¿Cuál es el mejor momento para cocinar cangrejos peludos al vapor?

Dependiendo del tamaño de los cangrejos peludos, los cangrejos con menos de 3-2 pares se deben cocinar al vapor durante unos 10 minutos, los cangrejos con 3-4 pares se deben cocinar al vapor durante unos 12 minutos y los cangrejos con 3-4 pares se deben cocinar al vapor durante unos 15 minutos. Por lo general, se cocinarán al vapor uno o dos cangrejos durante aproximadamente 2 minutos cada vez que aumenten de peso, y cada tres cangrejos se cocinarán al vapor.

Cangrejos al vapor:

1. Primero, remoje los cangrejos peludos frescos en agua ligeramente salada durante aproximadamente media hora, como se muestra en la imagen a continuación.

2. Luego límpielo con un cepillo y vuelva a unirlo, como se muestra a continuación.

3. Agrega una cantidad adecuada de agua a la olla, agrega las rodajas de cebolla y jengibre, sal y medio paquete de perilla, como se muestra a continuación.

4. Pon los cangrejos en la olla, como se muestra a continuación.

5. Cocine los cangrejos al vapor a fuego alto durante unos 10 minutos, como se muestra en la imagen siguiente.

6. Prepara la salsa que desees: pica la cebolla y el jengibre en tiras finas como se muestra a continuación.

7.Finalmente añade salsa de soja de marisco y vinagre de cangrejo al gusto. Si te gusta la sal, puedes agregar un poco de sal, como se muestra a continuación.

8. Cangrejos peludos al vapor, el producto final es el siguiente.

Notas:

1. Los cangrejos están fríos, así que no uses demasiado a la vez. También puedes beber una taza de té de jengibre después de una comida para protegerte del frío.

2. Un pequeño truco para cocinar cangrejos al vapor es darle la vuelta al cangrejo con la panza hacia arriba para evitar que se dore.