Muchos lugares anunciaron que permitirán que las tiendas que dan a la calle se coloquen al aire libre
Muchos lugares han anunciado que permitirán que las tiendas que dan a la calle se abran al aire libre.
Muchos lugares han anunciado que permitirán que las tiendas que dan a la calle se abran al aire libre. Como guía de las políticas nacionales, varios lugares han lanzado "versiones locales" de políticas de ayuda basadas en las condiciones locales para ayudar eficazmente a las industrias en dificultades del sector de servicios a recuperarse y superar las dificultades. Muchos lugares han anunciado que se permitirá la apertura de tiendas que dan a la calle. Muchos lugares han anunciado que las tiendas que dan a la calle pueden abrir afuera 1
Recientemente, el gobierno municipal de Chengdu emitió un aviso: las tiendas que dan a la calle pueden realizar operaciones al aire libre y diversas actividades promocionales con condiciones.
Tan pronto como se conoció la noticia, muchos proveedores de catering aplaudieron:
"La exhibición al aire libre es la gota que salva vidas en los restaurantes. ¡Aplausos para el cálido método de gestión urbana del gobierno!" /p>
Durante la epidemia actual, el personal de catering está pasando apuros y cenar al aire libre siempre ha sido un "artefacto" beneficioso para que los restaurantes aumenten sus ingresos, especialmente ahora que se acerca el verano, los clientes prefieren cenar al aire libre.
Cuando los "fuegos artificiales" que se muestran afuera regresen gradualmente, la industria de la restauración está a punto de marcar el comienzo de una ola de buenas noticias. ¡Espero que otras ciudades puedan hacer lo mismo si tienen las condiciones!
Muchos gobiernos locales han introducido políticas para permitir que los restaurantes operen al aire libre.
¡Las operaciones externas pueden ayudar a las empresas de catering a "recuperar sangre" de manera efectiva!
Antaño los puestos al aire libre eran un bonito espectáculo en las tiendas de restauración, pero debido a problemas como la "ocupación de vías" y la "construcción ilegal", se han convertido en el "objetivo clave" de la gestión urbanística. Junto con la epidemia, las operaciones comerciales externas alguna vez estuvieron lejos de nosotros.
Hoy en día, con la liberalización gradual de las políticas, se espera que la restauración regrese a las zonas urbanas, y atender a las personas que han sido afectadas con precisión por la epidemia puede marcar el comienzo de una nueva esperanza.
1. La exhibición al aire libre no solo puede aumentar los ingresos comerciales, sino que también puede servir como una "firma" vívida.
Hoy en día, muchas tiendas de catering, ya sean cafeterías, restaurantes formales o cafeterías, locales El área de negocios no es grande. Instalar algunas mesas fuera del restaurante no solo puede aumentar los ingresos comerciales, sino que también puede servir como una "firma" vívida, aumentar la interacción con los clientes y brindarles una experiencia gratuita, relajada y de ocio.
Por ejemplo, casi todas las ciudades tienen una "calle de snacks nocturnos" y los restaurantes tienen puestos al aire libre muy normales. Después de la epidemia, muchos restaurantes dependieron de canales de endeudamiento para operar y su negocio se recuperó rápidamente.
Porque la mayoría de la gente que viene a la calle de snacks nocturnos a buscar comida viene a las mesas al aire libre, si no pueden servir afuera, el nocturno. Los puestos de comida no tendrán atmósfera y, a medida que el clima se vuelve más cálido, la posición hacia afuera se vuelve más popular.
"Aunque no se puede ganar mucho dinero montando algunas mesas, la ventaja es que llama la atención. Es como un anuncio que dice a los clientes que pueden venir aquí con confianza", dijo el propietario. de un snack bar.
2. Devolver los "fuegos artificiales" a la ciudad y dar confianza a la industria de la restauración durante la epidemia.
Durante la epidemia, las empresas de restauración están viviendo una vida muy difícil y muchas Están en el torbellino de la epidemia. En las tiendas centrales de catering, el servicio de cena es terrible y solo pueden depender de la comida para llevar para sobrevivir. El próximo verano es un buen momento para abrir negocios. Las políticas relajadas en esta época sin duda aumentarán la confianza de las empresas de restauración.
