¿Cuál es el nombre científico de Yuanhe?

También conocida como jengibre silvestre, heming y yanghuo, pertenece a la familia Zingiberaceae y es una planta herbácea perenne. Es originaria del sur de China y tiene una larga historia de cultivo. Se planta principalmente de forma esporádica delante y detrás de las casas. El loto de madera es comestible y medicinal y tiene un alto valor nutricional. Cada 100 g de capullos y raquis florales contienen 12,4 g de proteínas, 2,2 g de grasa, 28,1 g de fibra y 95,85 g de vitamina C y vitamina A**. Los tallos subterráneos saben a jengibre y las raíces también se pueden utilizar con fines medicinales. El consumo regular tiene los efectos de fortalecer el organismo, prevenir y curar enfermedades. Come los cogollos, los tallos y las mazorcas, ya sea fríos o salteados.

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