La diferencia entre la cúrcuma grande y la cúrcuma pequeña
1. Diferencia de forma: Dioscorea radiata tiene un rizoma más grande, con una piel de color marrón amarillento, muchas ramas y múltiples arrugas anulares o transversales en la superficie; Dioscorea esculenta tiene un rizoma pequeño y una epidermis delgada. Es de color amarillo claro, de forma rectangular o casi redonda, la superficie no está arrugada como Dioscorea y el tallo es pequeño, como una versión reducida de Dioscorea.
2. Diferencia de sabor: Por su alto contenido en agua, la cúrcuma tiene una textura más tierna, jugosa y rica. La cúrcuma joven es más seca y tiene una textura ligeramente rugosa, pero sabe mejor porque contiene mayor contenido. gingerol. Picante y excitante.
3. Diferencia en eficacia: la función principal del ruibarbo es calentar el cuerpo y disipar el frío, promover la circulación sanguínea y ayudar a aliviar síntomas como el dolor de estómago, la hinchazón y el viento frío. de la cúrcuma es para eliminar la flema y aliviar la tos, lo cual es útil para aliviar síntomas como dolor de garganta y sequedad de boca.
4. Diferencias en el valor medicinal: Los rizomas de Dioscorea scutellariae contienen emodina, rhein, citrulina y otros ingredientes, que tienen los efectos de eliminar el calor, purgar el fuego, ser laxantes, desintoxicar y reducir la hinchazón, y son Se utiliza principalmente para el tratamiento de enfermedades del sistema digestivo, como dolor de estómago, diarrea, eructos, etc. Los rizomas de Dioscorea radiata contienen ingredientes como la curcumina y el ácido curcúmico, que se utilizan a menudo para inhibir el crecimiento de las células tumorales. Se utilizan principalmente para aliviar la tos y reducir la flema, ayudar a la digestión, relajar y activar los músculos, combatir la fatiga, favorecer. Circulación sanguínea y ayuda a mejorar la inmunidad humana.
5. Diferencias en el entorno de crecimiento: al jengibre ruibarbo le gusta un ambiente húmedo y es más adecuado para crecer en áreas cálidas y húmedas como el sur de China; Dioscorea scutellaria crece en lugares soleados y es más adecuado para crecer en altura. Zonas montañosas de gran altitud, especialmente las praderas alpinas de Yunnan y Sichuan.