Imagínese, el viernes por la noche, unos cuantos amigos se reúnen. Todos beben cerveza, cantan canciones, puños y brochetas, y ríen en la calle. Una escena así llena de fuegos artificiales hará que la gente sienta que se espera comida deliciosa y que se debe probar en cualquier tienda. Con la popularidad, los profesionales de la restauración pueden ver la esperanza de una recuperación empresarial.
En los últimos años, en el proceso de creación de ciudades civilizadas y sanitarias en varios lugares, la "economía de los puestos callejeros" se ha ido desvaneciendo gradualmente de nuestra vista. La ciudad está más limpia, ya no hay pequeños comerciantes y los fuegos artificiales de la ciudad se han apagado...
Ya en 2016, el Primer Ministro Li Keqiang enfatizó en la reunión ejecutiva del Consejo de Estado que los intereses de los pequeños comerciantes y Hay que respetar a los vendedores ambulantes, que además forman parte de la vitalidad de la ciudad.
"Algunos conceptos de planificación y gestión urbana son sesgados y persiguen ciegamente la 'limpieza ambiental' a expensas de muchas tiendas pequeñas. ¡Una ciudad así es en realidad una 'ciudad muerta' sin vitalidad!
En enero de este año, la ciudad de Guangzhou emitió las "Varias medidas de la ciudad de Guangzhou para promover el desarrollo de la industria del alojamiento y la restauración", que claramente apoyan la solicitud de las empresas para operaciones fuera del sitio. Ahora Chengdu y Nanjing también se han unido a este campamento. En el futuro, creo que cada vez más ciudades restaurarán los fuegos artificiales. Muchos lugares han anunciado que las tiendas que dan a la calle pueden abrir afuera 2
A medida que la ola de calor a principios del verano llega gradualmente, algunas áreas donde la prevención y el control de epidemias se están estabilizando gradualmente han comenzado a pensar en formas de activarse. consumo de restauración.
En la mañana del 11 de abril, la Oficina de Información del Gobierno Municipal de Chengdu celebró una conferencia de prensa sobre "Políticas y medidas para apoyar el desarrollo saludable de las entidades de mercado y promover un crecimiento económico estable" para presentar la última versión "Apoyar la Desarrollo Sano de las Entidades del Mercado y Promoción del Crecimiento Económico Estable” emitido por el gobierno municipal. Políticas y Medidas para un Crecimiento Económico Estable”.
Además de políticas inclusivas como recortes de impuestos y reducciones de tarifas, la Oficina de Comercio Municipal de Chengdu también propuso alentar a las empresas minoristas y de catering a acelerar la transformación y la actualización e innovar con nuevos modelos de negocios que combinen "en línea" y " Fuera de línea", bajo la premisa de una prevención y control precisos de la epidemia, los comercios callejeros pueden realizar actividades comerciales al aire libre y diversas actividades promocionales en áreas designadas y durante los días festivos sin afectar la vida diaria de los residentes ni la seguridad del tráfico.
Incrementar la restauración no se trata sólo de añadir unas cuantas plazas más.
Desde Bobo Chicken, Red Sauce Cake Shou y Fat Sausage Noodles en las calles del mercado, hasta el Bistro, la comida occidental y el Qingqing Bar en las calles de Taikoo Li, debes confiar en Las escenas bulliciosas y bulliciosas para inyectar comida deliciosa en el alma. La personalidad y el temperamento del restaurante también se revelan plenamente en el exterior.
Los exteriores de los puestos de barbacoa se componen de cerveza, comida picante y taburetes de plástico. Los exteriores de Malatang prefieren mesas bajas y taburetes de bambú. En los restaurantes de moscas, donde sólo los lugareños están de acuerdo tácitamente, los exteriores suelen estar cubiertos con. máscaras El toldo verde está en armonía con la motocicleta eléctrica. Para las personas que han luchado repetidamente contra la epidemia, los fuegos artificiales son una atracción.
