional, 2008, 9 (2008).
2. Yu Shifeng es verdaderamente próspero. Progreso de la investigación sobre los factores que afectan la calidad del arroz y su mecanismo de envejecimiento, Food Industry Science and Technology, 2008, 12, 285-294 (2008)
1. ), Zhang Jian'an (Tsinghua) ), Zhou Yujie (Tsinghua), Wu Yulong (Tsinghua), Andy Lau (Tsinghua), Yang Mingde (Tsinghua), Caizhen Wangmu (Instituto de Tecnología de Harbin). Investigación sobre el tratamiento bioquímico de aguas residuales de fibras químicas en un reactor de circuito de transporte aéreo, Tecnología de tratamiento de agua, 2007.
Grandes proyectos de investigación científica
4. Yu Shifeng (anfitrión). Investigación de preparación y aplicación de almidón resistente a RS3 de arroz. Proyecto de la Oficina Municipal de Ciencia y Tecnología de Qiqihar (Investigación Agrícola), número de proyecto: NYGG-201318, fondo 50.000 yuanes, 2013.1-2018.
3.Yu Shifeng (presentador). Estudio de las características de congelación y descongelación a baja temperatura de los gránulos de almidón de maíz y el mecanismo de desnaturalización por congelación-descongelación. Fondo Nacional Juvenil de Naturaleza, número de proyecto: 31101343, financiación 210000, 2012.1-2065438.
2.Yu Shifeng (presentador). Efecto de la congelación y descongelación a baja temperatura sobre la estructura y propiedades de los gránulos de almidón de maíz. Financiado por la Fundación de Ciencias Postdoctorales de China (Categoría II), número de proyecto: 2012M520699, monto de financiación 50.000 yuanes, 2012.8-2014.8 (Conclusión).
1.Yu Shifeng (presentador). Estudio sobre la preparación de almidón resistente a RS3 de arroz mediante el método compuesto ultrasónico-enzimático. Proyecto integral del Departamento de Educación Provincial de Heilongjiang. 12511607, capital 15.000, 2011,66.
Escritura académica
1. Ciencia y tecnología de enzimas en entornos extremos: Yu Shifeng (Capítulo 3, alrededor de 50.000 palabras), editor en jefe (Du Ming). Prensa del Instituto de Tecnología de Harbin 2014.
Principales patentes
2. Yu Shifeng, Jiao Yan, Gong Chunyu, Zheng Xiqun, Yin Ge, Zhang Ying, Sun Tianying. Dispositivo de reacción para preparar almidón resistente por método ultrasónico. 2012, 11 de julio, Patente No.: CN202322682U (Solicitud No.: 2065438+.
1. Yu Shifeng, Jiao Yan, Gong Chunyu, Zheng Xiqun, Wang Yan, Yang Yong, Yang Guoli. Preparación de Almidón modificado por método de congelación-descongelación Dispositivo de reacción 2012, 11 de julio, Patente No.: CN202322683U (Solicitud No.: 206683U)
Actividades Académicas
3. División de Ciencias de la Vida de la Fundación Nacional de Ciencias Naturales de China.
Revisor de 2.2 revistas como "Food Bioprocessing Technology"
1. Ciencia y Tecnología
Enlaces de red principales
Yu Shifeng, Escuela de Alimentos y Bioingeniería, Universidad de Qiqihar, maestría en dos disciplinas: Ingeniería de Alimentos, Aceites y Proteínas Vegetales. Para más detalles, por favor. consulte la página de inicio de la escuela.