¿Cuál es el origen y la historia de Jiaxing Wufangzhai?
Hablando del origen de Wufangzhai, tenemos que mencionar el nombre de una persona: Ni. 1965438 En junio de 2003, Ni nació en una familia campesina pobre en el condado de Nantong, provincia de Jiangsu (ahora ciudad de Nantong). Hay cinco hermanos en la familia. Él es el jefe, trabajador y trabajador. Desde 1937, dejó su casa y trabajó en barcos de Shanghai Sanbei, Dada, Taikoo y otras compañías, viajando entre Shanghai y Chongqing, trabajando como bombero. Después del estallido de la Guerra Antijaponesa, los aviones bombardearon con frecuencia la vía dorada del río Yangtze. Conducir un barco es difícil e inseguro. Después de pensarlo un poco, elegí el sector de la restauración. Nee dejó Swire Shipping Company en 1940. Desde febrero de 1941, abrió un "369 Small Restaurant" en Xinmen, Chongqing, que pronto pasó a llamarse "Small World Snack Bar". Desde febrero de 1945 hasta junio de 1945, en los últimos cinco años, no solo he acumulado tropas de entrenamiento. fondos. Gracias a sus muchos años de experiencia en navegación, Ni decidió establecerse en Hankou, un buen lugar para ganar dinero. En mayo de 1946, eligió una zona relativamente próspera en el ramal de la avenida Zhongshan. Primero construyó una casa sencilla sobre los cimientos de Wufangzhai, un prestigioso escenario al lado, y luego solicitó la aprobación del gobierno de la antigua ciudad de Hankou. El nombre de su empresa es "Shanghai Wufangzhai" (fundada en el octavo año de Xianfeng en la dinastía Qing).
Al comienzo del negocio de Ni, empleaba a 18 compañeros de Jiangsu y Zhejiang, principalmente vendiendo comida tradicional china. bocadillos de bolas de arroz, albóndigas de arroz, pasteles, fideos Yangchun, etc. Hong'an contrató a Xie Rongcheng, un famoso chef de Jiangsu y Zhejiang, para que se hiciera cargo. Es muy hábil y respetado. Debido a la mente inteligente de Ni, sus productos bien administrados y su sabor único, la reputación de "Wufangzhai" aumentó año tras año, el negocio se volvió cada vez más próspero y pronto se hizo famoso en Jiangcheng. Cada vez hay más clientes en Hankou Wufangzhai.