La historia del desarrollo de Cactus Beer
“Vinimos a China a buscar oportunidades de negocios y cooperación basadas en las ventajas del desarrollo de la industria del nopal comestible en China”, admitió Margarita García de Alba, presidenta de la Asociación Mexicana de Promoción de Nopales y Frutos de Nopal.
Margarita García de Alba y su grupo visitaron Shanghai Shangyuan Industrial Group (anteriormente Anhui Bozhou Xingbang Technology Development Co., Ltd.) en Beijing y aprendieron sobre los cactus comestibles. Me sentí muy emocionado y sorprendido después de ver la variedad y ventas de la serie. "Aunque el cactus no se ha introducido en China desde hace mucho tiempo, el trabajo de investigación y desarrollo de China ha superado con creces a otros países, incluso superando a México, el país de origen del cactus".
Los invitados mexicanos sienten mucha envidia. el éxito de empresas relacionadas con China Dominar la tecnología del uso de cactus para procesar cosméticos, detergentes y vino de frutas. "Esto no está disponible en nuestro país, y estamos muy interesados en discusiones profundas y desarrollo conjunto de esta industria."
"Plantas asombrosas de Estados Unidos"
México Tiene recursos únicos de cactus. Se estima que en México existen más de mil cactus, lo que representa la mitad de todas las especies de cactus. Actualmente, México representa dos tercios de los más de 40 tipos de plantas de cactus identificadas como en peligro de extinción por los organismos internacionales pertinentes; Desde especies primitivas hasta especies muy evolucionadas, desde especies columnares altas hasta especies esféricas pequeñas, desde espectaculares bolas gigantes espinosas hasta hermosas epífitas en flor, podemos encontrarlas todas en México.
En México, el área anual de siembra de nopal comestible va aumentando año con año, y el número de hectáreas de nopal comestible es mayor que la población nacional. Alimentos, bebidas, cosméticos, productos sanitarios, etc. El desarrollo del nopal como materia prima se ha convertido en una importante industria de exportación al mercado internacional. Bajo la influencia de los hábitos de vida mexicanos, el cactus comestible se hizo popular en América del Norte y del Sur, y luego comenzó a venderse bien en los mercados europeo y americano. Por lo tanto, las frutas y verduras de nopal no sólo son frutas y verduras especiales indispensables en la vida diaria de los mexicanos, sino que también tienen un número considerable de consumidores en América del Norte, América Latina e incluso muchos países de Europa, África y Asia.
“Los Estados Unidos Mexicanos tienen una profunda relación con el nopal y tienen una larga historia de dependencia y explotación del mismo”, dijo Gerardo Cigarroa del Bosque, vicepresidente del Comité Profesional de Nopales y Nopales de México. Según la Enciclopedia de México, los indios El uso de los cactus se remonta a 9.000 años, cuando una parte importante de la cultura indígena era el pleno conocimiento y uso de los cactus como alimento y medicina.
Se informa que ya en el siglo X d.C., los antepasados mexicanos comenzaron a usar cactus para hacer tinte de cochinilla, que se usaba para teñir telas, pintar murales y fabricar pigmentos alimentarios. Desde la antigüedad, los indios han utilizado los cactus como vallas para criar ganado. Durante la Guerra de Independencia de México, el Período de Reforma y el Período Revolucionario, los mexicanos siempre habían considerado el cactus como un alimento y medicina importante, lo cual está documentado en detalle en la Enciclopedia de México y muchos materiales históricos.
Hoy en día, el cactus se ha convertido en un símbolo nacional de México y en una parte importante de la cultura mexicana. Los mexicanos llevan consigo adornos y recuerdos en forma de cactus a dondequiera que vayan. Todos estos regalos son únicos, ya sean artículos de papelería o adornos, o incluso bastones con la imagen de un cactus. Incluso los cómics producidos en Estados Unidos consideran al cactus como un símbolo de México, y el cactus es una parte integral de la vida mexicana.
“Oro verde” lleno de tesoros
El cactus comestible es una especie de tesoro, conocido como “oro verde” y “planta mágica de América”. Tiene una amplia gama de usos, que van desde la medicina y la alimentación hasta la belleza. No sólo tiene un valor ornamental único y un alto valor económico, como verduras, frutas, piensos, medicinas y cuidados de la salud, sino que también tiene diversas funciones, como la conservación del suelo y el agua y la protección del medio ambiente.
El cultivo de cactus mexicano se concentra principalmente en la zona de Mibonta, donde la tierra es ácida y se ubica en el subtrópico semiárido y semihúmedo. El clima es templado y primaveral durante todo el año.