Esto también envía una señal de que la situación epidémica se está estabilizando y se espera una recuperación del consumo.
De hecho, en 2020, Chengdu también fue la primera región en estudiar políticas como la liberalización del catering para cenar al aire libre.
En marzo de 2020, Chengdu comenzó a probar los "Cinco permisos de gestión urbana de Chengdu y uno se adhiere a la prevención y el control coordinados de epidemias para apoyar las medidas de desarrollo económico", según información del sitio web del Gobierno Popular Provincial de Sichuan. del 8 de mayo de 2020, Chengdu instaló 1.595 puestos y áreas de stands temporales que ocupan la carretera, permitió 18.260 puntos de operación temporales en la puerta, 88 grandes supermercados y puntos promocionales ocupados en la carretera, permitió que operen 16.384 vendedores móviles y agregó 5.034 puntos de alquiler temporal de bicicletas por Internet, que suman 80.000 puestos de trabajo.
Nanjing también ha introducido recientemente medidas de ayuda similares.
El 7 de abril, la Oficina Municipal de Comercio de Nanjing y la Oficina Municipal de Finanzas de Nanjing emitieron las "Diez medidas de Nanjing para apoyar el alivio y el desarrollo estable de las industrias mayoristas, minoristas, de vivienda y de restauración y otras industrias de servicios". , mediante la emisión de subsidios para la reanudación, medidas como ayudar a los pequeños, medianos y microcomerciantes y garantizar el suministro de las necesidades diarias con incentivos apoyarán plenamente a las industrias relevantes para impulsar la confianza y reanudar el desarrollo.
La medida también menciona que se implementará una supervisión inclusiva y prudente: se permitirá el estímulo oportuno en bloques condicionales, espacios abiertos y tiendas minoristas y de catering en la calle con la premisa de cumplir con los requisitos de prevención de epidemias y no afectar el tráfico. Operación de posicionamiento externo.
Shenzhen ha propuesto cultivar barrios y tiendas de celebridades de Internet.
El 24 de marzo, el gobierno municipal de Shenzhen emitió las "Varias medidas de la ciudad de Shenzhen en respuesta a la nueva epidemia de coronavirus para ayudar aún más a las entidades del mercado a aliviar y resolver sus dificultades" (en adelante, las "Medidas" ). En términos de medidas de apoyo de ayuda para la industria de la restauración, el Gobierno Municipal de Shenzhen propuso reducir los costos operativos de los participantes de la economía de plataformas, apoyar a las empresas de plataformas de Internet para que lleven a cabo acciones de asistencia a los pequeños, medianos y micro comerciantes e implementar políticas de apoyo preferenciales a la restauración. comerciantes con dificultades operativas; alentar a las empresas de plataformas de Internet a convertirse en comerciantes Proporcionar servicios de operación digital gratuitos para mejorar gradualmente las operaciones en línea de los comerciantes.
El gobierno municipal de Shenzhen también propuso apoyar a las empresas para ampliar la escala de entregas especializadas, promover vigorosamente los métodos de recogida automática, comida para llevar y entrega sin contacto, fomentar el desarrollo de nuevos escenarios de catering y nuevos formatos comerciales, y esfuércese por crear una serie de bloques de catering característicos y cultivar un grupo de barrios y tiendas de celebridades de Internet.
Para promover las opciones de consumo, Chongqing fomenta el desarrollo de "su economía".
El 1 de marzo, "Medidas del municipio de Chongqing para implementar" varias políticas para promover la recuperación y el desarrollo de industrias difíciles en el sector de servicios "" mencionó la creación de una serie de marcas de consumo "Her Label" con Chongqing. características, escenarios de consumo y aumentar el apoyo a la promoción del consumo de las mujeres.
Apoyar a las organizaciones sindicales, organizaciones comunitarias, comerciantes corporativos, etc. en todos los niveles y departamentos, y adoptar diversas formas para emitir cupones de consumo específicos para mujeres para compras, belleza, catering, turismo cultural, deportes y cine. y exposiciones televisivas, etc. Alentar a las empresas pertinentes de producción, operación y circulación comercial a aumentar las promociones preferenciales de bienes de consumo de moda femenina para estimular aún más el mercado de consumo femenino.
