¿Cómo se hacen los bollos al vapor Tianjin Goubuli?
1. Lavar el cerdo, trocearlo en carne picada y ponerlo en un recipiente.
2. Agregue la salsa de soja, la sal, el vino de cocción, la cebolla y el jengibre, el glutamato monosódico, el aceite de sésamo y revuelva en el sentido de las agujas del reloj.
3. Vierta una pequeña cantidad de caldo de huesos o agua fría, revuelva en el sentido de las agujas del reloj mientras vierte y revuelva hasta que espese.
Datos ampliados
Los bollos de Goubuli al vapor adoptan el proceso de producción de "fideos medio fritos y rellenos de agua". El cuero es fino y duro; el relleno está hecho de carne magra finamente picada, jengibre, salsa de soja y caldo de huesos. Los bollos elaborados no deben perder forma, caerse del fondo ni perder aceite y deben tener forma de crisantemo.
Según Zhang, presidente del Grupo Goubuli, los bollos al vapor Goubuli son una combinación de alimentos básicos y no básicos, con materiales sofisticados y una artesanía exquisita. No sólo son cómodos para comer, sino también deliciosos. .
Nutritiva y saludable. Los bollos de goubuli al vapor se elaboran con harina a medio cocer y agua. Parece un crisantemo, tiene una fragancia fresca y es único en el país.
La habilidad de hacer bollos al vapor Goubuli se ha transmitido durante más de 150 años. Goubuli se ha convertido en un gran grupo de restauración que recibe cada año a más de dos millones de turistas y decenas de miles de invitados extranjeros.
"Goubuli" ha sido reconocida por el país como una marca registrada muy conocida en China y una "marca china tradicional". Los bollos al vapor Goubuli han sido galardonados con el Premio Internacional de Comida China Famosa y han ganado muchos premios. premios a nivel nacional.
Enciclopedia Baidu - Bollos al vapor Goubuli
People's Daily Online - Goubuli fue seleccionado en la lista nacional de patrimonio cultural inmaterial