Los cactus comestibles aquí no están restringidos por el clima y se pueden producir durante todo el año, un poco como los puerros. Después de plantar del progenitor femenino, puede producir de forma continua durante 15 a 20 años. No es de extrañar que los mexicanos llamen al consumo de cactus "oro verde".
Investigación de la Universidad Nacional Autónoma de México y la Universidad Autónoma Chapín (Agricultura) muestra que el cactus es una de las pocas plantas hasta la fecha que es completamente nutritiva. Las hojas tiernas y las raíces del cactus comestible contienen 18 tipos de aminoácidos y una variedad de oligoelementos, principalmente hierro, calcio, potasio, zinc, magnesio, fósforo, así como vitaminas B1, B2, caroteno, etc. Este cactus único tiene efectos significativos en pacientes con diabetes, colesterol alto e hiperlipidemia. También tiene efectos fortalecedores del estómago y el bazo, eliminando el calor y desintoxicando.
En México, las principales variedades cultivadas en la agricultura son los cactus comestibles de la región de Mibonta, que han sido cultivados y domesticados por los mexicanos desde la década de 1940. Se informa que el cactus comestible Mibonta, que lleva el nombre de su lugar de origen, es un nuevo tipo de vegetal con alto contenido de calcio, alto contenido de flavonoides, alto contenido de polisacáridos, bajo contenido de sodio y sin ácido oxálico. Se lo conoce como un alimento natural verde en el siglo XXI. siglo. No sólo se puede comer directamente como verdura, sino que también se puede transformar en una variedad de productos para la salud y también es una excelente materia prima para hacer latas, bebidas y vino.
El cactus no sólo es muy consumido por los mexicanos, sino que también se ha convertido en un manjar indispensable en la alimentación diaria de los mexicanos. Desde presidentes y ministros hasta gente corriente, todo el mundo come cactus todos los días. El nopal mexicano y sus productos, incluidos alimentos para nopal, productos para la salud, vino de nopal, cosméticos y medicinas, se exportan a países desarrollados como Estados Unidos, Japón y Corea del Sur durante todo el año.
Actualmente, los cactus comestibles hibridados artificialmente se plantan en América Latina, Europa, Asia, África y América del Norte. El desarrollo del nopal comestible en el mundo ha entrado en una etapa de desarrollo de industrialización sistemática, a gran escala y comercial. Inicialmente se formaron siete series de hojuelas de semillas, vegetales frescos, bebidas, latas, cosméticos, productos para la salud y medicamentos, convirtiéndose en nuevos vegetales funcionales y alimentos saludables funcionales, verdes, saludables y llamativos, que tienen una gran influencia en El mercado mundial de hortalizas, el mercado de alimentos y el mercado farmacéutico han tenido un impacto positivo.
La industria del cactus está en auge en China.
En China, sólo Yunnan, Sichuan, Guangdong, Guangxi, Hainan y otros lugares cuentan con cactus silvestres. China comenzó a utilizar cactus con fines medicinales. Según el "Compendio de Materia Médica" escrito por Zhao Xuemin en la dinastía Qing, el cactus tiene un sabor frío y tiene las funciones de promover el qi y la circulación sanguínea, eliminar el calor y desintoxicar, reducir la hinchazón y el dolor, fortalecer el bazo y detener la diarrea. calmar los nervios y la diuresis. Puede usarse interna y externamente para tratar una variedad de enfermedades. Según la "Colección de medicamentos y recetas populares de Guizhou", el cactus es un tónico que nutre el estómago. También puede fortalecer el bazo, aliviar la tos, calmar los nervios y tratar la acidez de estómago, las mordeduras de serpiente y el edema.
Sin embargo, en los últimos años, el desarrollo y la introducción de cactus comestibles ha florecido gradualmente, y el cactus, que está lleno de tesoros, ha sido reconocido y utilizado gradualmente por el pueblo chino. Desde 1998, el Ministerio de Agricultura de mi país ha puesto en marcha un proyecto especial (uno de los 948 proyectos nacionales) para introducir plantas de cactus de México y plantarlas en Beijing, Sichuan, Yunnan, Guangdong, Guangxi y otros lugares. Durante este período, la Secretaría de Agricultura envió delegaciones a México seis veces para inspeccionar la producción local de cactus y las condiciones de plantación, y también invitó a expertos mexicanos en cactus a realizar cursos de capacitación en plantación de cactus en China para brindar orientación in situ.