La recurrencia de epidemias ha afectado profundamente al sector de la restauración. Los datos de Qichacha muestran que en 2021, el número de empresas relacionadas con la restauración en el país serán canceladas o revocadas, llegando a 885.000 Del 1 de enero al 1 de marzo de 2022, el número de empresas relacionadas con la restauración serán canceladas o revocadas, alcanzando. 85.800. Los datos de los informes financieros publicados recientemente de las empresas de catering que cotizan en bolsa también muestran que los beneficios de algunas grandes cadenas de catering han disminuido significativamente. Por ejemplo, Haidilao publicó sus resultados anuales para 2021, con unos ingresos de 41.112 millones de yuanes y una pérdida neta de 4.163 millones de yuanes, convirtiéndose en la primera pérdida anual de la empresa desde que reveló datos financieros.
Los gobiernos locales intentan constantemente encontrar formas de ayudar al sector de la restauración a superar las dificultades.
El 18 de febrero de este año, 14 departamentos, incluida la Comisión Nacional de Desarrollo y Reforma, emitieron conjuntamente "Varias políticas para promover la restauración y el desarrollo de industrias difíciles en el sector de servicios". El 28 de marzo, en respuesta al problema del "alquiler excesivo" que comúnmente se refleja en la industria de la restauración, la Oficina General de la Comisión de Administración y Supervisión de Activos del Estado emitió el "Aviso sobre la reducción y reducción efectiva del alquiler para las pequeñas y microempresas y las personas físicas". Hogares industriales y comerciales en la industria de servicios en 2022 "para promover aún más las empresas centrales Implementar el trabajo de exención y reducción de alquileres de este año.
Suzhou ha introducido “46” medidas, Hangzhou ha introducido “40” medidas, Hubei ha introducido “45” medidas, Guangdong ha introducido “47” medidas y Hunan ha propuesto “36” medidas... En el país, bajo la guía de políticas, varias regiones han lanzado "versiones locales" de políticas de ayuda basadas en las condiciones locales para ayudar eficazmente a las industrias en dificultades en la industria de servicios a recuperarse y superar las dificultades.
Muchos lugares han anunciado que permitirán que las tiendas que dan a la calle abran al aire libre 3
Desde abril, muchos lugares en todo el país han introducido sucesivamente políticas para permitir que las empresas abran al aire libre.
Ahora, la primavera en Zhengzhou ha llegado a su fin y entrará en el comienzo del verano en diez días. Con la llegada del calor, es la temporada de mayor consumo de la economía nocturna.
El periodista se enteró en una visita reciente de que los profesionales de la industria de catering de Zhengzhou esperan que los departamentos pertinentes introduzcan políticas que permitan a las empresas vender en el exterior.
Los gobiernos de muchos lugares han relajado sus políticas para apoyar la recuperación de la restauración.
Los fuegos artificiales del mundo son los más relajantes para la gente corriente. A medida que aumenta la temperatura, es la temporada alta de consumo de restauración.
Los periodistas descubrieron que desde abril, muchas ciudades de todo el país han introducido sucesivamente políticas para permitir que las empresas se muden para ayudar a los operadores a salir de los problemas.
El 11 de abril, el gobierno municipal de Chengdu emitió "Políticas y medidas para apoyar el desarrollo saludable de las entidades del mercado y promover un crecimiento económico estable". Las "Medidas" señalan que, bajo la premisa de una prevención y control precisos de la epidemia, los comercios callejeros pueden realizar actividades comerciales al aire libre y diversas actividades promocionales en áreas designadas y durante los días festivos sin afectar la vida diaria de los residentes y la seguridad del tráfico.
Casualmente, la ciudad de Nanjing también ha introducido políticas relevantes para permitir que las empresas vendan en el exterior. El 7 de abril, la Oficina Municipal de Comercio de Nanjing y la Oficina Municipal de Finanzas de Nanjing publicaron las "Diez medidas de la ciudad de Nanjing para apoyar el alivio, la solución y el desarrollo estable de las industrias mayorista, minorista, hotelera, alimentaria y de otros servicios".
