¿Cuáles son las formas más comunes de preparar caracolas cremosas de champiñones?
Ingredientes
Ingredientes: 20 gramos de nata, 5 gramos de cebolla picada, 5 gramos de apio picado, 2 cáscaras, 10 gramos de champiñones, 5 gramos de granos de elote.
Condimentos: 2g de sal, 0,3g de pimienta, 10g de vino tinto.
Método de trabajo
1. Lavar y cocinar la carne de la caracola.
2 Añadir la mantequilla, la cebolla verde picada y el apio picado al wok y sofreír. hasta que esté fragante.
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3. Agrega la carne de la caracola, los champiñones y los granos de maíz y sofríe hasta que estén maduros.
4. Por último, añade sal, pimienta y vino tinto al gusto. Al sacarla de la sartén, añade el ajo picado, mete la caracola frita en la concha y luego añade mantequilla para hornear.
Consejos
Es mejor aliñar con ajo picado y nata.