¿De dónde viene el arroz?
El arroz es rico en una variedad de componentes minerales y puede proporcionar una nutrición integral para el cuerpo humano. Aunque su contenido no es elevado, en general hace honor a su título de "el primero de los cinco granos".
El arroz contiene una gran cantidad de carbohidratos, que pueden complementar el cuerpo humano con más nutrientes y mantener el funcionamiento normal de diversas funciones del cuerpo humano. El arroz tiene la mayor proporción de proteínas de todos los cereales. Aunque su nutrición no es tan buena como la de las proteínas, es fácil de digerir y absorber, por lo que es más popular.
El arroz blanco que tenemos en la mesa todos los días es cultivado por agricultores con un poco de sudor y lágrimas. Realmente no es fácil. Por eso esperamos que nuestros hijos conozcan el proceso de cultivo del arroz y se familiaricen con el proceso de siembra. No desperdicies cada grano de comida que tanto te ha costado ganar, empieza por ti mismo. Ser una persona que no desperdicia comida.
Información ampliada: Introducción al arroz:
1. El arroz es el producto terminado tras su limpieza, desgranado, molienda y acabado. El embrión de arroz y la capa de aleurona contienen casi el 64% de los nutrientes del arroz y más del 90% de los nutrientes que necesita el cuerpo humano. Son el principal alimento de los sureños.
2. La medicina tradicional china cree que el arroz tiene un sabor dulce y una naturaleza neutra, y tiene las funciones de nutrir la escuela secundaria, fortalecer el bazo y el estómago, reponer la esencia y fortalecer el cerebro, armonizando los cinco. órganos internos, dragado de vasos sanguíneos, mejora de oídos y vista, calmar la sed y la diarrea, etc. Conocido como el "primero de los cinco cereales", es el principal cultivo alimentario de mi país y representa aproximadamente una cuarta parte de la superficie cultivada de cultivos alimentarios. La mitad de la población mundial depende del arroz como alimento básico.
3. El arroz ingresa a los meridianos del bazo, el estómago y los pulmones, y tiene las funciones de nutrir el medio, nutrir el yin y humedecer los pulmones, fortalecer el bazo y el estómago y calmar la polidipsia. Los antiguos expertos en salud también defendían las "papillas matutinas" para promover los fluidos corporales. Por lo tanto, los pacientes con tos y estreñimiento causados por la deficiencia de yin pulmonar pueden utilizar arroz para cocinar gachas por la mañana y por la noche. Beber gachas de arroz con regularidad puede ayudar a aumentar los líquidos corporales y aliviar la piel seca y otras molestias hasta cierto punto. Si agrega algunas peras al cocinar gachas, el efecto de la medicina tradicional china para el cuidado de la salud será mejor.
4. El arroz contiene aproximadamente un 75% de carbohidratos, un 7%-8% de proteínas, un 1,3%-1,8% de grasas y es rico en vitamina B. Los carbohidratos del arroz son principalmente almidón y las proteínas del arroz son principalmente gluten, seguido del gluten y la globulina. El valor biológico y la proporción de composición de aminoácidos de su proteína son más altos que los del trigo, la cebada, el mijo, el maíz y otros cultivos de cereales. Su digestibilidad es del 66,8% al 83,1%, y también es una de las proteínas de cereales más altas.
5. Por tanto, comer arroz tiene un alto valor nutricional. La proteína de arroz contiene menos lisina y treonina, por lo que no es una proteína completa y su valor nutricional no es tan bueno como el de la proteína animal. Pero comer arroz en el almuerzo y la cena es más beneficioso para adelgazar que la pasta. En el sur de China, la gente generalmente come arroz como alimento básico, pero en el norte esto es muy diferente.
6. El contenido de grasa es aproximadamente del 1,3 al 1,8 %. El contenido de ácido linoleico en la grasa es relativamente alto y generalmente representa el 34 % de la grasa total, que es de 2 a 5 veces mayor que el del aceite de colza. aceite de camelia respectivamente. Dieta Medicinal Terapéutica
7. Arroz, también conocido como “arroz”. Se divide en tres tipos: arroz índica, arroz japónica y arroz glutinoso. El arroz es de naturaleza plana y de sabor dulce. Tiene los efectos de nutrir el medio y nutrir el estómago, reponer la esencia y fortalecer el corazón, mejorar los oídos y la vista, armonizar los cinco órganos internos, dragar los vasos sanguíneos, aliviar la irritabilidad, calmar la sed y detener la diarrea.
8. El arroz es rico en nutrientes y es uno de los principales alimentos del pueblo chino. Tomando el arroz japónica como ejemplo, cada 100 gramos de arroz japónica contienen 6,7 gramos de proteína (alimento proteico), 0,9 gramos de grasa, 77,6 gramos de carbohidratos, 0,3 gramos de fibra cruda, 7 mg de calcio (alimento con calcio), 136 mg. de fósforo, y 2,3 mg de hierro (alimentos con hierro), vitamina 0,65438.
9. Vitamina (alimento vitamínico) B2 0,05 mg, niacina 1 mg, metionina 125 mg, valina 394 mg, leucina 610 mg, isoleucina 251 mg, treonina 280 mg, fenilalanina 394 mg, triptófano 122 mg. lisina 22 mg.
10. El arroz japonica puede nutrir el bazo y el estómago, nutriendo y fortaleciendo el organismo. La papilla de arroz japonica tiene el efecto de fortalecer el bazo y el estómago y eliminar el calor de los pulmones. Es adecuada para personas con función gastrointestinal débil después de una enfermedad, especialmente aquellas con sed y calor.
Referencia: Arroz Enciclopedia Baidu