Las "Medidas" proponen que se implementará una supervisión inclusiva y prudente: se permitirá el estímulo oportuno en bloques condicionales, espacios abiertos y tiendas minoristas y de catering en la calle con la premisa de cumplir con los requisitos de prevención de epidemias y no afectar el tráfico. Operación de posicionamiento externo.
De hecho, en 2020, cuando estalló la epidemia por primera vez, los gobiernos de muchos lugares introdujeron medidas relevantes para permitir que las empresas abrieran al aire libre. En ese momento, el primer ministro Li Keqiang dijo: "La economía de los puestos callejeros y las pequeñas tiendas son fuentes importantes de empleo y fuegos artificiales en el mundo. Al igual que 'Gao Da Shang', son la vitalidad de China". p> Posteriormente, en todo el país muchas ciudades han iniciado un auge en la economía de los puestos callejeros, y lo mismo ocurre en Zhengzhou.
El 2 de junio de 2020, la Oficina General del Comité Municipal del Partido de Zhengzhou y la Oficina General del Gobierno Municipal emitieron conjuntamente las "Opiniones sobre la implementación del pensamiento de desarrollo centrado en las personas y el trabajo adicional en beneficio de la People", que mencionaba: Centrándonos en los objetivos de conveniencia, beneficiando y beneficiando a las personas, construimos activamente un círculo de consumo conveniente de "15 minutos". Los condados (ciudades, distritos) y las zonas de desarrollo deben planificar claramente el diseño, implementar medidas de gestión, aprovechar al máximo las plazas, parques y otros lugares públicos y terrenos inactivos, y seguir las reglas de horario fijo, ubicación fija, formato comercial fijo, principios de gestión fijos y honorarios, establecimiento de mercados y mercadillos especializados.
Sin embargo, posteriormente, aunque los dictámenes de trabajo no fijaron un límite de tiempo para la implementación de políticas y medidas pertinentes, debido a problemas como la "ocupación de vías" y la "construcción ilegal", la economía de los puestos callejeros se ha convertirse también en el "objeto de supervisión clave" de la gestión urbana. Además, debido a la epidemia, la gente se está alejando gradualmente de las exhibiciones al aire libre en los centros comerciales.
El personal de restauración de Zhengzhou pide a los departamentos pertinentes que permitan la apertura de pequeñas tiendas en el exterior.
Desde 2021, con las siete fuertes lluvias en Zhengzhou y el impacto de varias epidemias, Zhengzhou La industria de la restauración se enfrenta actualmente a una gran presión operativa.
Liu Bin, secretario general de la Asociación de Hoteles y Catering de Zhengzhou, dijo a los periodistas que, según estadísticas incompletas, más de 16.000 empresas de catering serán transferidas o subarrendadas en Zhengzhou en 2021, lo que supone la mayor caída en el número de tiendas en las últimas dos décadas El más grave.
"Las ventas de muchos restaurantes han caído más del 50% y el flujo de caja de muchos restaurantes de grandes marcas sólo puede durar dos o tres meses".
En este contexto, muchos profesionales de la restauración apoyan la exposición al aire libre.
"A todo el mundo le gusta sentarse afuera". Zhang Lin, fundador de Zhang Laojiang Noodles, dijo: "Sentarse afuera es algo bueno. Siempre que pueda mejorar el rendimiento y el flujo de clientes, creo que debería ser así. ".
Wu Shaohui, fundador de Furong Lane, cree que para los restaurantes adecuados para cenar al aire libre, como barbacoa y cangrejo de río, permitir comer al aire libre será una buena noticia. "Creo que en la situación actual, si es adecuado para la política exterior, no deberíamos controlarlo, porque los negocios ya son difíciles. Desde una perspectiva política, no deberíamos detenerlo por la fuerza. Pero el problema actual no se puede resolver abriendo Solo con la política exterior, los problemas más importantes son la lentitud de los alquileres y el consumo”.
