Red de Respuestas Legales - Derecho de bienes - ¿Cuál es el secreto para un asado de menudencias exitoso? 1. Las habilidades secretas y únicas patentadas ganan: generalmente, las habilidades culinarias únicas de marcas de barbacoa similares se limitan a adobos, solo juegos previos y falta de resistencia, mientras que el chef que cocina el cuello en Dachi usa 360. -ingredientes de grado. El "Dachi Grilled Neck Marinade" desarrollado exclusivamente por Foreplay tiene dos secciones y el adobo se divide en dos niveles. La primera capa se dirige a la superficie de la carne para retener agua y sabor; la segunda capa se dirige a los huesos a través del tejido muscular, y los ingredientes activos penetran en los huecos de los huesos calcificados, penetrando así el sabor de los huesos y debilitando la capa de calcio de los huesos. . El cuello asado no se encoge después del decapado, el rendimiento aumenta en un 30%, la grasa es baja y el producto final es regordete. El poder de permanencia es el "Condimento para barbacoa de cuello a la parrilla Ouchi". Estos ingredientes utilizados para la mezcla externa incluyen no solo comino en polvo, pimienta en polvo e incienso tikka, sino también salsas picantes y salsas coreanas. La experiencia de sabor es tan buena como el cielo. Además, Oita's Neck Grill también ha solicitado una patente nacional para la tecnología y las técnicas de asado de cuello, lo que significa que sus ingredientes y habilidades para asar son realmente impecables. Aunque hay muchas marcas de barbacoa independientes en todo el país, no tiene miedo. de competencia. En segundo lugar, el costo es bajo y la ganancia es total. Un franquiciado de un restaurante de pato asado de Da Nei dijo: "Para abrir un restaurante de pato asado de Da Nei como este, la tarifa de franquicia de 15.000 es suficiente. En un buen día, puedes ganar entre dos y tres mil por día". que comparó más de N restaurantes de pato asado después de gastar mucho dinero en asar el cuello de las alitas. La razón es muy simple, es rentable. La tarifa de franquicia del restaurante Dauchi Roast Duck incluye licencias de marca, capacitación técnica, capacitación comercial y gastos de consumo de prácticas operativas. Dijo que el equipo libre de humo de Everbright vale varios miles de dólares y que la capacitación es gratuita y profesional. Puede aprender su tecnología patentada, lo cual es muy importante para él para iniciar un negocio rápidamente. Más tarde, alquilé un volumen, abrí la puerta y comencé a asar cuellos en Ouchi. El costo era extremadamente bajo y bastante rentable. Hizo un cálculo para el periodista basándose en las alitas de pollo de primera calidad, el precio de mercado en Beijing es de 25 yuanes/bolsa/34 piezas, 2 piezas por brocheta. Compra en el mercado: 1,5 yuanes/brocheta, adobo e ingredientes para barbacoa: 0,10. yuanes/cuerdas, el costo total es de 1,6 yuanes/cadena. Precio de mercado: 3,5 yuanes/cuerda, beneficio por cuerda 1,9 yuanes/cuerda. Incluyendo los cálculos de costos de condimentos, equipos, agua y electricidad, etc., la ganancia de cada brocheta de alitas de pollo en el restaurante de alitas a la parrilla es de al menos 1 yuan, y las ganancias de platos fríos, bebidas y otros platos son aún mayores. Por ejemplo, su tarifa de franquicia de 10.000 yuanes puede recuperar el costo en dos meses. En tercer lugar, el mercado único es infinitamente grande y cubre de una sola vez los mercados de encurtidos y barbacoas. A diferencia de otros bocadillos, Ouchi Grilled Neck Shou saca exclusivamente cuellos de pollo para causar un gran escándalo, lo que en sí mismo lo hace diferente de los artículos de barbacoa que se pueden ver en todas partes. Ouchi Grilled Wings incorpora las habilidades de barbacoa que siempre han sido amadas por la gente en el cuello marinado a la parrilla, matando dos pájaros de un tiro. Tiene los mercados marinado y asado de una sola vez, lo cual es muy atractivo para los comensales.