Cabe mencionar que las variedades de cactus comestibles introducidas desde Mibonta, México, fueron introducidas, demostradas, promovidas y aplicadas por el Centro de Servicio de Desarrollo de Productos Agrícolas de Calidad de la Secretaría de Agricultura, y analizadas y verificadas por chinos. expertos en nutrición. Es una nueva variedad de hortaliza saludable apta para siembra y promoción en mi país. Es rico en una variedad de minerales, vitaminas, caroteno, varios oligoelementos y aminoácidos. Tiene el efecto de reducir el azúcar en la sangre, la presión arterial y el colesterol. Tan pronto como se comercializó, escaseó.
65438-En junio de 2098, el informe de inspección del Instituto de Nutrición e Higiene de los Alimentos de la Academia China de Medicina Preventiva mostró que el cactus comestible Mibonta es rico en proteínas, minerales, vitaminas, caroteno y 18 tipos de aminoácidos.
En julio de 1999, el Laboratorio de Mejoramiento de Germoplasma del Centro Nacional de Investigación Tecnológica en Ingeniería de Sistemas Vegetales señaló: “El cactus Mibonta es rico en nutrientes como potasio, calcio, cobre, hierro, manganeso y estroncio, mientras que sodio El contenido de elementos metálicos pesados como iones es bajo y no contiene ácido oxálico. Inicialmente se han visto flavonoides (rutina, quercetina). Es un vegetal con potencial de desarrollo.
"El informe de investigación farmacéutica del Instituto de Plantas Medicinales de la Academia China de Ciencias Médicas señala: "Las especies de cactus mexicanos introducidas en mi país tienen ciertos efectos hipoglucemiantes y un efecto significativo en la reducción del colesterol y los triglicéridos en sangre. ”
En 2003, fue desarrollado y producido conjuntamente por Anhui Xingbang Science and Technology Development Co., Ltd., la Facultad de Medicina Tradicional China de Anhui, la Universidad Agrícola de Anhui, la Universidad Médica de Beijing y la Corporación de Suministro y Comercialización de China. Jinan Fruit Research Institute y otras instituciones de educación superior y unidades de investigación científica Los fideos de cactus y frijol mungo ganaron la medalla de oro en la Exposición Internacional de Tecnología de Patentes de Hong Kong
Del 5 de junio al 5 de febrero de 2006, bajo. Bajo la presidencia del Profesor Mei Fangquan, subdirector ejecutivo del Comité Asesor Nacional de Alimentación y Nutrición, Agricultura, Expertos en procesamiento de alimentos, seguridad alimentaria, nutrición y otros campos realizaron informes de inspección sobre el polvo seco de cactus (Cactus Mibonta introducido desde México bajo el Proyecto Nacional 948) desarrollado y producido por Shanghai Shangyuan Industrial Group (anteriormente Anhui Bozhou Xingbang Technology Development Co., Ltd.)
Los expertos participantes coincidieron en que los resultados de las pruebas del "Instituto de Nutrición y Seguridad Alimentaria del Centro Chino para el Control y la Prevención de Enfermedades" mostró que el "polvo seco de cactus" es rico en calcio (≥ 4,24 g/100 g) y hierro (16,9 g/100 g), fibra dietética (39,6 g/100 g), y no se encontraron anomalías en la prueba de tipo de virus agudo, tres pruebas de tipo de virus genéticos, la prueba de alimentación de 90 días, la prueba teratogénica en ratas y la prueba de higiene. Debido a la falta de calcio, hierro y fibra dietética en la estructura de la dieta, el polvo seco de nopal se puede promover y aplicar como tal. un nuevo recurso alimentario con una dieta equilibrada. Zhai, subdirector del Instituto de Nutrición y Seguridad Alimentaria del Centro Chino para el Control y la Prevención de Enfermedades y secretario general de la Sociedad China de Nutrición, anunció los resultados en el Cactus Comestible Milbonta. Seminario Valor y Aplicación Nutricional y Bienvenida de la Delegación Empresarial Mexicana a China realizado el 5 de febrero.
“Volar a los hogares de la gente común y corriente todavía lleva tiempo
“Desde la perspectiva”. de consumo y desarrollo industrial, el proyecto Cactus tiene un gran potencial y perspectivas prometedoras. "Los líderes relevantes del Ministerio de Agricultura son muy optimistas sobre la industria del cactus.
Actualmente, han aparecido en el mercado, uno tras otro, deliciosos fideos de cactus, fideos, jugos de verduras, vino de frutas, conservas e incluso encurtidos. Los platos de la serie Cactus, vinos de frutas, licores, bebidas, fideos, productos para la salud de los cactus, cosméticos de la serie Cactus, etc., también han comenzado a convertirse en la moda de consumo de algunas mujeres jóvenes y de mediana edad a la moda.