El propietario de una antigua tienda de bolas de masa en Kaifeng, en Huazhong Road, dijo que a los clientes les gusta sentarse afuera cuando hace calor. Permitir comida del exterior puede aumentar los ingresos de los restaurantes hasta cierto punto y ayudar a los restaurantes.
"Comer al aire libre es en realidad un fenómeno muy normal y debería existir. Una ciudad debería tener fuegos artificiales, y cenar al aire libre es la mejor encarnación de los fuegos artificiales y la vitalidad de la ciudad. puede satisfacer las necesidades de los consumidores, ¿por qué no dejarlo existir?", afirmó un observador de catering de alto nivel.
"En segundo lugar, algunas de las políticas de ayuda introducidas por el gobierno son realmente difíciles de ayudar a los operadores de catering. Por ejemplo, muchas de las exenciones de alquiler están dirigidas a empresas que arriendan activos de propiedad estatal, pero en realidad sólo un pequeño número de operadores de restauración Lo que se alquila son bienes de propiedad estatal.
Otro ejemplo es el apoyo crediticio Las empresas ya están en dificultades y no tienen ingresos. ¿Qué pasa si se obtiene el préstamo? no resuelve el problema, pero también tiene una deuda con el banco.
Sin embargo, permitir la exhibición al aire libre realmente puede ayudar a las empresas a aumentar las ventas y ganar popularidad a través de la exhibición al aire libre. Cuando aumente la facturación, naturalmente saldremos de esta situación. ”
Incrementar los fuegos artificiales y aumentar la confianza del consumidor... ¿Cuántos beneficios conoces de la exhibición al aire libre?
Las empresas de catering siempre han prestado gran atención a la exhibición al aire libre.
Sombrillas Las sombrillas, las plantas verdes y las sillas de ratán no solo mejoran el ambiente gastronómico y la reputación del restaurante, sino que también atraen a muchos clientes al restaurante.
Si observa con atención, lo encontrará. En verano, siempre que sea posible, los comerciantes harán todo lo posible para crear sus propias áreas de negocios al aire libre con el estilo de su marca, ya sean informales, elegantes o geniales, lo que no solo aumenta el negocio de los restaurantes, sino que también aumenta la interacción. entre la marca y los consumidores hasta cierto punto y da forma a su propia imagen de marca. Se puede decir que cumple múltiples propósitos con una sola piedra.
El primero es la rentabilidad de la empresa. Restaurante Mejora Miao Guojun, fundador de Sweet Potato Ruanruan, cree que “los horarios de cena son fijos, pero el área comercial del restaurante es limitada. A medida que se acerca el verano, los consumidores también están dispuestos a sentarse afuera y cenar. Si un restaurante permite cenar al aire libre, puede recibir más clientes, aumentar la rentabilidad y ayudar al restaurante a salir de problemas. "
En segundo lugar, permitir asientos al aire libre puede mejorar la experiencia gastronómica. "Estás contemplando el paisaje en el puente y la gente que observa el paisaje te está observando a ti. "Otra ventaja del lugar al aire libre es aumentar la atmósfera interactiva entre la marca y los consumidores. El lugar al aire libre amplía la atmósfera de marca del comerciante desde el interior hacia el exterior, que se muestra completamente a través de los grupos de consumidores en el área al aire libre. y chatear Los consumidores, sin saberlo, se convierten en parte del panorama, atrayendo potencialmente a otros clientes móviles y convirtiéndose en portavoces de los productos de su marca.
El tercero es aumentar la confianza del consumidor “Zhengzhou ahora no tiene picos matutinos y vespertinos. Más atascos. La epidemia ha hecho que ya no sea posible que todos salgan a consumir con confianza. Otro papel importante de la apertura es aumentar la confianza de los consumidores. Los concurridos mercados nocturnos, las luminosas zonas al aire libre y el flujo de personas pueden hacer que las personas se sientan más seguras, permitiendo a los consumidores consumir con confianza y, al mismo tiempo, también pueden enviar una señal positiva al mundo exterior. ", afirmó el observador de restauración antes mencionado.