¿Cuál es más popular, los fideos de patata o los fideos de boniato? ¿Cuál es la razón?
La producción y procesamiento de fideos tiene una historia de miles de años en China, y es un alimento delicioso único en mi país. Los fideos se pueden dividir en muchos tipos. Los sabios chinos procesaron algunas patatas, batatas, frijoles negros, sorgo y otros cultivos para convertirlos en fideos secos con forma de seda mediante múltiples procesos, como molienda, sedimentación y filtración. Entre ellos, los fideos de patata y los fideos de boniato son los más populares. Los fideos de patata y los fideos de batata se elaboran con nuestro propio almidón de tapioca. Los fideos de patata son blancos con un poco de amarillo o blancos puros y transparentes. Los fideos de boniato son de color marrón, verde y ligeramente negro, lo que depende principalmente de la selección de ingredientes y del grado de madurez.
Tanto la patata como el boniato son ingredientes muy habituales en nuestro día a día. Las patatas, también conocidas como "patatas", son ricas en almidón, grasas, carbohidratos y una variedad de nutrientes. Tienen las funciones de fortalecer el bazo y el estómago, fortalecer el bazo y la diuresis, reducir el azúcar y los lípidos en sangre, y. Embelleciendo la piel. Beneficios de belleza y reducción del estrés. Las batatas, también conocidas como “batatas”, son ricas en proteínas, almidón, gomas, carbohidratos y fibra, además de diversos nutrientes y minerales. Su consumo regular tiene las siguientes funciones: retrasar el envejecimiento, prevenir y combatir el cáncer, aumentar la inmunidad, Protege las enfermedades cardiovasculares y cerebrovasculares y reduce la presión arterial. Es un producto de salud natural y ecológico. Los fideos de papa tienen poca pegajosidad y flexibilidad, no son masticables ni masticables, y son demasiado blandos cuando se comen. Es fácil untar el fondo al cocinar y no son aptos para cocinar durante mucho tiempo. mucho tiempo
Los fideos de batata tienen una fuerte pegajosidad y ductilidad, un sabor fresco, una textura suave, una textura masticable y un sabor elástico. No es fácil quemarse hasta el fondo al cocinar y no cambia mucho. Después de una cocción al vapor prolongada, es similar a los fideos de patata. Comparativamente, es un poco más caro. Las técnicas de procesamiento para hacer este tipo de fideos son similares. La diferencia clave es que la comida es diferente, por lo que el sabor es diferente. Personalmente, creo que los fideos de papa se usan generalmente para preparar alimentos como Huajia en polvo, tres papas frescas en polvo, papa picante en polvo, Liangdou (papa en polvo, fideos de arroz glutinoso), papa en polvo con piel fría, papa vegetal en polvo fría, olla de piedra. fideos anchos, etc., y los fideos de camote se combinan con muchos alimentos y se pueden cocinar de diversas maneras para preparar carnes y verduras frías y calientes, salteados, fritos y al vapor, y diversas delicias.
Por ejemplo, el guiso famoso en las tres provincias del noreste, los platos locales de olla grande del noreste, los fideos de espinacas salteados, etc., todos usan fideos de camote. Después de cocinarse, los fideos permanecen en su forma original y no. No se vuelve blanda. Tiene un sabor masticable, elástico y muy sedoso. Debido a que es sencillo y fácil de llevar, es consistente con La carne absorbe el sabor de la carne, ¡lo que la hace deliciosa! Los fideos de papa no se hierven y es fácil que se peguen cuando se hierven, lo que dificulta su formación. Los fideos de camote no se echan a perder después de cocinarlos durante mucho tiempo, son fragantes y refrescantes y se pueden comer de diversas maneras. Los fideos de camote se pueden combinar con muchos alimentos y se pueden cocinar de diversas formas. Platos fríos y calientes de carnes y verduras, salteados, fritos y al vapor. Los fideos de boniato me parecen riquísimos y tienen buena textura.