Marca registrada de barbacoa Dapengzi

Recuerdo que había un gran puesto de barbacoa al aire libre de camino al trabajo, con cinco o seis invernaderos sencillos. Hay una pequeña mesa cuadrada sencilla para cada persona y dos taburetes cuadrados están dispuestos ordenadamente, sin bordes en la distancia. Incluso con este tamaño, es imposible encontrar una mesa vacía en el mejor momento de la noche. Algunas personas que no tenían lugar esperaban ansiosamente a lo lejos. Los que no podían esperar se marcharon y buscaron otro restaurante de barbacoa.

A la hora de comer brochetas, primero debes aprender a pedir brochetas, es decir, no pidas brochetas demasiado sucias o sucias, debes tener cuidado de evitar las brochetas que son muy fáciles de falsificar y engañar; ; no debe pedir aquellos con un rendimiento de bajo costo y un rendimiento de costo superficial alto, tiene un sabor caro. Cuando se trata de comer brochetas de cordero, hay aún menos de estos ocho tipos de barbacoa, que no es rentable y está demasiado sucia. Vi a tu jefe robando:

Primero, el cordero asado

De todos los kebabs, el cordero asado es la barbacoa más atractiva. A la gente siempre le gusta pedir primero una cierta cantidad de cordero a la parrilla y luego otras brochetas de cordero. Se puede decir que el cordero asado no es del todo falso, pero al menos no hay mucho cordero asado. A excepción de la carne que se deja sola, es difícil saber la autenticidad de otros corderos asados. Como todos sabemos, cuando vas a un restaurante de barbacoa corriente, lo mínimo que tienes que hacer es cordero asado, que no sólo es caro, sino también inevitable.

2. Consejos sobre alitas a la parrilla

A otras personas les gusta comer puntas de alitas a la parrilla. Aunque no hay mucha carne, les gusta el sabor. En primer lugar, las puntas de las alitas asadas son especialmente antieconómicas. Cada brocheta tiene 2-3 puntas de pollo y poca carne. El precio ronda los 2 yuanes, lo que me entristece. En segundo lugar, las puntas de pollo pertenecen a los nervios periféricos de las patas de pollo y contienen más tejido linfoide. También son materiales antihigiénicos y sucios para la barbacoa.

En tercer lugar, el tofu a la plancha

Hoy en día se está popularizando poco a poco una especie de barbacoa vegetariana, es decir, las brochetas de tofu a la plancha. Generalmente, se usa ese tipo de tofu de mil hojas, se usa material resistente para conectarlo en brochetas cuadradas, luego se corta directamente en rodajas largas y se enhebran las rodajas largas en una brocheta. Algunos también colocan 2 o 3 películas pequeñas y largas en cada cuerda, lo que cuesta 2 yuanes por cuerda, lo que no es muy rentable. Se agregan muchos ingredientes auxiliares al Qianye Tofu durante su producción, lo que puede hacerlo duro y duro, por lo que no es un alimento saludable. Además, el tofu de agua en verano también es difícil de conservar y puede deteriorarse y deteriorarse fácilmente si no se tiene cuidado.

En cuarto lugar, refuerzo de la viga de la barbacoa

Las costillas de la viga de la barbacoa son una barbacoa antigua, y las brochetas de barbacoa existentes también están surgiendo poco a poco. Es solo que en los últimos años, cada brocheta de costillas a la parrilla ha sido realmente pequeña, con tres o cinco costillas pequeñas del tamaño de un maní ensartadas en una delgada brocheta de hierro. A 1,5-2 yuanes por brocheta, no es barato. La relación precio-rendimiento y su alta energía son comparables a un banquete de mariscos. En segundo lugar, las costillas de ternera son difíciles de tratar. Durante el proceso de formación de espuma, muchos comerciantes sin escrúpulos añaden primero soda cáustica y luego espuma.

5. Cabeza de pollo a la parrilla

No sé por qué, a algunas personas les gusta comer brochetas de cabeza de pollo a la parrilla. Este tipo de "deliciosa barbacoa de carbón" tiene miedo de ir al hoyo de todos modos. Incluso si suelo guisar pollo con huesos negros en casa, le cortaría la cabeza al pollo y la tiraría. Nunca la guisaría en sopa de pollo por el bien del alma. Las cabezas de pollo son un alimento muy anormal, ya que contienen muchos metales pesados ​​y tejido linfático, así que trata de evitarlas.

6. Puerros a la plancha

Como dice el refrán: Los puerros huelen mal en junio. El verano es la época del año más barata para el amaranto, pero el amaranto en los restaurantes de barbacoa no es realmente barato. Un manojo de puerros asados ​​cuesta al menos 3 yuanes y se pueden comprar muchos. Además, escuché que no mucha gente limpia el amaranto en el asador.

7. Maíz asado

Me gusta especialmente comer maíz asado antes de ir a un restaurante de barbacoa. Suele costar 2 yuanes cada uno. Se asa hasta que se pone amarillo. Qué fragante es, hace que la gente vuelva a sentirse como si fueran niños. A lo largo de los años, el precio del maíz asado no ha cambiado, pero el maíz asado entero se ha convertido en brochetas de maíz asado, que todavía cuestan 2 yuanes por brocheta. El maíz entero tostado es de 2 a 3 veces más rentable. Si se trata de maíz tostado, la ganancia puede ser al menos decenas de veces mayor, lo cual es demasiado lamentable.

8. Ajo asado

Algunas personas tienen gustos fuertes y no sólo les gustan los puerros asados, sino también el ajo asado. Un manojo de ajos con cuatro o cinco pieles suele costar 2 yuanes. No es un buen negocio. En la temporada en la que el ajo es rentable, puedes comprar cuatro o cinco cabezas de ajo por dos yuanes.